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Für die individuellen Anforderungen in Ihrer Küche bietet Ihnen das VarioCookingCenter® immer die optimale Lösung. Artikel-Nr.: V215100.01 Auf einem Tisch, einer Arbeitsfläche, auf dem zentralen Herdblock oder sogar darin integriert: Das VarioCookingCenter® kann überall eingesetzt werden. Es steht Ihnen somit Tag und Nacht in Passnähe oder in der Produktion zur Verfügung. Ob Neuplanung oder Ergänzung, es findet Platz in jeder Küche und lässt sich mühelos installieren. Damit entlastet es Sie rund um die Uhr.

Je nach Anwendungsbereich, sind Maschinen der UC-Serie wahlweise als Gläser,- Geschirr,- Bistro- oder Besteckspülmaschine einsetzbar. Artikel-Nr.: WIN-UC-M Die Ein-Knopf-Bedienung ist mit einer Farbcodierung ausgestattet, die den Benutzer über den Zustand informiert. Eine Fortschrittsanzeige ist ebenfalls im Display integriert. Das smarte Winterhalter Touch-Display bietet drei Spülprogramme zur Auswahl (Besteckspülmaschine hat nur ein Spülprogramm). Diese können kundenspezifisch angepasst werden. Die Anzeige der Programme erfolgt sprachneutral, durch selbsterklärende Spülgutbilder. Dies garantiert eine intuitive, fehlerfreie Bedienung. Des Weiteren sind Zusatzprogramme wie Kurz-, Energiespar-, Flüster-, und Intensivprogramm in allen Maschinenmodellen verfügbar und leicht zu aktivieren. Durch eine Vielzahl von technischen Innovationen ist es Winterhalter gelungen, Spülergebnisse von bisher unerreichter Qualität zu erzielen. Die Maschine ist grundsätzlich auf maximale Wirtschaftlichkeit im Betrieb ausgerichtet. Ausstellungsgeräte verfügbar, bitte erfragen Sie den unfassbaren Preis! Tel.: 09505 807110

Die Serie 900 Master ist mit ihrer hochwertigen und massiven Edelstahl-Ausführung in CNS 18/10 die ideale Wahl für die moderne Profi-Küche mit hohen Ansprüchen. Artikel-Nr.: 296911 Durch den modularen Aufbau, die funktionale Ausstattung, die 900 mm-Bautiefe und viele praktische Features ist sie hervorragend für große Produktionskapazitäten geeignet. Erstklassig, flexibel und leistungsstark. Material: CNS 18/10 Material Kessel: Doppelwandig Beheizungs-Art: Indirekt Ablasshahn: Ja Wasseranschluss: Kalt- oder Warmwassereinlaufventil (Ø 10 mm) Höhenverstellbar: 900 bis 950mm Eigenschaften: Automatische Füllstandskontrolle Geräte-Anschluss: 3NAC Anschlusswert: 9,6kW / 400V / 50/60Hz Gewicht: 139,6 kg Maße (B x T x H) in mm: 800 x 900 x 900

Kompakt Kombidämpfer - Die kompakte Bauweise und die 4 Einschübe im 2/3-GN Format sorgen für optimalen Komfort und funktionsgerechtes Arbeiten. Artikel-Nr.: 120791 Material: Chromnickelstahl Anzahl Einschübe: 4 Format Einschübe: 2/3 GN Art Einschübe: Quer Funktionen: Dämpfen, Kombidämpfen, Tankinhalt: 1,3 Liter Temperaturbereich: 0°C bis 200°C Zeiteinstellung: 0 bis 120 Minuten, Elektronisch Anschlusswert: 2,5 kW / 230 V / 50 Hz Gewicht: 20 kg Maße (BxTxH) in mm: 550 x 545 x 380

Artikel-Nr.: 174196 Kontrollleuchte: Ein/Aus, Anschlusswert: 0,11 kW, Spannung: 230 V, Frequenz: 50 Hz, Ein-/Ausschalter: Ja, Durchmesser Messer: 195 mm, Drehzahl max. 277 U/Min. Schnittstärke: 1 - 12 mm Schnittlänge: 185 mm Schnitthöhe: 130 mm Mit Messerschärfer: Ja Ausführung: Schrägschneider / Schwerkraftschneider Ausgelegt für: Wurst Länge Kabel: 1,4 m Schutzart: IPX3 Steuerung: Knebel Messerschutz: 2-fach Magnetschalter: Ja Aufschnittführung: Ja Restehalter: Ja Ausführung Schlitten: 2 Griffe Abnehmbar Inklusive: 1 Messer 195 Basic Material: Aluminium, Plexiglas, Kunststoff Maße (BxTxH) in mm: 335 x 440 x 340 Gewicht: 11,2 kg

Volumenstromregler sind für Systeme mit einem konstanten Volumenstrom der Zu- bzw. Abluft bestimmt und können dem aktuellen Bedarf an Luftmenge entsprechend angepasst werden.

Vorteile: Hohe Zuverlässigkeit. Lange Lebensdauer ohne Wartung in allen Klimazonen (Wärmegang: -52° С … +50° С, klimatische Ausführung UHL 1, ist für die Anwendung im hohen Norden geeignet) Eine thermoelektrische autonome Stromquelle (AITT – 500 G) dient der autonomen Stromversorgung von Stromverbrauchern, deren Parameter kompatibel mit den Charakteristiken der jeweiligen Anlage sind. Elektroenergie wird von dem thermoelektrischen Generator durch Umwandlung von Wärmeenergie produziert. Die Verbraucher der Elektroenergie sind Systeme des kathodischen Gasleitungschutzes, technologische Verbindungen, Systeme, die für die gewerbliche Sammlung und Transportvorbereitung des Gases zuständig sind usw. Die ursprüngliche Energiequelle für AITT – 500G ist Erdgas, welches verbrannt und in die Anlage aus der Gasleitung mit hohem Druck (100 аtm) eingespeist wird. Die AITT – 500 G ist ein Produkt zyklischer Anwendung. Sie ist erneuerbar und leicht zu reparieren. Die Anlage wird ein einem geschützen (und vor Vandalismus geschützten) Container mit einem Ventilationssystem und einem System zur Rauchgasableitung montiert.

Vorteile: Zuverlässigkeit. Lange Lebensdauer ohne Wartung in allen Klimazonen. TGG kann als Wärmequelle für Luftheizung dienen Der thermoelektrische Gasgenerator (TGG) ist eine Quelle elektrischer Energie, die in dem thermoelektrischen Wandler erzeugt wird, der auf Basis des Seebeck-Effekts durch direkte Wärmeumwandlung mit Hilfe von Brennstoffverbrennung funktioniert. Die TGG sind für eine konstante autonome Stromversorgung von radioelektronischen Anlagekomplexen und Kommunikationssystemen, den katodischen Schutz, die lineare Telemechanik und Automatik bestimmt, die sich vor allem an abgelegenen und nicht zu wartenden Objekten von Gasleitungen befinden. Ebenfalls dort, wo es keine Standardstromquellen gibt, jedoch Erdgas zur Verfügung steht.

Wärmeenergieumwandlung Das Wirkungsprinzip ist die direkte Wärmeenergieumwandlung in (thermoelektrische) Elektroenergie auf der Basis des Seebeck-Effekts. Thermoelektrische Batterien (TEB) produzieren Gleichstrom bei Temperaturumwandlung zwischen heißen und kalten Seiten. Ist geeignet für die Versorgung von Elektrogeräten, Kommunikationsmitteln, Aufladen von Akkubatterien, Beleuchtung usw. in allen Klimazonen, unabhängig von Jahreszeiten und Verfügbarkeit von anderen Stromquellen. Wärmequelle: Wärme durch Verbrennung von kalorienarmen Kraftstoffarten wie Holzverarbeitungsabfall, Erdölproduktabfällen (unter anderem Erdgas), Torf, Steinkohle. Zusammensetzung “Termite”: Thermoelektrischer Generator (TEG), Ofen-Behälter, Leitungssystem, Akkubatterien, Steuerungsblock der Aufladeanlage für Akkubatterien, Block für Lastanpassung. Die Konstruktion und die Art des verwendeten Kraftstoffs, aber auch die anderen Komponenten, können je nach Kundenanforderungen verändert werden.

Öl/Luftkühlanlagen mit Hydraulikmotor Standardmäßig mit verschmutzungsunempfindlichen Kühlluftlamellen Komplettanlagen für den sofortigen Einsatz

Hochleistungskühlanlagen aus Aluminium  Universell einsetzbar in Hydrauliköl-, Getriebeöl-, Motoröl- und Schmierölkreisläufen

AKG-Line ist die Standardbaureihe des Marktführers für industrielle Hochleistungskühlanlagen aus Aluminium. AKG steht für weltweite Präsenz, deutsches Engineering und überzeugend zuverlässige Produktqualität bei wettbewerbsfähigen Preisen. Die AKG Offline Serie wurde für Kühl-, Filter- und Schmierölkreisläufe mit niedrigen Drücken in industriellen oder mobilen Anwendungen konzipiert. Die Baureihe umfasst universell einsetzbare Komplettanlagen und ist über unser globales Händlernetz erhältlich. Alle AKG-Lösungen sind in modernster Technik entwickelt, nach höchsten Qualitätsstandards produziert und umfassend im firmeneigenen Versuchszentrum getestet.

Thermoelektrischer Feldgenerator Ein thermoelektrischer Feldenerator «Topf» TFG-40- DC dient der Erzeugung von Elektronergie durch Erhitzen von Wasser über Feuer oder mit Hilfe einer anderen Wärmequelle unter Feldbedingungen. Das Funktionsprinzip des TFG-40-DC basiert auf direkter Wärmeenergieumwandlung in Elektroenergie (Seebeck-Effekt). Elektroenergie wird von den thermoelektrischen Batterien, die Halbleiterelemente enthalten, hergestellt. Thermoelektrische Batterien produzieren Gleichstrom, wenn die Wärmewandlung zwischen den heißen und den warmen Seiten gewährleistet wird. Ein TFG ist handlich und einfach zu bedienen. Um die Elektroenergie zu erzeugen, befüllt man ihn mit Wasser und hängt ihn über das Feuer (oder plaziert ihn auf einem Ständer). Die Versorgung von Elektrogeräten mit konstanter Spannung von 12 V kommt durch einen Schalter zustande, der sich auf dem Steuerblock des TFG befindet. Die Versorgung der Elektrogeräte mit Wechselstromspannung von 220 V kommt durch die Steckdose DC/AC des Wandlers, der mitgeliefert wird, zustande. Das Produkt “Topf» TFG-40-DC macht es Ihnen möglich, nicht nur warmes Essen oder Wasser zu kochen, sondern auch eine Elektroversorgung folgender Geräte durchzuführen: das Aufladen von Akkus oder von Smartphones, Laptops, Radios, Fernsehern, Autobatterien, ebenfalls für Radiostationsversorgung und Beleuchtungen. Der Generator ist stoßfest und umweltfreundlich. Die Verwendung von leicht entzündbaren Stoffen im TFG ist ausgeschlossen. Der TFG ist feuerfest und zuverlässig. Vorteile: Der Topf dient dem Erhitzen von Wasser und gleichzeitig können Sie damit Elektroenergie erzeugen.

Ausführungen: verzinkt, Aluminium, Edelstahl. Optional gepulvert. Typen: Dralldurchlässe, Lamellendurchlässe, Tellerventile, Weitwurfdüsen, Lüftungsgitter, Quellauslass

CO2 Wärmepumpe für Krankenhäuser, Hotels, Altenheime, Schulen, Freizeit- und Spaßbäder, Fleischverarbeitende Industrie, Trocknungsprozesse, Kaltwassererzeugung *carboHeat wird bei einem hohen Bedarf an warmen Wasser (z. B. mind. 50°C) oder geringen Bedarf an sehr heißem Wasser (bis 85/90°C) eingesetzt *carboHeat erfüllt durch den Einsatz des umweltfreundlichen Kältemittels CO2 mit einem GWP Wert von 1 können alle Kühlaufgaben sicher, effizient und zukunftssicher. *carboHeat ist als einstufiger Kältekreis ausgestattet – mit Hubkolbenverdichter (wahlweise mit FU), Gaskühler, Hochdruckventil, Verdampfer, in eigensicherer Ausführung mit 120 bar auf der Hochdruckseite und 80 bar auf der Saugdruckseite. *carboHeat erhalten Sie als Plug-and-Play Lösung inkl. Schaltschrank. Effizienzsteigerung bei gleichzeitiger Nutzung und Erzeugung von Kaltwasser.

Quelleis® hat gegenüber herkömmlichem Eis den Vorteil, dass von Beginn der Mischphase an nahezu 100% der benötigten Wassermenge in flüssiger Form zur Verfügung stehen. Quelleisanlagen für Bäckereien, Backbetriebe und die Backindustrie Das richtige Eis für den Bäcker! Mit Quelleis® erreichen Sie optimal ausgeknetete kühle Teige in kürzester Zeit. Mit Quelleis® erreichen Sie immer zuverlässig die richtige Teigtemperatur. Quelleis® hat gegenüber herkömmlichem Eis den Vorteil, dass von Beginn der Mischphase an nahezu 100% der benötigten Wassermenge in flüssiger Form zur Verfügung stehen. Quelleis® hat gegenüber herkömmlichem kaltem Wasser ein Vielfaches an Kälteleistung, da im Quelleis® ein sehr hoher, jedoch auch sehr feiner Eiskristallanteil enthalten ist. Quelleis® vereint die Vorteile der hohen Kühlwirkung von gefrorenem Eis mit den hervorragenden Misch- und Quelleigenschaften des flüssigen Wassers. Dadurch kann eine optimale Stärkequellung und somit die bestmögliche Kleberbildung stattfinden. Die Vorteile von Quelleis® Sehr leicht zu dosieren Kein Eigenerwärmungseffekt beim Kneten Verkürzte Knetzeit Entspricht der strengen Lebensmittelverordung Hygienisch absolut unbedenklich Lagerfähig Gegenüber herkömmlichem Eis keinerlei Kneterverschleiß und schont die Knetmaschine Kann durch intelligente Zeitsteuerungen bedarfsgerecht und energiesparend hergestellt werden. Quelleis® -Anlagen sind sehr einfach zu reinigen und zu warten und entsprechen einem sehr hohen Sicherheitsstandard und sind geprüft nach IVF; VDE; CE etc.

CO2 Mini Booster für kleine Lebensmittelmärkte: Bäckerei, Fleischerei, Obst- und Gemüsehandel, Biomärkte, Discounter *carbo-Line erfüllt durch den Einsatz des umweltfreundlichen Kältemittels CO2 mit einem GWP Wert von 1 alle Kühlaufgaben sicher, effizient und zukunftssicher. *carbo-Line ist besonders platzsparend *carbo-Line erhalten Sie als Plug-and-Play Lösung inkl. Regelung und mit Zubehör je nach Bedarf.

Universelle Lösung für kleine und mittlere Kälteleistungen (1-120 kW) im Baukastensystem. Online konfigurierbar - schnelle und komfortable Preisvergleiche von verschiedenen Anlagenkonfigurationen. KÄLTEMITTEL R513A, R450A, R449A, R407F, R404A, R134a MERKMALE *c-greyline ermöglicht durch die hohe Lieferbereitschaft eine sehr schnelle und verlässliche Umsetzung Ihrer Vorhaben. *c-greyline ist mit einer Bautiefe von 700 mm besonders platzsparend. *c-greyline beinhaltet für ein Höchstmaß an Qualität und Zuverlässigkeit ausschließlich Komponenten namhafter Hersteller. *c-greyline Konfigurator – schnelle und komfortable Preisvergleiche von verschiedenen Anlagenkonfigurationen. Entscheidungsvorlagen zum besten Preis-Leistungsverhältnis auf Abruf ohne Softwareinstallation. *c-greyline PLUS: umfangreiches Zubehör – diverse Sicherheits- und Überwachungsvorrichtungen, Leistungsregelung 10-100% mit Bitzer CRII, Wandhalterung / Konsole sowie Schaltschrank inkl. Steuerung

CO2 Booster für Lebensmitteleinzelhandel/Supermarkt Die *carbo-Rack Serie ist perfekt auf die Anforderungen im Lebensmitteleinzelhandel zugeschnitten. *carbo-Rack ermöglicht eine freie Kombination der Verbund für Tief- und Normalkühlung und erlaubt dadurch ein höchstes Maß an Flexibilität. *carbo-Rack arbeitet mit 3 Verdichtern für Tiefkühlung und bis zu 4 Verdichtern für Normalkühlung. Das erhöht die Betriebssicherheit und bietet bessere Leistungsabstufungen. Für Effizienzsteigerungen können Parallelverdichter und *c-Ejector zum Einsatz kommen. *carbo-Rack bietet eine feine Abstufung der Kälteleistung von Tief- und Normalkühlung. *carbo-Rack ist mit einem Frequenzumrichter am Führungsverdichter je Druckstufe ausgestattet. Sub- und transkritische Bedingungen werden damit sicher und effizient gemeistert.

Ammoniak Kälteanlagen bis 1500 kW Industrielösung für Lager, Prozesskühlung, Produktionsbetriebe, Kaltwassersysteme *compact ammonia basics sind die Grundlage für Ihr Gesamtsystem. Manometer, Druckschalter sowie der gesamte Ölkreislauf mit Ölkühler sind bereits Bestandteil unserer Maschinen. Profitieren Sie von der industriellen Fertigung dieser Verdichtersätze und Verbundanlagen. *cab arbeitet mit dem umweltfreundlichen Kältemittel NH3. Mit einem GWP Wert von 0 ist Ammoniak die langfristige und nachhaltige Lösung für Ihre Kälteanwendung. *cab bietet Ihnen sowohl Lösungen als Einzelverdichter an oder auch als Parallelverbund mit zwei offenen Schraubenverdichtern. *cab ist mit genormten Standard-Motoren ausgestattet und ermöglichen einen flexiblen Einsatz und optimale Servicebedingungen. *cab ist teilweise mit Verdichtern mit optimiertem Schieberkonzept und Vi-Anpassung ausgestattet. Dadurch kann an jedem Betriebspunkt die Leistungsanpassung und die maximale Effizienz erreicht werden. Ihre individuell benötigte Leistung kann durch die freie Kombination von verschiedenen *cab optimal realisiert werden.

Propan Kaltwassersatz im Baukastensystem- Unser Allrounder für Lagerkühlung, Prozess Kaltwasser, Produktionsbetriebe, Kaltwassersysteme, Waterloop Systeme, Klimatisierung, Wärmepumpenanwendung *combiChiller kann für die unterschiedlichsten Anwendungen verwendet werden. *combiChiller bedient eine Temperaturspanne von -10°C bis 20°C auf der Kühlseite. Die warme Seite kann je nach Bedarf bis zu 65°C Verflüssigungstemperatur erreichen. *combiChiller besteht aus einem abgeschlossenen Kältekreislauf und stellt die Basis für unsere Anlagenkonzepte dar. Der Kältekreislauf hat äußerst geringe Füllmengen, die je nach Leistung zwischen 0,5 und 2,4 kg Propan / Propen / Butan betragen. *combiChiller erhalten Sie in den Baureihen S, M, L. Die Datenblätter finden Sie in unserer Produktbroschüre. Zu den Modellen unserer Baureihe *combiChiller, die Kälteleistungen von 5 bis 80 kW erbringen, können weitere *combiChiller hinzugefügt werden um höhere Gesamtleistungen zu erreichen. *combiChiller Baukastenprinzip: Das combiChillerKit wurde für die Innenaufstellung entwickelt, wird individuell zusammengestellt und auf die Anforderungen der Leistung und Temperatur ausgelegt. Höchstmögliche Redundanz durch die Verwendung mehrerer Kreisläufe nebeneinander.

Artikel-Nr.: 30111001 Wandhaube, Abzugshaube Trapezform (LxT) 100x70cm, mit eingebautem Motor, Regler & Beleuchtung. Die Haube besteht aus einer stabilen Edelstahlkonstruktion und ist komplett aus AISI 430 Scotch-Brite. Der Korpus ist Punktverschweißt, d.h. auch im Bereich der Eck- und Kopfstöße, umlaufende Fettablaufrinne vollverschweißt. Der Fettentleerungskugelhahn sitzt an der tiefgezogenen Auslaufstelle der Fettsammelrinne. Die Haube unterteilt sich in einen Auffang- und Absaugraum. Weiterhin besitzt die Abzugshaube eine eingehauste, vorverdrahtete Beleuchtung mit Kunststoffglas, die optional (Mehrpreispflichtig) auch mit hitzebeständigen Glas ausgeliefert werden kann. Die Aerosolabscheider (Fettfilter / Flammschutzfilter) sind gemäß DIN 18869 ausgeführt und haben eine Stärke von 40mm. Die Fettfilter aus Chromnickelstahl AISI304 sind zur Reinigung in der Spülmaschine geeignet und weisen einen konstanten Druckverlust auf. Der Fettdunst kondensiert im Inneren des Filters, das dann ablaufende Fett sammelt sich im Fettkanal. Eine regelmäßige Reinigung des Fettkanals und der Filter wird empfohlen. Im Auslieferungszustand ist ein Ausschnitt für die Verbindung mit dem Abluftrohr werkseitig vorhanden, Optional können die Hauben auch ohne Ausschnitt geliefert werden. Flammschutzfilter Typ B scheiden effektiv den Fettdunst ab, dürfen jedoch nicht oberhalb von thermischen Geräten mit erhöhter Brandgefahr eingesetzt werden. Ideal also für den Einsatz in der Speisenvorbereitung, Speisenausgabe oder Spülküche. mit eingebautem Motor, Regler & Beleuchtung aus Edelstahl AISI 430 Scotch-Brite Korpus, Eck und Kopfstöße Punktverschweißt Umlaufende Fettablaufrinne vollverschweißt inklusive 2 Filter 40x40cm Luftleistung freiblasend bis 1000 m³/h Luftfilter Typ "B" gemäß DIN 18869-5 in Verbindung mit der VDI 2052 Motor IP44 Alternativ statt 700er Tiefe auch 900er Tiefe bestellbar!

Moderne Kassentische ohne Laufband mit einteilig Warenablage, rechtsläufig oder linksläufig Ausführung ist verfügbar. BREITE: 600 mm HÖHE: 900 mm TYP DER WARENABLAGE: einteilig, flach AUSFÜHRUNG: vielseitig einsetzbar LÄNGE: 2000 mm GRÖßE DER WARENABLAGE (L × B): 600 × 600 mm PREIS: 500 €