EURODUNA – Phosphate
Einzelphosphate
Diammoniumphosphat
7,6 - 8,2
min. 53 %
Weißes, stark hygroskopisches Pulver oder Granulat
Monoammoniumphosphat
4,2 - 4,8
min. 60 %
Weißes, stark hygroskopisches Pulver oder Granulat
E341 (Mono-, Di-, Tri-) Calciumphosphat
Verschiedene Granulierungen für den Ersatz als Backmittel, Säureregulator und Trennmittel
E450 (i) SAPP saures Natriumpyrophosphat
3,7 - 5,0
min. 63,0 - 64,5 %
Weißes, nicht entflammbares Pulver oder Granulat, geruchlos, mit einem leicht bitteren Geschmack, in Wasser gut löslich
E452 (i) SHMP Natriumhexametaphosphat
5,3 - 6,9
min. 69 %
Weißes, freifließendes Pulver, Schüttgewicht ca. 1100-1500 g/cm³, hygroskopisch, geruchlos
E451 (i) STPP Natriumtripolyphosphat
9,5 - 10,0
min. 57 %
Weißes, leicht in Wasser lösliches Pulver oder Granulat
E450 (v) TKPP Tetrakaliumpyrophosphat
10,0 - 10,8
min. 42 %
Weißes Pulver oder Granulat, geruchlos, sehr gut in Wasser löslich
E450 (iii) TSPP Tetranatriumpyrophosphat
9,8 - 10,8
min. 52,5 - 54,0 %
Weißes, nicht entflammbares Pulver oder Granulat, geruchlos, in Wasser gut löslich
Mischphosphate
Individuelle Mischungen
gemäß Vorgabe
Geeignet für Fleisch, Fisch und Käse