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In eindrucksvoller Weise ist es der Privatbrauerei Rechenberg gelungen, die über 450-jährige Geschichte der Brauerei und den gesamten Prozess der traditionellen Bierherstellung - von den Rohstoffen bis zum fertigen Produkt - darzustellen. Der vollständige Erhalt der historisch wertvollen Gebädesubstanz, angefangen vom Sudhaus anno 1780 bis hin zu den unterirdischen Gewolbekellern in Einheit mit der kompletten und voll funktionsfähigen Brautechnik, ist weithin einmalig.

Was Ihnen wahrscheinlich gar nicht bewusst ist, wenn Sie Ihr frisches Glas Mauritius genießen, ist die Tatsache, dass Bierbrauen eine echte Kunst ist. Es wird eine Vielzahl an Material und Maschinen benötigt. Es wird gekocht, gekühlt, gerührt, vergoren, um- und abgefüllt. Bei der Qualität unserer Mauritius Bierspezialitäten überlassen wir nichts dem Zufall. Unser Qualitätsmanagement überwacht die Einhaltung international anerkannter Qualitätsstandards über alle Stufen des Produktionsprozesses hinweg.

Der spritzige Mix aus Altbier und koffeinhaltiger Limonade duftet nach Colanuss und röstigen Malzaromen. Die deutliche Süße wird von einer hauchzarten Bittere umspielt. Ein koffeinhaltiger Mix der doppelt erfrischt. Enthält 40% weniger Kalorien als ein vergleichbares mit Zucker gesüßtes Biermischgetränk. Zutaten: Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen Gebinde: Alkoholgehalt: 2,4% vol. Brennwert je 100ml: 172 kj / 41 kcal

Lernen Sie unser breites Sortiment kennen: Unsere hauseigenen Biere aber auch alkoholfreie Getränke bekannter Marken erhalten Sie direkt bei uns am Hof. Oder Sie machen es sich bequem und nutzen unseren Lieferservice. Darüber hinaus finden Sie Wasserburger Biere natürlich auch in lokalen Getränkemärkten, Restaurants und Gaststätten.

Gebraut nach der Altomünsterer Brauer-Zunftordnung von 1658. Malzbetont, süffig, mit dezenter Hopfennote.

Wir sind eine kleine Brauerei mit Abholbereich für Biere und andere Köstlichkeiten, die möglichst vorbestellt werden sollten. Da wir keine Gastronomie unterhalten, bitten wir um Verständnis, dass du bei uns normalerweise keine Getränke im Ausschank bekommst bzw., dass wir keine Getränke ausschenken dürfen. Deine Köstlichkeiten kannst du allerdings ausgiebig probieren, wenn du dich für eine Brauereibesichtigung mit Bierverkostung, ein Brauseminar oder deine Feier in der Brauerei anmeldest oder spontan für eine Bierverkostung entscheidest. Wir bitten dich darum, deine Bierspezialitäten rechtzeitig vor zu bestellen, damit wir frisch für dich abfüllen können. Die Vorbestellung ist keine Pflicht, aber es kann eben gut sein, dass dein Bier gerade dann, wenn du kommst, nicht da ist.

Brauereiführung - Freitag & Samstag 16.00 Uhr Liebe Gäste, nach Anmeldung ist es jeden Freitag und Samstag um 16.00 Uhr möglich, eine Brauereiführung durchzuführen. Gruppen ab 10 Personen können aber auch außerhalb der regelmäßigen Führung eingeplant werden. Sie bekommen einen umfassenden Einblick in unsere Brauerei, die sich über drei Etagen erstreckt. Dabei wird sowohl wissensgefüllt als auch humorvoll der Bierbrauprozess erklärt. Während dessen brauchen Sie nicht verdursten, es werden 4 Proben unseres Bieres gereicht. Die Führung dauert je nach Ihrem Wissenhunger zwischen 30 und 60 min. Bitte halten Sie dafür 14,00 Euro p.P. bereit. Bierseminar zu Wittenberg Bierseminar mit Bierkennerdiplom Was Sie erwartet:

172 kJ Energie 41 kcal Energie <0,5 g Fett <0,1 g davon gesättigte Fettsäuren 2,5 g Kohlenhydrate <0,5 g Zucker <0,5 g Eiweiß <0,01 g Salz Wie der reiche Radeberger-Geschmack entsteht: Werfe einen spannenden Blick hinter die Kulissen unserer Brauerei und erfahre alles über den besonderen Brauprozess für ein besonderes Pilsner. Komme uns besuchen, schaue unseren Braumeistern über die Schulter und erfahre alles über das Radeberger Pilsner.

Unsere Biere werden nach dem Reinheitsgebot von 1516 gebraut. Wir achten besonders auf die Auswahl und Qualität unserer Rohstoffe. So verwenden wir für unsere Biere ausschließlich feinsten Tettnanger Aromahopfen der Familie Locher vom Hopfengut No20 und vom Demeterhof Peter Bentele. Nur ganze Dolden werden im Sudhaus in die brodelnde Würze gegeben. Wir verwenden keine Pellets und keine Extrakte! Die Braugerste für unser Malz wird auf Feldern in den Regionen Oberschwaben, Allgäu und der Schwäbischen Alb angebaut. Vermälzt wird die Gerste in der Mälzerei Zimmermann in Laupheim. Unsere Spezialmalze bekommen wir von BestMalz aus Heidelberg und von der Mälzerei Steinbach. Neben den vier Rohstoffen Brauwasser, Braumalz, Tettnanger Hopfen und Hefe verwenden wir eine weitere Zutat: die ZEIT! Wir lassen unsere Biere klassisch bei kalten Temperaturen vergären und im tiefen Gewölbekeller bei 0°C über mehrere Wochen bis Monate ausreifen. UNSER BIO-BIER Dem „grünen“ Gedanken folgend, haben wir 1993 das erste Bio-Bier vom Bodensee gebraut: Das Tettnanger Keller-Pils. 1997 kam ein weiteres Bio-Bier dazu: Das Tettnanger See-Weizen und 2012 die Tettnanger Hopfenkrone. Im Jahr 2022 folgen die Sorten Coronator hell und unser traditionelles Kronen-Bier. FRISCHE Da wir auf konservierende Maßnahmen wie Kurzzeiterhitzung oder Pasteurisierung verzichten, haben unsere Biere eine natürliche Haltbarkeit von 4-5 Monaten. Dafür sind es reine und ehrlich handwerklich gebraute Biere.

Unseren nostalgischen Klassiker erkennen Sie sofort an der besonderen Bügelflasche und der echten Holzkiste. Lange Kaltreifung bei 0 Grad lassen Sie ein ursprüngliches Pils genießen. Vollmundig und natürlich unfiltriert. Wie in der guten alten Zeit. Während künstliche Trübungen nur eine etwas „natürlichere“ Optik eines Bieres vortäuschen sollen, bewirkt die echte Naturtrübung des Keller-Pils gerade den fruchtigen Geschmack eines authentischen Bieres. Da diese natürliche Trübung nicht immer genau gleich aussieht, liefert sie nebenbei den Beweis für ein echtes Naturprodukt. Achten Sie doch mal darauf, wenn Sie das nächste Mal ein frisches Keller-Pils aus Bräunlingen genießen. Passt zu knackigem Salat, hellem Fleisch oder Hartkäse

Klar im Kopf, klar im Geschmack! Unser alkoholfreies Helles macht Lust auf mehr. Die zarte, hell-goldene Farbe, der feine Schaum, das fröhlich-frische Perlen – und der einzigartig würzige Geschmack … was für ein Bier! Genießen Sie dieses herrlich vollmundige Aroma, ganz ohne Alkohol. Das Unterbaarer Hell Alkoholfrei – Hochgenuss ohne Reue! Unser Helles: Ein Bier wie ein Gedicht! Süffig und vollmundig, frisch und golden - ein blankes Bier, das in trockenen Kehlen nur so zischt und selbst den größten Durst auf köstlichste Weise stillt. Der würzige Klassiker unserer untergärigen Biere, es schmeckt jederzeit und überall. Das echte Unterbaarer Hell begeistert Fans und Feinschmecker! Naturtrübes Weizenbier – das ist überschäumende Lebensfreude! Das Unterbaarer Naturtrübe Weizen schmeckt einzigartig süffig. Frisch eingeschenkt, mit exquisit-schaumiger Krone, fein perlend … was für ein spritziges Trinkvergnügen. Gereift in traditioneller Flaschengärung, mit feinem Röstaroma und starkem Charakter. Das altbayerische Naturtrübe – ein fruchtig-blumiger Hochgenuss! Das Dunkle Weizen – märchenhaft malzig und mild! Die köstlich-hefige Note macht aus dem gehaltvollen, schokoladigdunklen Bier einen herrlich erfrischenden, prickelnden Genuss! Unsere kühle Unterbaarer „Brünette“ – zum Verlieben köstlich! So vollmundig und aromatisch – und gleichzeitig ganz himmlisch leicht! Das Unterbaarer Leichte Weizen ist ein hundertprozentiger Genuss mit wenigen Prozenten! Perfekt für jede Gelegenheit. Die kalorienarme und „verantwortungsvolle“ Variante: unser köstliches alkoholfreies Weizen, hervorragend im Geschmack! Für alle, die später noch mit dem Auto unterwegs sein wollen. Alkoholreduziert bedeutet nicht gleich auch Genussverzicht! Das Unterbaarer Original Leicht ist leicht und schmeckt richtig vollsüffig und herzhaft nach Bier! 40 % weniger Alkohol und 40 % weniger Kalorien als Exportbier – aber garantiert 100 % reinster Biergenuss. Das echte in Bayern erfundene klassische Biermischgetränk. Himmlisch erfrischend, fruchtig und spritzig. Eine raffinierte Mischung aus feinster Limonade und süffigem Unterbaarer Hell. Für alle, die den Genuss von süß-saurem, fruchtigem Zitronengeschmack kombiniert mit feinem Bieraroma lieben. Wer Würze würdigt, schätzt das Unterbaarer Export: Ein Exportbier mit etwas höherer Stammwürze als das Hell, mit süffigem Geschmack, vollmundig abgestimmt. Ein Bier für alle Fälle, mit vielen Fans und Freunden! Unterbaarer Export Dunkel – feurige Leidenschaft, frisch eingeschenkt! Wer das erste Mal unser Export Dunkel versucht, schließt vermutlich die Augen vor Genuss. Diese erlesene Spezialität ist so mitreißend kräftig und malzig, dass man ihrer vollmundigen Persönlichkeit sofort erliegt. Das Meisterpils – klein. Und mehr als fein! Pilsfreunde geraten bei Unterbaarer Meister Pils ins Schwärmen: „Edles Hopfenaroma, meisterlich gebraut, köstlich rund, absolut ausgewogen.“ „Damals war's!“ Der Beginn eines neuen Milleniums war Grund genug für eine Spezialität! Erstmals zur Jahrtausendwende eingebraut, gewinnt das edle Premiumbier ANNO 2000 immer mehr Liebhaber. Der feinwürzige, vollmundig runde Biergeschmack macht jedes Jahr Lust auf mehr

Unsere Rohstoffe Unser Sortiment Brauspezialität Weizenbiere Traditionsbiere Bierbrauen ist Charaktersache Qualität und Brauprozess Unser Sortiment Brautradition, Können und Fingerspitzengefühl stecken in jedem unserer Biere. Natürlich gebraut nach dem Reinheitsgebot für Bier von 1516, der ältesten und noch heute gültigen Lebensmittelgesetzgebung der Welt. Bierbrauen ist Charaktersache Unsere Rohstoffe In unsere Biere kommt nur Bestes aus der Natur – kristallklares, weiches Wasser aus eigenen Brunnen, klassifizierte Getreidesorten und ausgewählter Aromahopfen aus der Hallertau. Und natürlich ganz viel Leidenschaft… Wie entsteht Bier in bester Qualität?

Biervariationen: - Hirsch Dunkel - Hirsch Pils - Hirsch Spezial Alkoholfreie Getränke: - Limonaden - Säfte - Wasser Besuchen Sie uns und genießen Sie unsere erfrischenden Biere und alkoholfreien Getränke in gemütlicher Atmosphäre. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Licher Biere werden ausschließlich aus besten, sorgfältig ausgewählten Rohstoffen gebraut. Sie liefern die Grundlage für die Qualität unserer Biere, die wir den gesamten Verarbeitungsprozess über aufrechterhalten. Die besonders sorgsame Verarbeitung ist Teil unseres nachhaltigen Wirtschaftens.

Lassen Sie sich Ihre Stöttner Biere bequem nach Hause liefern. In unserem Onlineshop bieten wir das gesamte Biersortiment der Brauerei, inklusive der saisonalen Bierspezialitäten, an. Neben selbst zusammenstellbaren Einzelflaschen-Paketen können Sie sich auch für vorgefertigte Brauerei-ProBIER-Pakete entscheiden.

Pils IDEALE TRINKTEMPERATUR 6 bis 8 °C BITTEREINHEIT STAMMWÜRZE 11,45% ALKOHOLGEHALT 4,90% vol BERNSTEIN IDEALE TRINKTEMPERATUR 6 bis 8 °C BITTEREINHEIT STAMMWÜRZE 11,20% ALKOHOLGEHALT 4,70% vol HELLES IDEALE TRINKTEMPERATUR 6 bis 8 °C BITTEREINHEIT STAMMWÜRZE 11,30% ALKOHOLGEHALT 4,80% vol HELLES ALKOHOLGEHALT 4,90 % vol. BITTEREINHEIT STAMMWÜRZE 11,45 % vol. IDEALE TRINKTEMPERATUR 6 bis 8 °C

Alt aus Dahl Vormann Pils Sauerländer Weizenbier hell Sauerländer Weizenbier dunkel Vormanns Rotgold Vormanns Vorder Malzbier Vormann Alt mit Schuss Vormann Doppel Bock Hasper Gold Dahler Urbräu Vormann Export Obernachtwächter Spezial

Amigos-Zwickl ist ein ungefiltertes hefetrübes Bier, in dem noch alle natürlichen Schweb- und Trübstoffe enthalten sind. Es handelt sich hierbei um ein sehr verträgliches, würziges und süffiges Bier. Zutaten: Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenextrakt Das AMIGOS ZWICKL ist im schicken 6x0,33l Geschenkkarton erhältlich.

wieder ein Jahr ohne Gäubodenvolksfest und andere Feste. Für uns als traditioneller Lieferant von Festen aller Art natürlich a herber Verlust, aber mit folgendem Schmankerl wollen wir ein weiteres positives Zeichen von Zuversicht und Stabilität senden, nachdem unsere Jubiläumsbier Anno 1871 anlässlich 150 Jahre Erl-Bräu bereits so gut angekommen ist:

Brauerei Lauterbacher Auerhahn Bräu Eine starke Familie Umweltbewusst Der Felsenkeller Kundenportal Sortiment Unsere Biere Bierspezialitäten Echt Bio Alkoholfreies Bierwelt Vogelsberger GenussTour Schlitzer Herrenschänkentour Der Brauprozess Die richtige Bierpflege Auf den Geschmack gebracht Sammelsurium Bierkönigin-Galerie Aktuelle Bierkönigin Wie kommt der Esel auf's Bier Flaschenpost-Archiv

Burgdorfer Gasthausbrauerei Das Samuel Hiernonymus Grimm Bier Grimmer wird’s nimmer. Das Extra Special Bitter ehrt «A very english Swiss»: Der Burgdorfer Samuel Hieronymus Grimm (1733-1794) gelangte als Topograph, Illustrator, Karikaturist und Aquarellist an der englischen Royal Academy of Arts zu Ruhm und Ehre. Grimms grosse Beliebtheit war auf die Exaktheit seiner Darstellungen zurückzuführen, seine überlieferte Schnelligkeit, seine bescheidenen Preise und seine tadellose Skizzier- und Maltechnik im Freien. Ein floraler Duft liegt über dem honigfarbenen Ale, das sich durch einen schlanken Körper auszeichnet und dessen milde Restsüsse bestens mit dem feinwürzigen Hopfenaroma und der angenehmen Bittere der klassisch-britischen Hopfensorten Fuggles und East Kent Goldings harmoniert. Damit passt das Extra Special Bitter hervorragend zu einem Grillabend im Sommer. Ausgezeichnet: als nächstes Bier auf dem Progrimm. Swiss Beer Awards: 2022 Gold Name: Samuel Hieronymus Grimm Bier Brauart: Obergärig Stammwürze: 13,5 % Alkoholgehalt: 5,6 % vol Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe Saison: Frühling / Sommer 2021

Die Brauerei Wochinger wird in der 14. Generation geführt und steht seit über 435 Jahren für ausgezeichnete bayerische Bierkultur. Sie zählt zu den ältesten deutschen Unternehmen in Familienbesitz. Unsere traditionell nach dem Reinheitsgebot von 1516 gebrauten Wochinger Bierspezialitäten genießen Sie frisch gezapft in unserem Wochinger Brauhaus – beste bayerische Wirtshauskultur mit großem Kastanienbiergarten und Hauptausschank unserer Brauerei. Lässiges Ambiente mit "Gemütlichkeitsfaktor" sowie individuelle Events wie Hochzeiten, Weihnachtsfeiern und Geburtstage finden Sie in unserem Leonrod, dem ehemaligen NaNu. Genießen Sie bei uns unverfälschte, bayerische Lebensart.

7.50 29.95 Nur noch wenige verfügbar! Lieferzeit: 3-5 Tage Inhalt: 0,5 l Alkohol: 5,5% vol. Stammwürze: 12,5 % Lieferumfang: nur Flasche(n), keine Gläser, Preis inkl. Pfand Menge Wähle eine Option 3 Flaschen 6 Flaschen 20 Flaschen

hauseigene Brauerei "Kartausenbräu" Chilibier Prälatenbräu Priorenbräu Weihnachtsbock Pils Dunkelbier Bock etc DIE BRAUEREI Die 250 Liter Dreher Brauanlage besteht seit 2008 und setzt sich aus einem Schaubraukessel sowie vier Braukesseln zusammen. Besichtigen Sie die Privatbrauerei in der Kartause Gaming und verkosten Sie anschließend die selbstgebrauten Biersorten des "Kartausenbräus". Das "Kartausenbräu" gibt es auch zum Mitnehmen. Das Angebot reicht von 0.33 bis zu 0.75 Liter Flaschen. Ebenfalls werden Partyfässer, Geschenkkartons u.v.m. angeboten. HAUSGEBRAUTES BIER Helles Priorenbräu Ein süffiger goldgelber Genuss. Frisch gezapft mit feiner natürlicher Trübung. Schlank im Körper mit ausgewogener Malz- und Hopfennote. Vollmundig bleibt es am Gaumen. 5,0 % Vol. Alkohol, Stammwürze: 11.8 Grad Plato Dunkles Prälatenbräu Dunkelbraun mit feiner natürlicher Trübung. Es verwöhnt den Gaumen mit kräftigem dennoch schlankem, süßlichem Röstmalzcharakter, welcher den Gaumen mit einer angenehmen trockenen Hopfenbittere verlässt. 5,4 % Vol. Alkohol, Stammwürze: 12.8 Grad Plato Pils Goldgelb, spritzig, und schaumfein. Ein aromatisches, fruchtiges Limonenbouquet gelangt an die Nase. Herb und hopfenbitter im Antrunk, vermittelt es dem Gaumen einen fruchtigen limonenbetonten, trockenen Hopfengenuss im Nachtrunk. 5,0 % Vol. Alkohol, Stammwürze: 11.8 Grad Plato Bierführung mit Verkostung Für Gruppen ab 20 Personen wird eine Bierführung inkl. Verkostung angeboten. Erfahren Sie alles Wissenswerte über die Geschichte des Bieres und den Brauvorgang. Anschließend genießen Sie 3 Kostproben vom „Kartausenbräu“. Dauer der Führung inkl. Verkostung: ca. 50 Minuten Kosten pro Person: € 7,30 Ganzjährig nach vorheriger Terminvereinbarung möglich. Brauseminar für Einsteiger • Dauer 6 Stunden, ab 7 Personen • Selber Bierbrauen im Topf mit fachkundiger Anleitung • Aktive Teilnahme am Brauprozess • Leicht zu Hause nach zu vollziehen • Grundlagen und Biersensorik • Die 10 l vom selbstgebrauten Bier gehören den Seminarteilnehmern • Bauernbrat´l in der Rein Packagepreis pro Person: € 94,00 Brauseminar für Einsteiger wird an folgenden Tagen angeboten: Donnerstag, Samstag und Sonntag Brau- und Malzmeistertag Brau- und Malzmeister Harald Tiefenbacher vermittelt bei unserem Brau- und Malzmeistertag in der Theorie sowie auch in der Praxis neues, traditionelles und wissenschaftliches Fachwissen. Sie erfahren die Grundlagen der Bierbraukultur verständlich und praxisnahe. Anschaulich gebraut wird mit unserer 250l Dreher Anlage. Damit sie das Gelernte auch sicher umsetzen können, brauen sie selbst mit. Ihr selbstgebrautes Craft Bier (ein mit Liebe und Hingabe „Handgebrautes“ Bier) können sie gerne nach der Gärung in Flaschen abgefüllt 2-3 Wochen später bei uns verkosten und abholen (20 Liter). Sie erhalten Einblick in die Biersensorik und verkosten ausgesuchte, internationale Bierspezialitäten. Start des Braumeistertages ist um 13 Uhr. Nach dem Bier- und Malzmeistertag genießen Sie abends ein köstliches „Bauernbrat´l aus der Rein“ und nächtigen im 4* Bereich. Nächsten Tag erwartet Sie ein traditionelles Weißwurstfrühstück. Im Packagepreis inkludiert ist ebenfalls das „Kartausenbräu“ welches während des Brautages konsumiert wird sowie ein „Bauernbrat´l in der Rein“ für den kulinarischen Genuss. Im Packagepreis inkludierte Leistungen: „Kartausenbräu“ welches während des Brautages konsumiert wird „Bauernbrat´l in der Rein“ Nächtigung im 4* Bereich Weißwurstfrühstück Packagepreis pro Person im Doppelzimmer: € 169,00, zzgl. Ortstaxe Packagepreis pro Person im Einzelzimmer: € 190,50, zzgl. Ortstaxe Brau- und Malzmeistertag wird an folgenden Tagen angeboten: Montag bis Samstag Kontaktieren Sie uns, sehr gerne informieren wir Sie über Details. Diplom Braumeister Harald Tiefenbacher WIR ERSTELLEN AUCH GERNE IHR PESÖNLICHES BIERETIKETT! Biersorte: Dunkles Bier, Helles Bier, Chilibier, Weihnachtsbock, Craftbier Füllmenge: Flasche 0,33L 0,75L, Fass 5L 20L Individualisierung: persönliches Etikett

Ein Ueli Bier geht eigentlich immer, ob im Sommer am Rheinufer, im Winter an der Adväntsgass, in deiner Lieblingsbar oder zu Hause in gemütlicher Runde. Mit unserem breiten Sortiment stellen wir zudem sicher, dass für jeden Geschmack etwas dabei ist. Deiner Liebe zu unseren Bieren kannst du aber auch anderweitig Ausdruck verleihen. Zum Beispiel mit unserer trendigen Ueli Bier-Merch. Oder indem du die Leute, die dir am Herzen liegen, mit bierigen Präsenten beglückst. Viel Spass beim Stöbern!

Getränke für zu Hause Barfüßer daheim genießen Freilich freuen wir uns, wenn Sie uns besuchen kommen. Wir wissen aber, dass es manchmal daheim einfach am schönsten ist. Es versteht sich von selbst, dass wir Sie dort ebenfalls nicht auf dem Trockenen sitzen lassen. Deshalb gibt´s unser Barfüßer Bier, die Urban Monk Biere und unsere Barfüßer Spirituosen auch für zu Hause. Von 0,33l bis 20l je nachdem wie viel Durst oder Gäste Sie haben. Sprechen Sie uns bei Ihrem nächsten Besuch darauf an oder bestellen Sie bequem von zu Hause aus.

Hier kommt nun die Hefe hinzu, die sofort die Gärung auslöst. Sie wandelt den Zucker in Alkohol und Kohlensäure um. Nach rund einer Woche ist die Hauptgärung beendet, die Hefe wird abgezogen. Sie kann nach gründlicher Reinigung weiterverwendet werden. Weil sie hochwertiges Eiweiß und vor allem Vitamine in hoher Konzentration enthält, wird sie auch in der Nahrungsmittelproduktion geschätzt. Für das Jungbier kommt nun die Zeit des Reifens im Lagerkeller - je nach Biertyp bis zu drei Monaten. Im Lagerkeller geschieht dreierlei: Erstens rundet sich der Geschmack des Bieres ab, der noch vorhandene Restzucker wird fast vollständig abgebaut. Zweitens wird die Kohlensäure gebunden und gibt dem Jungbier seine Spritzigkeit. Drittens setzen sich die restliche Hefe und die Eiweißflocken auf dem Boden ab: Das Bier wird klar. Zum Abschluss wird das fertige Bier noch einmal filtriert und kann in Flaschen oder Fässer abgefüllt werden. Über Gastronomie und Handel findet es dann seinen Weg in das Glas des Bierfreundes. So wird Bier gebraut!

In dieser Rubrik finden Sie alle Produkte der Rosenbrauerei Pößneck GmbH die aus Liebe zum Bier gebraut und abgefüllt werden. Sei es das klassische Edel Hell, oder das von Öko-Test ausgezeichente Rosen-Pils, oder auch mal das kräftigere Spezial Pils. Abgerundet wird diese Palette schon seit längerem durch die Biermischgetränke Radler und Colabier.

Dem Reinheitsgebot von 1516 folgend sind ausschließlich Wasser, Malz und Hopfen als Zutaten für ein bayerisches Bier erlaubt. Heute wird vielfach als 4. Zutat noch die Hefe aufgeführt, die wir als Reinzuchthefen von anerkannten Herstellern beziehen. Früher wurde die Hefe nicht separat erwähnt, weil diese bei der damaligen Spontangärung einfach natürlich gebildet wurde. Dies führte auch oft durch "wilde Hefen" zu saurem Bier!

Unser Bier wird nach dem Reinheitsgebot von 1516 gebraut. Wir verwenden hierzu nur die besten Zutaten. Unsere Biersorten: Mönchwasen Naturtrüb - Malzaromatisches naturtrübes Bier mit 11,9 % Stammwürze. (Untergärig) Mönchwasen Weizen - Süffiges, helles Hefeweizen mit 12,5 % Stammwürze. (Obergärig) Sonderbier nur zu besonderen Anlässen: Je nach Saison brauen wir spezielle Sonderbiere – lassen Sie sich überraschen.