Käserei Innsbruck und Tirol

...„Den Boden wieder schätzen lernen“ – für Bio-Pionier Herbert Plangger ist dies der wichtigste Grundsatz. Er hat das Konzept der EM (effektiven Mikroorganismen) seit 1991 erfolgreich in seine Rohmilch-Käserei integriert. Die Käserei Plangger liegt in der landwirtschaftlich reizvollen Bergwelt "Zahmer Kaiser" in Tirol. Neubau der Produktionsstätte (Käserei) in Niederndorf KÄSEREI PLANGGER Unser Laden...

... nicht nur für Liebhaber von Käse eine wahre Delikatesse, sondern auch eine besondere Bereicherung für verschiedene Gerichte. Ob als Belag auf Brot oder Crackern, als Zutat in Saucen oder gratiniert auf Aufläufen - der Alpachtaler Trüffelkäse sorgt immer für einen ganz besonderen Genussmoment. Die Herstellung des Alpachtaler Trüffelkäses erfolgt in unserer Käserei in den österreichischen Alpen. Dort...

... Käsereitechnologie. Viele dieser Produkte werden seit 1932 unter der Marke Berggold vertrieben. Die Käsespezialitäten der Käserei Bantel werden nach einem […] BIO vom BERG ist die einzige unabhängige Erzeugermarke Mitteleuropas deren Markenführerschaft nach wie vor in den Händen der Produzenten liegt. Oberstes Ziel ist es, ein qualitativ hochwertiges und breites Sortiment an regionalen Bioprodukten anzubieten, um dadurch den Erhalt der kleinstrukturierten […]...

... von entsprechend zertifizierten Bauernhöfen. Gutes, das nahe liegt 30 km ist die maximale Entfernung, die die Heumilch bis zu uns zurücklegt. Plus die Höhenmeter: Viele unserer Milchlieferantinnen leben auf Bergbauernhöfen auf über 800 Metern und mehr. Geflüsterte Geheimnisse Der Vater sagt’s dem Sohn. So begann es, so geht es weiter. Seit 1923 sammeln wir Käserei-Knowhow. Da ist schon einiges...