...Brot backen ohne Hefe, nur mit Sauerteig, geht das überhaupt? Dinkelbrot ist trocken und Roggenbrot kompliziert? Hier lernen wir, wie man mit Dinkel und Roggen backt und was man wissen muss, um auch zu Hause köstliche Brote aus dem Ofen zu holen. Wir kneten Vollkornbrote mit Natursauerteig, setzen unseren eigenen Sauerteig an und erfahren, wie man ihn pflegt und beim Backen einsetzt. Es gibt...
Passende Produkte
Dinkel, Roggen, Sauerteig
Dinkel, Roggen, Sauerteig
Andere Produkte
Gemüse
Gemüse
Deutschland, Hebertshausen
... Roggenkeimling Brot Ein reines Vollkorn Roggenbrot mit vorgekeimten Roggenkörner. Super saftig und sehr bekömmlich. Ein absoluter Klassiker im Polz Brotregal. Zutaten: Demeter Vollkornroggenmehl, vorgekeimte Roggenkörner(Schrot), Sauerteig, energetisiertes Wasser, Sonnenblumen, Gewürzmischung (Koriander; Kümmel; Fenchel), Steinsalz, Hefe Schweizer Bauernbrot Die lange Teigführung sowie das besondere...
Passende Produkte
Lebkuchen
Lebkuchen
... Teig. Donnerstag Fünfkornbrot Reichhaltiges Brot aus Weizen-, Roggen- und Hirsemehl, mit Sonnenblumenkernen, Haferflocken, Leinsamen und Sojaschrot Kürbiskernbrot Ausgewogenes Roggenmischbrot mit Sauerteig und Kürbiskernen Freitag Sovital Lockeres Weizen-Roggenvollkorn-Mischbrot mit Leinsamen, Sonnenblumenkernen und Sesam Sonnenblumenbrot Roggenmischbrot mit Natursauerteig und Sonnenblumenkernen...
... Zusätze jeglicher Art. Der Dreistufen-Sauerteig wird nach alten handwerklichen Gesetzen hergestellt und mit langer Reifezeit geführt. Es dauert 24 Stunden bis der Teig fertig ist. Dieser lange Vorgang harmonisiert die natürliche Entwicklung der Hefen und der Milch- und Essigsäuren zu dem typischen feinen Geschmack und garantiert Genuss und Natürlichkeit. wird nach wie vor in den aus...
Passende Produkte
Unser Brot
Unser Brot
Deutschland, Oberaurach
...Roggen- und Dinkelkörner werden unter optimalen Bedingungen innerhalb von 46 Stunden in unserer Keimlingsküche zum Keimen gebracht. Während dieses Keimvorgangs entsteht eine einzigartige Kombination an Energie, hochwertigen Eiweißstoffen, Ballaststoffen, Vitaminen und anderen Vitalstoffen. Zudem verleihen die fertigen Keimlinge in Verbindung mit einer langen Sauerteig- und Teigführung unseren Keimlingsbroten eine sehr aromatischen Geschmack, gute Bekömmlichkeit und eine lange Frischhaltung.
...Hier ist der Name Programm. Ein dunkles Roggenbrot mit saftiger Kruste und intensivem Geschmack. Zutaten: Roggenmehl 100%, Sauerteig, Jodsalz, Hefe, Trinkwasser...
Deutschland, Neu-Ulm
Wir vermitteln Ihrem Backbetrieb dauerhaft neue und kreative Lösungen für erfolgreiche Produkte und erweitern damit Ihr Produktportfolio.
Deutschland, Vaterstetten
...Backwaren mit Natursauerteig sind besonders lange haltbar und haben einen typisch würzigen Geschmack. In vielen Bäckereien werden aus Kostengründen oft künstliche Sauerteige mit einer Gärzeit von wenigen Stunden verwendet. Generell ist eine so kurze Gärzeit aber nicht wünschenswert, da die charakteristischen Geschmacksstoffe und Aromen erst nach langer Gärung entstehen. Der Grimminger Natursauerteig...
Deutschland, Eggenfelden
... Angebot tiefgekühlter Gebäckspezialitäten erfüllt die Ansprüche des Verbrauchers an ein abgerundetes und modernes Backwarensortiment. Die einfache Handhabung in der Zubereitung der Bäcker Bachmeier Produkte schenkt Ihnen dabei mehr Zeit für Ihre Kunden. Dabei setzen wir bei Bäcker Bachmeier bei moderner Produktion noch auf traditionelle Arbeitsweisen. Unser Sauerteig reift 24 Stunden lang, um...
Deutschland, Ohu/Essenbach
Das Fachgeschäft für gesunde ausgefallene Brote. Hier wird ohne Weizenmehle und Fette, abermit Sauerteig gebacken. Verwendet werden Naturmehle aus Dinkel, Kamut, Einkorn...
Deutschland, Tauperlitz
Beliebte Länder für diesen Suchbegriff

Die wer liefert was (wlw)-App ist da!

Nutzen Sie unsere verbesserte Anbietersuche oder erstellen Sie Ihre Anfragen jetzt auch mobil mit der neuen wlw-App für Einkäufer.

Jetzt im App Store herunterladen

App StoreGoogle Play