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NOVADUR® Käsebrett-Reiniger CleanCare , Hervorragendes Lösevermögen bei Milchstein, Fett und Eiweißverbindungen und damit für eine gründlich gereinigte Oberfläche vor der nächsten Benutzung. Fichten-Holzbretter stellen nach wie vor die ideale Unterlage für geschmierte Käselaibe dar. Natürlich müssen die Käsebretter nach dem reifen des Käses gründlich gereinigt werden. Käsebrett-Reiniger Clean & Safe ist für diese Aufgabe das richtige Reinigungsmittel. die besonderen Bestandteile sorgen für ein hervorragendes Lösevermögen bei Milchstein, Fett- und Eiweißverbindungen und damit für eine gründlich gereinigte Oberfläche vor der nächsten Benutzung. Details Produktvorteile: • Besonders gründliche und rückstandsfreie Entfernung aller Anhaftungen • Sparsam im Verbrauch, da hochkonzentriert • Ideal für die professionelle Käseproduktion • Hygienische Sauberkeit der gereinigten Holzoberfläche Besondere Hinweise: Durch mangelnde Bretterhygiene können sich Listerien ausbreiten. Hierdurch besteht die Gefahr, dass diese in den Keller eingeschleppt werden. In Brettern festgesetzte Listerien können nur über eine konsequente Hitzebehandlung in einer Dampfkammer eliminiert werden. Der Einsatz von Desinfektionsmitteln hat sich nicht bewährt.