Pinienkerne sind ein beliebtes Nahrungsmittel, das in vielen Gerichten weltweit verwendet wird. Sie werden hauptsächlich aus China importiert und sind bekannt für ihren nussigen, buttrigen Geschmack. Pinienkerne werden oft in Pestos, Salaten und Backwaren verwendet, um ihnen eine besondere Note zu verleihen. Neben ihrem kulinarischen Einsatz haben Pinienkerne auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Sie sind reich an gesunden Fetten und Proteinen und werden oft zur Unterstützung der Herzgesundheit und zur Förderung der Gewichtsabnahme verwendet. Pinienkerne sind auch bekannt für ihre entzündungshemmenden Eigenschaften, die helfen können, Entzündungen im Körper zu reduzieren.

Das Hirsemehl wird zu Couscous weiterverarbeitet und getrocknet. Herstellungsprozess: Traditionell werden die gewaschenen und getrockneten Hirsekörner gemahlen und durch Hinzufügen von kleinen Wassermengen zu feinen Kügelchen mit der Hand geformt. Danach werden die Kügelchen mit einem feinen Siebsatz gesiebt und getrocknet.