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Wassermisch- und Dosiergeräte haben die Aufgabe, das Schüttwasser für die jeweilige Teigrezeptur automatisch zu mischen und zu dosieren. Wassermisch- und Dosiergeräte für Bäckereien, Backbetriebe und die Backindustrie Wassermisch- und Dosiergeräte haben die Aufgabe, das Schüttwasser für die jeweilige Teigrezeptur automatisch zu mischen und zu dosieren. In fast jeder Rezeptur ist die Zugabe einer entsprechenden Menge von Wasser vorgesehen. Während die meisten Zutaten nur über eine Waage abgemessen werden können, lässt sich Wasser über einen Volumenzähler (Wasseruhr) messen. Die Teigtemperatur ist ein sehr wichtiges Qualitätskriterium und kann über die Schüttwassertemperatur sehr stark beeinflusst werden. Wassermisch- und Dosiergeräte mischen die jeweils gewünschte Temperatur, die das zuzugebende Schüttwasser haben muss, damit die vorgegebene Teigendtemperatur eingehalten wird. Ein Wassermisch- und Dosiergerät kann nur Temperaturen aus den zur Verfügung stehenden Zulauftemperaturen mischen. Im Idealfall stehen Temperaturen von +2 °C bis +70 °C zur Mischung zur Verfügung, was im Warmwasser-Bereich zwingend eine entsprechende Heizungsanlage und im Eiswasser-Bereich eine Eiswasseranlage voraussetzt. Vorteile des Bäckereibetriebs durch den Einsatz von Wassermisch- und Dosiergeräten: Schnelle und exakte Eingabe von Temperatur und Wassermenge Übersichtliches Bedienfeld mit großer heller Anzeige Kompakte und mehlstaubdichte Edelstahlgehäuse Einfacher Anschluss an eine Eiswasseranlage 2,5 m Auslaufschlauch mit abnehmbarem Rohrkrümmer und vier Schwammgummikugeln zur rückstandslosen Reinigung des Auslaufschlauches für höchste hygienische Anforderungen Wiederholautomatik

UV-PRÜFKAMMER BS-05 Die BS-05 ist eine große UV-Prüfkammer zur beidseitigen, zeit- oder dosisgesteuerten Bestrahlung von Proben mit UV-Licht. Eine Quarzglasplatte, zur allseitigen Bestrahlung oder eine drehbare Halterung zur ständigen Durchmischung flüssiger Proben sind verfügbar. Die UV-Prüfkammer kann zum Erreichen hoher Bestrahlungsstärken vollständig für einen der Spektralbereiche UVC, UVB oder UVA ausgerüstet werden. Ein besonders flexibler Einsatz ist mit dem Einbau zweier getrennt steuerbarer Spektralbereiche möglich. Der große Bestrahlungsraum der Prüfkammer hat eine Grundfläche von 86 x 65 cm² und eine Höhe von 32 cm. Probenraumtemperatur im Betrieb beträgt ca. 25 °C, so dass eine thermische Schädigung der Proben vermieden wird. Durch die hohe Homogenität der Bestrahlung können die Proben beliebig positioniert werden. Für die BS-02 bieten wir zwei Bestrahlungssteuerungen an, den UV-MAT und den UV-MAT Touch. Beide Bestrahlungssteuerungen können zwei Spektralbereiche getrennt steuern und erreicht eine gleichbleibende Dosis unabhängig von der Lampenalterung, Verschmutzung oder Temperatur. Die Messung der Dosis erfolgt dabei mit kalibrierten Sensoren. Hierzu enthält der Sensor bereits einen extrem präzisen Analog-Digitalwandler und einen Temperatursensor. Der UV-MAT Touch wird durch einen hochauflösenden kapazitiven Touchscreen bedient. Ein leistungsstarker Cortex ARM Prozessor sichert Langlebigkeit und Updatefähigkeit. So können neue Funktionen direkt vor Ort aufgespielt werden. Der UV-MAT Touch und die PC-Software sind Windows 10/11 kompatibel. Übersichtlich dargestellt sind numerische und grafische Ein- und Mehrkanalbestrahlungen, Oszillogramme und die Einstellungen. Die Parametrisierung erfolgt intuitiv direkt am UV-MAT Touch und ist passwortgeschützt. Der UV-MAT Touch zeichnet die Bestrahlungen zudem auf und kann vom PC gesteuert werden. Damit sind mehrstufige Bestrahlungen und die Dokumentation der Bestrahlung möglich. ANWENDUNGEN DER BESTRAHLUNGSKAMMER Bestrahlung von Bakterien- und Zellkulturen Photostabilitätstests UV- und Tageslichtmaterialprüfung UV-Kleben -Versiegeln und –Härten Bestrahlung mit UVA-352 / UVB-313 TECHNISCHE DATEN UV-PRÜFKAMMER BS-05 Innenmaße 86 x 65 x 32 cm Probenträger optional Quarzglasplatte Abmessungen 95 x 87 x 75 cm Leistungsaufnahme 900 W Lampenanzahl 40 Stück Probentemperatur 25 °C +/- 5°C Spektralbereiche 1 Standard, 2-4 optional Bestrahlungsstärke UVA 10 mW/cm² Bestrahlungsstärke UVA+ 10 mW/cm² Bestrahlungsstärke UVB 4 mW/cm² Bestrahlungsstärke UVC 8 mW/cm² Lampenlebensdauer bis zu 10.000 h Die UV-Prüfkammer BS-05 ermöglicht eine beidseitige Bestrahlung und ist ideal für Anwendungen, die eine gleichmäßige und intensive UV-Bestrahlung von beiden Seiten erfordern. Sie ist besonders geeignet für die Prüfung und Härtung von Materialien.