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Supermärkte & Feinkostläden Begeistern Sie Ihre Kunden mit Produkten, hinter denen eine besondere Story steckt. Hotels Bieten Sie Ihren Gästen ein exklusives Andenken und verdienen Sie daran. Restaurants Überzeugen Sie Kunden mit Philia-Öl in eigenen Gerichten und/oder bieten Sie es zum Verkauf an.

Schon Hippokrates , der Vater der Medizin, hatte den gesundheitlichen Nutzen einer ausgewogenen Ernährung erkannt und empfahl: „Lasst Eure Nahrungsmittel Heilmittel und Eure Heilmittel Nahrungsmittel sein“ Lebt der Mensch durch Olivenöl besser und länger? Es scheint sich der regelmäßige Genuss von Olivenöl – so belegen es medizinische Studien – in mehrfacher Hinsicht wohltuend auszuwirken. Im 5. Jh. v.Chr. wurde es von Hippokrates gegen Muskelkater Magengeschwüre Cholera empfohlen. Das Öl ließ sich zu Hautpflegemitteln verarbeiten, es linderte zuverlässig den von Brennnesseln hervorgerufenen Juckreiz, half gegen Kopfschmerzen Bauchweh Ohrenentzündung und notfalls auch gegen den „bösen Blick“. Regelmäßiges Kauen eines Olivenblattes stärkte das Zahnfleisch und hielt die Zähne weiß. Olivenöl desinfiziert fördert die Wundheilung . Die alten Griechen gaben zur Wundreinigung Thymian ins Olivenöl und Rotwein zur Narbenpflege. Die heutige Forschung scheint sich über folgende Punkte einig zu sein: nicht raffiniertes Olivenöl besteht im Wesentlichen aus einfach ungesättigten Fettsäuren, darunter Oleinsäure, aus Spurenelementen, Vitaminen (A, E) und Polyphenolen. Olivenöl nährt, heilt, regt an und säubert den ganzen Organismus. Zusätzlich zur Verwendung als Speiseöl können Sie Olivenöl in kleinen Mengen pur trinken. Das ist die beste Schleimhautpflege im gesamten Magen- Darmtrakt. Es tut der gereizten Mundschleimhaut gut und hilft bei allen Magen- Darmerkrankungen, z.B. bei zu viel Magensäure, Sodbrennen und sogar Magengeschwüren. Olivenö l sorgt für regelmäßige Verdauung beugt sogar Übergewicht vor . Bei hartnäckiger Verstopfung trinken Sie einfach ein Gläschen natives Olivenöl extra auf nüchternen Magen, das schafft Abhilfe, ohne die Darmflora oder den Organismus zu belasten und reduziert den Verbrauch von Abführmitteln. Ein Esslöffel voll Olivenöl – oder bei Bedarf auch mehr – morgens auf nüchternen Magen oder abends vor dem Schlafengehen eingenommen, erleichtert die Darmentleerung. Olivenöl ist…….. gut für das Herz senkt den Blutdruck verdünnt das Blut regt den Gallenfluss an fördert die Verdauung verhindert den Krebs und das Altern senkt das LDL- Cholesterin und erhöht gleichzeitig das HDL- Cholesterin hat positive Wirkung auf den Fettstoffwechsel verringert die Gefahr von Diabetes und beugt zudem Arteriosklerose- Erkrankungen vor Olivenöl wirkt sich zudem positiv auf unsere Knochen aus. Die Öleinsäure ermöglicht eine bessere Aufnahme von Kalzium und Vitamin D3. Der regelmäßige Genuss ist somit wesentlich für  den Knochenaufbau und ein wirksamer Schutz vor Osteoporose . Untersuchungen haben ergeben, dass die Ölsäure beim Zellaufbau von Kleinkindern eine besonders wichtige Rolle spielt und sich außerdem positiv auf die Lernfähigkeit von Kindern auswirkt.

Erstklassiges Bio Olivenöl extra nativ - aus kontrolliert biologischem Anbau Farbe: nach der Ernte intensiv grün, später gold-gelb Geschmack: fruchtig, grasig, aromatisch, nach Olive Vitamine: E Rauchpunkt: 130 – 180 °C Komedogenitätsgrad: 2 - 3 Verwendung: In der kalten Küche, zum Verfeinern von Salaten und Gemüse sowie zum Braten, Dünsten und Marinieren. Erhältlich in folgenden Formaten: 100ml (Flasche) 500ml (Flasche) 1000ml (Flasche) 5L (Kanister) 25L (Kanister) 210L (Fass) 1000L (IBC)

Bei uns finden Sie Olivenöle aus Italien, Griechenland, Spanien und der Türkei. So können wir den Wunsch nach Bio-Qualität, aromatisierten Olivenölen, Klassikern sowie besonders hochwertigen Spezialitäten erfüllen. Zu unserer breiten Auswahl gehören: EU-Blends Bio-Olivenöle Herkunftsbezogene Olivenöl

Bei trockener oder empfindlicher Haut, bei Ekzemen, Schuppenflechte oder Neurodermitis, reinigt und pflegt das kaltgepresste Öl des Olivenbaums. asfar Olivenöl emulgiert problemlos mit der Hautfeuchtigkeit. Es dringt auch in tiefere Hautschichten ein und unterstützt dabei die Epidermis in ihrer natürlichen Schutzfunktion. Die pflanzlichen Fettsäuren im Olivenöl sind in ihrer Struktur dem Hautfett der oberen Hautschichten ähnlich. Daher profitiert generell jeder Hauttyp von den pflegenden Eigenschaften. Bei sehr trockener Haut hilft eine Massage oder ein Bad mit asfar Olivenöl. asfar eignet sich besonders für die Massage. Es wird langsam von der Haut aufgenommen und der positive Gleiteffekt bleibt lange erhalten.

INCI: OLEA EUROPAEA FRUIT OIL CAS: 8001-25-0 EINECS: 232-277-0 Bio Olivenöl wird aus dem Fruchtfleisch der Früchte des Olivenbaumes Olea europaea durch mechanische Kaltpressung, Abtrennung von der Wasserphase und Filtration gewonnen. Das gelb bis grünliche Öl hat einen fruchtigen Geschmack. Produkt: Bio Olivenöl raffiniert (Tunesien)

Erstklassiges Bio Olivenöl extra nativ - aus kontrolliert biologischem Anbau Farbe: nach der Ernte intensiv grün, später gold-gelb Geschmack: fruchtig, grasig, aromatisch, nach Olive Vitamine: E Rauchpunkt: 130 – 180 °C Komedogenitätsgrad: 2 - 3 Verwendung: In der kalten Küche, zum Verfeinern von Salaten und Gemüse sowie zum Braten, Dünsten und Marinieren. Erhältlich in folgenden Formaten: 100ml (Flasche) 500ml (Flasche) 1000ml (Flasche) 5L (Kanister) 25L (Kanister) 210L (Fass) 1000L (IBC)

La Perla grüne Oliven, in Scheiben, in Aufguss, 4.250 ml Umverpackung: 6 Größe: 4.250 ml Sorte: Grüne Oliven Rezeptur: Gefüllt mit roter Paprikapaste

Olivenöl wird aus den fast reifen Früchten des Olivenbaumes (Olea europaea) gewonnen. Bei der Frucht handelt es sich um eine Steinfrucht mit sehr ölreichem Fruchtfleisch mit 15 bis 35 % Ölgehalt. Besonders hoher Gehalt an Ölsäure (C18:1) Enthält natürliches Vitamin E

Erstklassiges Bio Olivenöl extra nativ mit Chili - aus kontrolliert biologischem Anbau Farbe: nach der Ernte intensiv grün, später gold-gelb Geschmack: fruchtig, grasig, aromatisch, nach Olive, Schärfe: mittelscharf Vitamine: E Rauchpunkt: 130 – 180 °C Komedogenitätsgrad: 2 - 3 Verwendung: In der kalten Küche, zum Verfeinern von Salaten und Gemüse sowie zum Braten, Dünsten und Marinieren. Erhältlich in folgenden Formaten: 100ml (Flasche) 500ml (Flasche) 1000ml (Flasche) 5L (Kanister) 25L (Kanister) 210L (Fass) 1000L (IBC)

Creta Vital Extra Virgin Olive Oil aus biologischem Anbau 500, 750 und 1.000 ml 1. Kaltpressung sortenrein - nur Koroneiki-Oliven aus dem Anbaugebiet "nördlicher Mylopothamos" (Bezirk Rethymno - Nordkreta) Creta Vital Extra Virgin Olive Oil Display aus biologischem Anbau 1000 ml:140 Flaschen 750 ml: 105 oder 70 Flaschen BIO Creta Extra Virgin Olive Oil aus biologischem Anbau 750 ml 1. Kaltpressung sortenrein - nur Koroneiki-Oliven aus dem Anbaugebiet "nördlicher Mylopothamos" (Bezirk Rethymno - Nordkreta) BIO Creta Extra Virgin Olive Oil Display aus biologischem Anbau 750 ml: 105 Flaschen

Bio Lebensmittel Bio Olivenöl extra vergine Bio Aceto Balsamico Bio Weine Sinnvolle Geschenkideen Lebensmittel-Geschenkset Firmengeschenke Give Aways Produzent:innen Unser Ursprung: Bio Olivenöl aus dem Cilento Nationalpark Ein gutes Olivenöl ist nicht wegzudenken aus der italienischen und mediterranen Küche – und aus dem Terra-Verde-Sortiment erst recht nicht, denn damit hat erst alles begonnen. Unser biologisches Olivenöl extra vergine kommt aus dem hügligen Hinterland des Cilento Nationalparkes und den Colline Salernitane in der Region Kampanien in Süditalien. Seit Jahrtausenden werden in dieser Region verschiedene Olivensorten kultiviert. Für das Terra-Verde-Olivenöl wird eine Mischung aus zu 100 Prozent biologisch angebauten Oliven verwendet, die zusammen ein vollendetes, harmonisches Bio-Olivenöl extra vergine von höchster Qualität ergeben. Im Cilento Nationalpark hat auch die Reise von Terra Verde 1996 mit einem sozial-ökologischen Projekt begonnen. Ziel war, die traditionelle Produktion von Olivenöl in der Region zu fördern und eine wirtschaftliche Perspektive aufzubauen. Die Hügel verhindern eine intensive Landwirtschaft, wie sie in anderen Teilen Italiens oder Spanien praktiziert wird. Die Bewirtschaftung und Pflege der Olivenhaine muss schonend und von Hand gemacht werden, was Auswirkungen auf die Mengen und den Preis des Olivenöls hat. Doch eine schonende Bewirtschaftung lohnt sich: Dadurch werden einzigartige Lebensräume mit einer schützenswerten Vielfalt an Pflanzen und Tieren erhalten – und durch die Möglichkeit, Ihr Olivenöl extra vergine zu verkaufen, werden die Olivenbauern und -bäuerinnen der Region für ihre Arbeit fair bezahlt. Unser Olivenöl-Sortiment: Bio Olivenöl extra vergin e in der Flasche 750ml, 500ml oder 250ml 750ml-Flasch kaufen 500ml-Flasche kaufen 250ml-Flasche kaufen Bio Olivenöl extra vergine im Kanister 3 Liter oder 5 Liter 3-Liter kaufen 5-Liter kaufen Aromatisiertes Bio Olivenöl extra vergine 250ml Mit Peperoncino kaufen Mit Rosmarin kaufen Mit Zitrone kaufen Mit Terra Verde Biodiversität fördern Mitten im Cilento Nationalpark bewirtschaftet Terra Verde zusammen mit Partnern aus der Schweiz und vor Ort zudem einen fast sieben Hektar grossen Olivenhain, bei welchem nicht der maximale Ertrag im Vordergrund steht, sondern die Biodiversität aktiv gefördert und erhalten wird. Durch den Kauf von Terra-Verde-Produkten tragen unsere Kund:innen zum Erhalt dieses Olivenhains mit einzigartiger Biodiversität bei.

Die Stammpflanze für die Gewinnung von Olivenöl ist die Olea europaea L. (Oleaceae) oder auch Ölbaum, Olivenbaum deren Ursprung man im östlichen Mittelmeerraum annimmt. HAMOHR 752 „Lampante“ Olivenöl HAMOHR 753 Raffiniertes Olivenöl HAMOHR 754 Olivenöl HAMOHR 755 Oliventresteröl HAMOHR 756 Tresteröl von Oliven Während fossile Funde weitaus länger datiert sind, woraus eine Nutzung angenommen werden soll, so soll es jedoch sicher sein, das der Ölbaum bereits um 3000 v. Chr. in Syrien, Palästina und Kreta als Nutzpflanze gedient hat. Das Olivenöl selbst wird aus den reifen Steinfrüchten der Olea europaea L. , durch das Kaltpressen oder andere geeignete mechanische Verfahren, als auch unter Temperaturbedingungen gewonnen, die dem Öl nicht schaden, bevor es vom zuerst gewonnen Speiseöl durch weitere Verfahren zu weiteren Qualitäten verarbeitet wird. Kategorien Natives Olivenöl Natives Olivenöl extra Natives Olivenöl Gewöhnliches natives Olivenöl Lampantöl (nicht für den Verzehr geeignet, wird zur Raffination verwendet) Raffiniertes Olivenöl Olivenöl Rohes Oliventresteröl Raffiniertes Oliventresteröl Oliventresteröl Verwendung In der Pharmazie und Medizin In der Küche In der Technik In der Naturheilkunde In der Kosmetik Verpackungsgrößen Fass 20‘ Container Straßen-Tankzug Verpackungsgrößen als PDF

Olivenöl ist Bestandteil der bekannten Mittelmeerdiät und als Konservierungsstoff und Würzmittel für Teige, Marinaden und Salate hoch geschätzt. Die günstige Zusammensetzung von Fettsäuren und seine besonders gute Konsistenz machen Olivenöl zu einem sehr beliebten Öl in der Lebensmittelherstellung. Unser Olivenöl kommt ausschließlich aus Andalusien, Spanien. Durch die perfekten klimatischen Bedingungen der Region und jahrtausendelange Erfahrung der Oliven-Bauern, entsehen Olivenöle der höchsten Güte. Wir sind exklusiver Distributionspartner der Marke 'Betis - Olivenöl' aus Dos Hermanas in Andalusien. Wir bieten das "Grüne Gold" in 25-Liter Kanister für Sie an. Olivenöl nativ extra Natives Olivenöl extra entstammt der ersten Pressung unmittelbar nach der Ernte. Die Oliven werden in modernen Olivenmühlen unter hohem Druck bei kontrollierten Temperaturen gepresst. So enthält das native Olivenöl extra das intensivste Aroma der wohlschmeckenden Ölfrüchte und wird darum als besonders wertvoll eingestuft. Olivenöl nativ Das native Olivenöl entstammt der zweiten Pressung der Oliven. Diese zweitbeste Qualität des Olivenöls erlaubt leichte Abweichungen bei Geschmack und Säurewerten gegenüber "extra virgin", der jungfräulichen, allerersten Pressung. Olivenöl Olivenöl besteht aus raffiniertem Olivenöl mit einem Anteil von nativem Olivenöl extra, je nach Kundenwunsch zwischen 3 und 20%. Da raffiniertes Olivenöl vom Gesetzgeber nicht für den Verzehr freigegeben ist, wird ihm hochwertigeres Olivenöl der ersten Pressung zugefügt, wodurch es als Olivenöl ausgelobt werden kann. Olivenöl raffiniert Olivenöl, bei dem durch einen Reinigungsprozess Geruch und Geschmack neutralisiert werden. Für Anwendungen, bei denen es nur auf die gute Konsistenz von Olivenöl und dessen Verarbeitungsfähigkeit ankommt.

Das native Ca na Mora Gourmet Olivenöl extra ist kaltgepresst. Aus den auf Mallorca wachsenden Sorten Hojiblanca, Pico Limón, Picual und Manzanilla fina entsteht ein in Geschmack und Aroma perfekt abgestimmtes Olivenöl erster Güte. Die Verschlusskappen sind in verschiedenen Farben wählbar. Eine Individualisierung ist in Absprache (gegen Aufpreis) möglich. Artikelnummer: 1030860 Maße: D=52mm/H=59mm

Olivenöle sind wie ein guter Wein: Sie verkörpern in ihrem Aroma und in ihren Inhaltsstoffen immer die Region, aus der sie stammen. Böden, Klima und erfahrene Pflege der Bäume, bringen ein aromatisches, authentisches Olivenöl mit vielen wertvollen Inhaltsstoffen hervor. Besonders hervorzuheben ist der unverwechselbare Charakter, für den verschiedene Faktoren ausschlaggebend sind. Das mit vielen Sonnenstunden verwöhnte, milde Klima in Griechenland ist der Traum der Olivenbäume. Deshalb werden hier viele verschiedene Olivensorten angebaut und sehr hochwertige Öle gewonnen, die die Olive zu einem wesentlichen Wirtschaftsfaktor des Landes machen ... Messeinien ist die westlichste Landzunge im Süden der Peloponnes und gehört zu den fruchtbarsten Regionen in Griechenland. Das Landschaftsbild wird geprägt durch Olivenhaine, Orangen- und Zitronenplantagen. Die New York Times wählte "Voidokilia" zu den ... Bei der Koroneiki Olive handelt es sich um eine uralte Olivensorte - ihr Ursprung liegt in Messenien im Dorf Koroni – wo sie überwiegend angebaut wird. Sie gilt als beste Ölolive speziell unter den griechischen Ölen ... Der Olivenbaum gehört zu Griechenland wie Olympia und Sophokles. Schon in der Antike wusste man um sein wertvolles Öl. Bis heute prägen die urigen Bäume weite Landstriche – und ihre Früchte die griechische Küche ... Sortenreine Olivenöle erhalten ihren Geschmack vom Charakter der Olive, aus der sie gepresst werden. Die Koroneiki-Olive verspricht mit jedem Tropfen Olivenöl Aroma pur – und hält dieses Versprechen auf delikate Weise ... Warum gibt es eigentlich geschützte Herkunftsbezeichnungen? Ganz einfach: Weil Böden und Klima einen elementaren Einfluss auf die Qualität und den Geschmack der Oliven haben und damit auch auf das Aroma feiner Olivenöle ... Messenien mit seinem Mittelmeerklima bietet den Olivenbäumen alles, was sie für optimales Gedeihen brauchen: viel Sonne, ausreichend Regen und Wärme. Das Mikroklima jeden Haines ist das i-Tüpfelchen ... Wie bei Immobilien zählt auch bei Oliven: Lage, Lage, Lage. Und das meint hier zum einen die Landschaft mit Ebenen und Bergen, zum anderen den Untergrund mit seinen unterschiedlichen Gesteinen. Sie prägen Charakter und Qualität eines Olivenöls wesentlich mit ... Die Region Messenien ist eines der bekanntesten Olivenanbaugebiete in Griechenland und bringt jedes Jahr hervorragende Olivenöle hervor. Zahlreiche, größtenteils in Privatbesitz befindliche Olivenhaine prägen das hügelige Landschaftsbild rundum den Messenischen Golf ... Koroni befindet sich in einer wunderschönen Bucht an der Ostküste der Region Messenien im Süden der griechischen Halbinsel. Der Ort liegt rund 50 km entfernt von Kalamata auf einer Landzunge. Aus der Vogelperspektive betrachten, erinnert die Form an den Bau eines ...

Olivenöl BIO Olivenöl Oliven ohne Füllung Oliven mit Füllung Oliven Mischungen & Salate BIO Essig Tapenaden Proben Vorteilspakete Kennenlern-Set

Natives Olivenöl Extra ist ein Bestandteil der mediterranen Küche und darf in keinem Haushalt fehlen. Das Öl hat eine goldgelbe Farbe mit leichten Grünton, das intensive Aroma ist fruchtig frisch mit einem Hauch von Kräutern das an Artischoke erinnert, süß-fruchtig mit einem leichten würzigen Nachgeschmack. Le Colline Bio Natives Olivenöl Extra wurde mehrfach prämiert und zählt zu den besten Olivenölen der Welt. Natives Olivenöl Extra aus italienischen Oliven in Italien gepresst. Erste Güteklasse Olivenöl ausschließlich in mechanischen Verfahren gewonnen. Aus ökologischem Anbau DE-ÖKO-039 - IT-BIO-006 Füllmenge: 250 ml

Natives Olivenöl Extra ist ein Bestandteil der mediterranen Küche und darf in keinem Haushalt fehlen. Das Öl hat eine goldgelbe Farbe mit leichten Grünton, das intensive Aroma ist fruchtig frisch mit einem Hauch von Kräutern das an Artischoke erinnert, süß-fruchtig mit einem leichten würzigen Nachgeschmack. Le Colline Bio Natives Olivenöl Extra wurde mehrfach prämiert und zählt zu den besten Olivenölen der Welt. Natives Olivenöl Extra aus italienischen Oliven in Italien gepresst. Erste Güteklasse Olivenöl ausschließlich in mechanischen Verfahren gewonnen. Aus ökologischem Anbau DE-ÖKO-039 - IT-BIO-006 Herkunfstland: Italien Füllmenge: 500 ml

Natives Olivenöl Extra ist ein Bestandteil der mediterranen Küche und darf in keinem Haushalt fehlen. Das Öl hat eine goldgelbe Farbe mit leichten Grünton, das intensive Aroma ist fruchtig frisch mit einem Hauch von Kräutern das an Artischoke erinnert, süß-fruchtig mit einem leichten würzigen Nachgeschmack. Le Colline Bio Natives Olivenöl Extra wurde mehrfach prämiert und zählt zu den besten Olivenölen der Welt. Natives Olivenöl Extra aus italienischen Oliven in Italien gepresst. Erste Güteklasse Olivenöl ausschließlich in mechanischen Verfahren gewonnen. Aus ökologischem Anbau DE-ÖKO-039 - IT-BIO-006 Herkunfstland: Italien Füllmenge in Kanister: 5 L

Kalt gepresstes Olivenöl ist ein reines Naturprodukt. Olivenöl ist cholesterinfrei und enthält wertvolle Inhaltsstoffe wie Vitamin D, Vitamin E, Beta-Karotin, Kohlenwasserstoffe, Polyphone, Sterole, Chlorophyll, Kalium, Kalzium und Magnesium. Es wirkt immun-, knochen- und zellschützend, jung-erhaltend, stark antioxidativ, krebsvorbeugend, cholesterinsenkend und gewichtsreduzierend. Natives Olivenöl Extra ist die höchste Qualitätsstufe für Olivenöl. Unser Produkt der Premium Qualität ist ein fruchtiges und harmonisches Jahrgangsolivenöl, erste Kaltpressung, 100% naturbelassen, Erzeugerabfüllung und sortenrein aus kontrolliertem Anbau der Koroneiki-Olive. Diese Olive gilt nach wissenschaftlichen Standards als weltweit beste Fruchtsorte für Olivenöl und kommt fast ausschließlich auf Kreta vor. Natives Olivenöl Extra g.U. (DOP) aus Kolympari? Die Olivenölproduktion der Region Kolympari steht unter höchster Qualitätskontrolle. Das Olivenöl wird ausschließlich durch mechanische Verfahren gewonnen und wurde mehrmals prämiert. Das g.U. bzw. DOP-Siegel bürgt dafür, dass das Produkt in einem abgegrenzten geografischen Anbaugebiet unter strenger Kontrolle und mit anerkanntem Fachwissen erzeugt, verarbeitet und hergestellt wird. Nur wenige ausgewählte Spezialitäten dürfen dieses Siegel tragen!

Wie wird natives Olivenöl extra hergestellt? Kommen Sie mit in die Olivenöl-Mühle. Begleiten Sie uns Schritt für Schritt durch die Produktion und lernen Sie nebenbei: Was natives Olivenöl extra eigentlich ausmacht. Wie natives Olivenöl extra hergestellt wird. Worauf Sie beim Kauf achten sollten. Die Zusammenfassung des Produktionsablaufs zum Download. Natives Olivenöl extra - olio extravergine di oliva Der Begriff "Natives Olivenöl extra" (it. olio extravergine di oliva) wird häufig verwendet, jedoch besteht selten Klarheit darüber, was er eigentlich bedeutet. Es handelt sich hierbei um die höchste Qualitätsstufe für Olivenöl. Die Oliven dürfen dabei nur den im weiteren Verlauf des Beitrags erklärten Prozess durchlaufen, keine weitere Behandlung und Manipulation durch Zugabe oder Entfernung von Inhaltsstoffen ist dabei zugelassen. Außerdem müssen verschiedene sensorische und chemische Kriterien erfüllt werden. Für die Extraktion unserer Olivenöle werden ausschließlich gesunde Oliven verwendet und mittels nachfolgend erklärter Schritte in der Olivenmühle zu nativem Olivenöl extra verarbeitet. Kaltgepresstes Olivenöl im Vergleich zu kaltextrahiertem Olivenöl Früher wurde Olivenöl kalt gepresst. Die Pressung fand in einem halboffenen System statt, was die Licht- und Luftoxidation förderte. Es fehlten Möglichkeiten zur Steuerung der Temperatur oder des optimalen Verhältnisses von Ertrag und Qualität. Das Olivenöl verlor somit schon bei der Produktion wesentlich an Qualität! Deswegen heißt es heutzutage kalt extrahiertes Olivenöl und nicht kalt gepresstes Olivenöl. 1. Oliven Abladestelle - Scarico Bis zur Verarbeitung innerhalb von 24h nach der Ernte werden die Oliven in gut durchlüfteten Kunststoffkisten gelagert, um einer Fermentierung und dem resultierenden Defekt „erhitzt“ (ital. riscaldo) vorzubeugen. 2. Blätterentfernung - Defogliazione Die möglichst vollständige Entfernung aller bei der Ernte abgestreiften Blätter ist wichtig, um eine unangenehme, stichige Bitterkeit im später extrahierten Olivenöl zu verhindern. 3. Waschvorgang - Lavaggio Die blätterlosen Oliven werden während des Waschvorgangs von Staub und eventuellen sonstigen Verschmutzungen befreit. 4. Zerkleinerung der Oliven - Frangitura Mithilfe von Hämmern werden die Oliven samt Stein zertrümmert. Das Ziel ist es, die Zellen der Frucht aufzubrechen und die Säfte herausquellen zu lassen. Es bildet sich während des Vorgangs eine Olivenpaste bestehend aus Öl, Festbestandteilen (Fruchtfleisch) und Wasser. 5. Knetvorgang - Gramolatura Die Olivenpaste wird in einer Wanne mit einem spiralförmigen Knethaken je nach Olivensorte und Reifegrad für ca. 25 – 45 Minuten gedreht und gewendet, bis sich auf der Oberfläche der Olivenpaste ein Ölfilm bildet. Sobald sich eine ausreichende Menge angesammelt hat, entscheidet der erfahrene Mühlenbetreiber nach Augenmaß, dass die Paste bereit für die Extraktion in der Zentrifuge ist. Der Knetvorgang muss bei einer Temperatur von unter 27°C stattfinden, um eine übermäßige Erwärmung der Paste und dem damit verbundenen Verlust an Polyphenolen zu verhindern. Die Temperatur wird über die Dauer des Knetvorgangs gesteuert. Bei einer Erhöhung der Temperatur verflüchtigen sich die Polyphenole, wodurch die Qualität gemindert und die Haltbarkeit verkürzt wird. Für profitorientierte Olivenmühlenbetreiber birgt die Erhöhung der Temperatur allerdings eine willkommene Gelegenheit ihr Einkommen zu steigern, denn der Ertrag pro eingesetztes Kil

Sortenreines, zart & mildes, fruchtiges Bio-Olivenöl extra vergine aus kontrollierten BIO Anbau von Zypern. Datenblatt Olivenöl aus BIO Anbau Inhalt: Natives Olivenöl extra – erste Güteklasse- wird direkt aus kontrollierten Olivenanbau durch ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen. Nährwertkennzeichen pro 100 ml: Brennwert 3425 kj/ 818 kcal, Fett 90,9 g, davon gesättigte Fettsäuren 15,12 g, mehrfach ungesättigte Fettsäuren 9,67 g, einfach ungesättigte Fettsäuren 66,11 g, Kohlenhydrate: 0 g Eiweiß: 0 g Olivensorte: Koroneiki aus kontrollierten Anbau Geschmack: zart, mild und aromatisch nach reifen Oliven Farbe: hellgrün Sonstiges: BIO zertifiziert. An einem kühlen Ort aufbewahren und keiner direkten Wärmeeinwirkung aussetzen. Säuregrad: max. 0,5% Herkunft: Zypern Zypern: Deutschland

Olivenöl aus Kreta, Griechenland im 5 Liter Kanister. Extra nativ und Bio verfügbar. Griechenland: 5 kg Gewicht: 5 kg

Ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnenes, kaltgepresstes, 100% sortenreines Olivenöl der Güteklasse 1 Säuregehalt: <0,8% Peroxid Wert <20 Gebinde: dunkle Glasflasche VE: 12 Stück

Knackige grüne Oliven mit herzhafter Paprikafüllung. Ein sinnliches Geschmackserlebnis, perfekt als köstlicher Snack oder elegante Vorspeise. Die grünen Oliven mit Paprikafüllung sind ein feinschmecker-Favorit, die durch ihren verführerischen Geschmack und ihre höchste Qualität bestechen. Sie werden aus ausgewählten, frischen grünen Oliven hergestellt und mit einer würzig-aromatischen Füllung aus frischen Paprika gefüllt. Diese Oliven sind eine perfekte Ergänzung für jedes mediterrane Gericht und eignen sich auch als Snack für zwischendurch. Sie bringen eine angenehme Abwechslung für Feinschmecker die auf der Suche nach neuen Geschmackserlebnissen sind. Verlockende Kombination: Unsere grünen Oliven mit Paprikafüllung bieten eine harmonische Verschmelzung von frischem Olivenaroma und würziger Paprika. Vielseitiger Genuss: Perfekt als Vorspeise, in Antipasti-Platten oder als ansprechender Snack – ein Geschmackserlebnis für alle Gelegenheiten. Gourmet-Qualität: Unsere sorgfältig ausgewählten Oliven und hochwertigen Paprikafüllungen sind ein Zeichen für höchste Qualität und Geschmackserlebnis.

Nahezu 3,5 Mio. Tonnen des aromatischen Pflanzenöles werden jährlich weltweit produziert. Davon entfallen ca. 75 % auf die Europäische Union. Das Geschäft mit dem äußerst beliebten Olivenöl ist einträglich. Deshalb wird leider auch Missbrauch mit Herkunfts- und Qualitätsangaben getrieben. Wir helfen Ihnen gerne bei der Qualitätskontrolle und Beurteilung von Olivenölen. Sie erhalten eine ausführliche und aussagekräftige Qualitätsbeurteilung Ihres Olivenöles zum konkurrenzlos günstigen Festpreis in der Regel innerhalb von 48 Stunden nach Probeneingang.

Griechisches Olivenöl Das Grüne Gold aus Peloponnes Extra Natives Olivenöl 100% Natürlich per Hand geerntet mechanisches Verfahren kaltgepresst aus alten Ölivenbäumen aus Familienbetrieb Inhalt: 1 Liter / Dose

Das native Olivenöl Extra Fiorentini Classico ist perfekt ausgewogen, harmonisch und vollmundig. Mit einer angenehmen, frischen Note, die an den fein stechenden und bitteren Duft des Grases erinnert. Deswegen ist es sein Geschmack ein „Leitgeschmack“, den Geschmack, den man von einem typischen Olivenöl Classico erwartet. Das Öl ist von einem reichen und vollen Gelb-Grün und hat einen fruchtigen Duft.

Olivenöl nativ – extra vergine milder, arttypischer Geschmack. Geben Sie Ihren Speisen und Salaten den Geschmack des Südens. Herkunft: Spanien.