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Sportler*innen benötigen individuelle Ernährungsempfehlungen, die auf ihre Trainingsphasen und Ziele abgestimmt sind. Um diese zu erstellen, messe ich die Körperzusammensetzung, analysiere das Essverhalten und das Training. Anhand dieser Daten bestimme ich die benötigten Nährstoffe. Mit einem medizinischen Body Composition Analyzer können präzise Werte wie Fettmasse, extra- und intrazelluläres Wasser und Skelettmuskelmasse ermittelt werden. Die Nahrungsaufnahme und das Training werden dokumentiert und mit einem Berechnungsprogramm analysiert.

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Der Bio-Trend ist seit Jahren auf Wachstumskurs und es ist kein Ende in Sicht. Allein von 2009 bis 2019 verdoppelte sich der Umsatzanteil biologisch produzierter Lebensmittel in Deutschland von 5,8 Prozent auf knapp 12 Prozent. Tendenz weiter stark steigend. Aktuell finden sich in den Einkaufskörben von rund einem Viertel aller deutschen Konsumenten mehr Bio-Lebensmittel als konventionell produzierte. Während im gesamten Lebensmitteleinzelhandel die Bio-Eigenmarken von Drogeriemärkten und Discountern leicht dominieren, setzten die Shopper im klassischen Lebensmitteleinzelhandel deutlich mehr auf die Bio-Marken der Industrie. Hier lag der Anteil im 1. Quartal bei über 62 %.

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