...Trockenmasse, Fett, Eiweiß, Hydroxyprolin, Asche
Schätzwert: Fremdprotein
Rechenparameter: BEFFE, BEFFE im FE, Fremdwasser, Wasser/FE, Fett/FE, FE, Wasser, Bindegewebe, Kohlenhydrate, Brennwert
Beurteilung nach Leitsätzen und GDCh
Big 7 Lebensmittel:
Analyseparameter: Trockenmasse, Eiweiß, Fett, Asche, Zucker (Fructose, Saccharose, Glucose, Maltose, Lactose, Galactose), Fettsäuren, Natrium...