Rindfleisch auf wlw : 938 Lieferanten & 528 Produkte online

Unsere Mahlzeit "Happy Beef" besteht aus edlem Rindfleisch und bietet damit für Deinen Hund ein ganz besonderes Geschmackserlebnis! Unsere besonders schmackhafte und feine Fleischmahlzeit aus frischem Rind mit Karotten und Birne ist eine wahre Schlemmer-Mahlzeit für Deinen Hund. Das frische Rindfleisch wird ausschließlich aus gesetzlich zugelassenen Schlachtprodukten hergestellt und besteht größtenteils aus frischem Muskelfleisch. Unser Futter wird auf schonende Art und Weise und ohne künstliche Aroma-, Farb- und Konservierungsstoffe produziert. So entsteht eine ausgewogene, herzhafte und saftige Vollnahrung für Deinen Liebling. Unser Futter versorgt Deinen Hund mit allen lebenswichtigen Aufbau- und Nährstoffen, die ein vitales Hundeleben benötigt. Das Rindfleisch ist reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren und essentiellen Aminosäuren. Aber das ist noch längst nicht alles, was in unserem Futter steckt. Die enthaltenen Karotten können die Sehkraft Deines Hundes stärken und die Augen dauerhaft schützen. Birnen enthalten viele wichtige Nährstoffe und Vitamine. Ergänzt wird unsere Rezeptur durch gesunde Leinsamen. Dieser kann sich positiv auf die Verdauung Deines Lieblings auswirken. Unser Extra-Plus: Durch die Zugabe von neuseeländischen Grünlippmuscheln versorgen wir Deinen Hund mit einem extra Gelenk-Schutz! Sie können die Gelenke, Knochen und Muskeln stärken und Gelenkschmerzen mindern. Diese Allein- bzw. Vollnahrung ist für alle ausgewachsenen Hunderassen geeignet. Durch die Verwendung ausschließlich einer Proteinquelle ist es auch für sensible Hunde mit Futtermittelunverträglichkeiten geeignet und kann als Ration zum Ausschluss von Futtermittelintoleranzen eingesetzt werden. Für Allergiker geeignet: "Absolut Rind" wird aus nur einer ausgewählten Proteinquelle gewonnen und ist damit auch für Allergiker geeignet. Es kann auch für Ausschlussdiäten eingesetzt werden. Getreidefreies Premium-Hundefutter mit frischem Rindfleisch & Rinderpansen aus der Region. - 94,0 % Fleisch & hochwertige Innereien vom Rind inkl. Fleischbrühe - 0 % Getreide - 0 % Technologische Zusatzstoffe Nur eine Proteinquelle für besonders hohe Verdaulichkeit Das Fleisch wurde schonend im eigenen Saft gegart Hochwertige nahrhafte Innereien Made in EU Keine Tierversuche Lebensmittelqualität aus kontrollierter Herkunft ausgewogener Anteil an Omega 6 und Omega 3 Fettsäuren Alle notwendigen Nährstoffe und Vitamine werden aus den hochwertigen Inhaltsstoffen gewonnen Unsere Nassfuttersorten können als Ausschlussdiät für Allergiker verwendet werden Geschmacklich einzigartig Wir verwenden bei der Herstellung nur die besten Zutaten. Wir verzichten grundsätzlich auf Zucker, Soja, Bleichmittel, Geruchs- und Geschmacksverstärker Wir verwenden keine künstlichen Konservierungsmittel

Herkunft: Südamerika Verpackung: Verpackt und etikettiert im Herkunftsland

Beckers Beste Rindfleisch Rindfleisch als wertvoller Energieträger und Vollkornweizen zur Verdauungsförderung geben Kraft und Ausdauer für normal aktive Hunde. Traditionell im Steinofen gebacken. Ohne Zucker und ohne künstliche Konservierungsstoffe. Nur 1 Fleischquelle = Rind - Single Meat Mit hochverdaulichen tierischen Proteinen zum Erhalt und Aufbau von Körpersubstanzen. Mit wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen, genau auf den Bedarf eines erwachsenen Hundes bei normaler Aktivität abgestimmt. Zur Herstellung verwenden wir vorwiegend regional angebautenVollkornweizen. Mit dem schmackhaften gut verdaulichen Rindfleisch entsteht eine bekömmliche und ausgewogene Vollnahrung für ihren Vierbeiner. Der enthaltene Fleischanteil entstammt zu 100% vom Rind. Als natürliches Konservierungsmittel verwenden wir Rosmarinextrakt. Die hart gebackene Krokette regt beim Fressen den Speichelfluss an und unterstützt somit die Verdauung. Auch fördert dies eine starke Kaumuskulatur und gesunde Zähne. Mindestens 53 % Frischfleischanteil vor dem Trocknen. ZUSAMMENSETZUNG: Rindfleisch (Frischfleischanteil vor dem Trocknen 53%), Weizenvollkornmehl, Weizenmehl T550, Weizenmehl T2000, Weizenkleie, Weizenschrot, Weizenkeime, Kartoffelflocken, Volleipulver, Rapsöl, Apfel (getrocknet und gemahlen), Petersilie, Karotten, Pastinaken, Liebstöckel, Rosmarin, Dicalciumphosphat. ANALYTISCHE BESTANDTEILE: Protein: 22,0 %, Fettgehalt: 9,5 %, Rohfaser: 2,4 %, Rohasche: 4,3 %, Calcium: 1,0 %, Phosphor: 0,8 % ERNÄHRUNGSPHYSIOLOGISCHE ZUSATZSTOFFE (Vitamine je kg): Vitamin A 12.000 i. E., Vitamin D3 1.200 i. E., Vitamin E 70 mg, Vitamin B1 10 mg, Vitamin B2 10 mg, Vitamin B6 6 mg, Vitamin B12 30 mcg, Niacin 40 mg, Vitamin C 140 mg, Pantothensäure als Calcium-D-Pantothenat 8 mg, , Biotin 250 mcg, Folsäure 2 mg. SPURENELEMENTE je kg: Eisen als Eisen-(II)-sulfat 175 mg, Kupfer als Kupfer-(II)-Sulfat 10mg/kg, Mangan als Mangan-(II)-oxid, 20mg/kg, Zink 125mg/kg, Jod als Calciumjodat, wasserfrei 2mg/kg, Selen 0,3mg/kg. Gewicht: 0,400kg

Alleinnahrung, kaltgepresstes Trockenfutter für alle wenig und normal aktiven ausgewachsenen Hunde aller Rassen. Um den Unterschied zwischen kaltgepresstem und normalem Hundefutter deutlich zu machen, müssen wir zunächst die unterschiedlichen Herstellungsmethoden betrachten. Normales Hundefutter wird extrudiertes Hundefutter genannt. Nachdem alle Zutaten zerkleinert wurden, werden sie zu einer teigartigen Masse verarbeitet. Unter Druck und bis zu 120 Grad wird diese dann durch Düsen gedrückt – die bekannten Pellets entstehen. Genau an diesem Punkt unterscheiden sich die Herstellungsverfahren in der verwendeten Hitze, denn kaltgepresstes Hundefutter kommt ohne die Hitze aus. Daher die Bezeichnung „kaltgepresst“. Dabei ist der Begriff etwas irreführend, denn auch kaltgepresstes Hundefutter wird nicht kalt verarbeitet. Auch dieses Futter wird auf bis zu 90 Grad erhitzt. Tatsächlich ist kaltgepresstes Hundefutter reicher an Nährstoffen, Vitaminen und offensichtlich schmeckt es auch vielen Hunden besser. Ein zusätzliches Aufsprühen oder "Coating" mit Vitaminen ist hier nicht notwendig. Da sich kaltgepresstes Hundefutter im Magen des Hundes schneller zersetzt, ist es leichter zu verdauen. Viele Hunde mit empfindlichem Magen vertragen kaltgepresstes Hundefutter daher besser. Größe der Pellets ca. ∅ 10mm Alleinfuttermittel für Hunde, der Fleischanteil beträgt mind. 50% Fütterungsempfehlung: 5-10 KGW 110-160g/Tag 10-15 KGW 160-210g/Tag 15-20 KGW 210-270g/Tag 20-25 KGW 270-320g/Tag 25-30 KGW 320-450g/Tag 30-35 KGW 450-480g/Tag 35-40 KGW 480-520g/Tag 45-50 KGW 520-570g/Tag 45-70 KGW 570-850g/Tag 70-90 KGW 850-990g/Tag Diese Angaben sind Richtwerte, der individuelle Bedarf Ihres Hundes richtet sich nach Alter, der Aktivität und der Rasse. Verteilen Sie Menge auf mindestens 2 Mahlzeiten pro Tag. Stellen Sie stets frisches Wasser bereit! Zusammensetzung: Maismehl, Reismehl, Geflügelfleischmehl, Geflügelfett, Proteinhydrolysat getrocknet, Mineralstoffe Analytische Bestandteile: Protein 26,00 % Fettgehalt 15,00 % Rohfaser 2,00 % Rohasche 5,50 % Calcium 1,40 % Phosphor 0,90 % Zusatzstoffe je kg: Ernährungsphysiologische Zusatzstoffe: Vitamin A 18.000 I.E. Vitamin D3 1.800 I.E. Vitamin E 200,00 mg Kupfer (als Kupfer(II)-sulfat, Pentahydrat) 5,00 mg Eisen (als Eisensulfat, Monohydrat) 50,00 mg Mangan (als Mangan(II)-oxid 35,00 mg Zink (als Zinksulfat, Monohydrat) 65,00 mg Jod (als Calciumjodat, wasserfrei) 1,50 mg Technologische Zusatzstoffe: Mit Antioxidans tocopherolhaltige Extrakte natürlichen Ursprungs

KauWow bietet hochwertige Hundekauartikel für glückliche Hunde. Qualität und Geschmack, die Ihr Vierbeiner lieben wird! 🐶🐾 KauWow ist Ihr verlässlicher Partner für hochwertige Hundekauartikel. Mit einer Leidenschaft für die Gesundheit und das Glück Ihres vierbeinigen Familienmitglieds bieten wir eine breite Palette von Produkten an, die selbst den anspruchsvollsten Hunden schmecken werden. Unsere Hundekauartikel werden sorgfältig ausgewählt und hergestellt, um höchste Qualitätsstandards zu erfüllen. Wir wissen, dass Ihr Hund mehr als nur ein Haustier ist – er ist ein treuer Begleiter, der nur das Beste verdient. Unsere Auswahl umfasst Knochen, Leckerlis, Kaustangen und vieles mehr. Wir verstehen, dass Hunde unterschiedliche Bedürfnisse und Vorlieben haben, deshalb bieten wir eine breite Vielfalt an Geschmacksrichtungen und Texturen an, um sicherzustellen, dass für jeden Hund etwas dabei ist. Wir legen großen Wert auf die Gesundheit Ihres Hundes. Deshalb sind unsere Produkte frei von schädlichen Zusatzstoffen, Konservierungsmitteln und künstlichen Aromen. Wir verwenden nur hochwertige, natürliche Zutaten, die Ihrem Hund nicht nur schmecken, sondern auch guttun. Unsere Kunden vertrauen uns, weil sie wissen, dass sie bei KauWow Qualität, Geschmack und Vielfalt finden. Egal, ob Sie einen Welpen, einen ausgewachsenen Hund oder einen Senior haben – wir haben die passenden Hundekauartikel für jedes Lebensstadium. Wir sind stolz darauf, mit Hundeliebhabern in der ganzen Welt zusammenzuarbeiten und freuen uns, Ihren pelzigen Freund glücklich und gesund zu halten. Bei KauWow dreht sich alles um Hunde, und wir setzen uns dafür ein, dass sie die besten Kauartikel bekommen. Verwöhnen Sie Ihren Hund mit den besten Hundekauartikeln von KauWow. Ihre Zufriedenheit ist unser Antrieb, und die Freude Ihres Hundes ist unsere Belohnung. Entdecken Sie noch heute, warum KauWow die erste Wahl für Hundeliebhaber ist.

Unsere Rinderkopfhäute sind von höchster Qualität und eignen sich hervorragend für verschiedene industrielle Anwendungen. Sie werden sorgfältig verarbeitet und bieten eine zuverlässige Rohstoffquelle für die Leder- und Gelatineindustrie. Unsere Rinderkopfhäute sind in verschiedenen Gewichtsklassen erhältlich, um den spezifischen Anforderungen unserer Kunden gerecht zu werden.

Wahlweise AMA Kalbinnen und Stierfleisch aus Österreich oder EU-Ware, keine Ware aus Übersee Im Ganzen, mit und ohne Knochen, geschnitten, gewürfelt, geplättet, getendert, sous vide, ...

Alle Partnerunternehmen arbeiten mit über 4000 deutschen Bauern zusammen, um uns mit Rindfleisch aus deutscher Herkunft und Aufzucht zu beliefern.

von Jungstier, Ochs oder Kalbin mindestens 10 Tage gereift und 100% Herkunfts- und Qualitätsgesichert

Mit dem Stolpener Landhof haben wir seit 2010 einen ganz engen Partner in direkter Nachbarschaft zu unserem Betrieb. Der familieneigene Landwirtschaftsbetrieb sichert uns in exklusiver Belieferung hochwertiges Rindfleisch vom Galloway-Rind, Deutsch Angus oder Simmentaler Fleckvieh. Mit eigenen Rinderherden auf den Wiesen unweit der Burg Stolpen haben wir direkten Einfluss auf die Haltungsbedingungen und die hervorragende Fleisch-Qualität. Galloway-Fleisch von Kooperationsbetrieben aus dem Nationalpark Sächsische Schweiz ergänzen unsere Belieferung.

Die Qualität von Rindfleisch wird von vielen Faktoren beeinflusst, hauptsächlich von der Art der Tierhaltung und der damit verbundenen Mastmethoden. Daneben ist das richtige Vorreifen ein Qualitätskriterium für gutes Rindfleisch. Wir machen mit unseren Produktionspartnern keine Kompromisse in Sachen Qualität. Ihr Vorteil Rindfleisch in bester Qualität - zu besten Preisen. Salon Beef, Steirisches ALMOX Tierwohlfleisch, Klaushof-Jungstier. Sie haben die Wahl. Almox Tierwohlfleisch Zweifellos eine der besten Rindfleischsorten Österreichs ist das steirische Almox Tierwohl Fleisch. Alle Almoxen werden garantiert gentechnikfrei gefüttert und artgerecht gehalten. Sie wachsen langsam und wohlbehütet auf den Almen von über 530 heimischen Bauern auf und ernähren sich von saftigen Gräsern und würzigen Kräutern. Durch das hochwertige Futter und das langsame Wachstum (durchschnittlich 26 Monate) bekommt das Almox-Fleisch eine besonders schöne Marmorierung und ist zart und kräftig im Geschmack. Kerngebiet der Almoxen sind das oststeirische Hügelland (Naturpark Almenland) und die Obersteiermark. Geschlachtet werden die Tiere ausschließlich im Qualitätsschlachthof Weiz, der im Almox-Kerngebiet liegt und dadurch kurze Transportwege ermöglicht. In Auffang- und Ruheställen erholen sich die Tiere und können so etwaigen Stress abbauen. Nach Schlachtung und Klassifizierung reifen die herkunftsgesicherten und gekennzeichneten Almox-Schlachthälften in den Kühlräumen des Schlachthofes. Danach werden die Schlachthälften zu Schirnhofer nach Kaindorf gebracht, wo das Fleisch nach einem weiteren Reifungsschritt feinzerlegt und verpackt wird. Klaushof Jungstier Unter der Marke Klaushof bieten wir österreichische Top-Qualität zum besten Preis. Alle Klaushof Jungstiere sind garantiert waschechte Österreicher – sie wurden in Österreich geboren, gemästet, geschlachtet und verarbeitet. Die Tiere stammen aus klein strukturierter, österreichischer Landwirtschaft – das garantiert gesicherte Herkunft und kurze Transportwege. Nach der Schlachtung selektieren österreichische Qualitätsmetzger für Klaushof die feinsten Stücke und liefern sie an KRÖSWANG. Die Qualitäten für Klaushof Fleisch sind genau definiert. Das Schlachtalter der Jungstiere beträgt 24 Monate, das Schlachtgewicht zwischen 340 und 420 Kilo. Fleisch vom Jungstier wird mindestens 14 Tage vorgereift und erst dann an die Kunden geliefert.

Rindfleisch ist für viele Fleischliebhaber das Non Plus Ultra. Ob deutsche Klassikern oder südamerikanischen Delikatesse, bei uns kommt jeder auf seine Kosten.

Ein Rind beziehungsweise ein Bulle besteht aus etlichen unterschiedlichen Teilstücken, deren Namensbestimmung und Sitz im Schlachtkörper so manchen Fleischkenner zum Schwitzen bringen. So viele unterschiedliche Teilstücke es gibt, so gibt es auch viele Verwendungsmöglichkeiten. Zartere Teilstücke wie das Filet oder das Roastbeef (beides aus dem Rücken) eignen sich perfekt als Steak, zum Kurzbraten. Teilstücke aus der Keule sind ideal für Braten geeignet, Teilstücke mit hohem Knochen- und Fettanteil sind perfekt für eine kräftige Suppe. Allein an diesen drei Beispielen sieht man wie vielseitig Rindfleisch in der Verwendung ist. Bei uns können Sie bestimmte Teilstücke selbst auswählen. Wir helfen ihnen selbstverständlich bei der Auswahl des richtigen Fleisches. Passende Produkte im Shop entdecken Haltbarkeit von Rindfleisch Rindfleisch ist im Gegensatz zu Lamm und Schwein länger haltbar. Frischfleisch vakuumverpackt, wie sie es bei uns bekommen, können sie bedenkenlos zwei Wochen im kühlsten Bereich des Kühlschrankes lagern. Ein genaueres Datum finden sie bei jedem Fleischteil auf dem Etikett. Wer auf Nummer sicher gehen will, friert das Fleisch ein. Rindfleisch kann man bis zu einem Jahr einfrieren, ohne dass es an Geschmack verliert. Qualität von Rindfleisch erkennen Je heller das Rindfleisch, desto jünger das Tier. Dies ist ein Grundsatz, der bis auf wenige Ausnahmen zutrifft. Ein kleiner äußerer Fettansatz und natürlich die Marmorierung (intramuskuläres Fett) sprechen für die Qualität des Fleisches. Zudem achten wir auf die Fleischfaser. Je kürzer die Fleischfaser ist, umso zarter ist das Fleisch.

Unser Rindfleisch stammt zu 100 Prozent vom Jungbullen aus eigener Schlachtung. Etwas anderes kommt bei uns nicht ins Haus. Bei Steinemann kommt jedes Rind von nebenan. Kurze Transportwege, Züchter, die man persönlich kennt und die man regelmäßig auf ihren Höfen besucht. So können Rindfleischprodukte entstehen, die in jeder Hinsicht den Unterschied ausmachen. Ausnahmslos jedes Rind, dass in unsere Zerlegung kommt, ist geschlachtet im eigenen Betrieb. Dies garantiert ebenso eine lückenlose Rückverfolgung. Damit diese Aussage wirklich von jedem Menschen nachgeprüft werden kann, setzen wir auf eine transparente und lückenlose Rückverfolgung jeglicher Teilstücke, die wir in Umlauf bringen. Bei der Zerlegung und Verpackung setzen wir auf modernste Technik, die uns die Zusammenarbeit mit Abnehmern jeder Größenordnung ermöglicht – ganz nach Kundenwunsch. Filet T-Bone-Steak Rumpsteak Hüfte Entrecôte

Am meisten Rindfleisch wird in Amerika und Australien verspeist. Aber auch in Europa wird Rind immer beliebter. In Deutschland liegt der jährliche pro-Kopf-Verbrauch bei ca. 12kg. Das von unseren Kunden beliebte Roastbeef gehört zu den zartesten Teilen des Rindes. Es ist ein Teilstück des Hinterviertels und besitzt eine sehr feinfaserige Struktur. Es ist zart und eignet sich besonders gut für Kurzgebratenes, als Braten im Backofen oder zum Grillen. Aus dem feinsten Fleisch vom Rind, dem Filet, werden klassische Steaks wie Filetsteak geschnitten. Produkte Artikelnummer Roastbeef PAD

Edelteile Verarbeitungsware Nebenprodukte Knochenware Beirien ohne Knochen Rostbraten ohne Knochen Schale mit Deckel Filet ohne Kette, mit Kopf Tafelspitz Tafelstück Nuss Tafelstück mit weißem Scherzel Hüftscherzel Runde Nuss Weißes Scherzel Hinteres Wadenfleisch ohne Knochen Vorderes Wadenfleisch ohne Knochen

Rindfleisch ist unser Hauptgeschäftszweig. Wir zerlegen Jungstiere, Kühe, Kalbinnen und Ochsen. Das Rohmaterial verarbeiten wir aus heimischer Herkunft, aber auch aus den umliegenden EU Ländern. Spezialisiert haben wir uns auf die hinteren Viertel der Rinder, und damit auf die Edelteile. Verschiedenste Zuschnitte, Standardisierungen und Qualitätssortierungen bieten wir unserem Kunden, unter Berücksichtigung von Herkunft und Markenprogramm, an. In der unten angeführten Grafik erhalten Sie nähere Information (bitte mit dem Cursor auf die rot hinterlegten Informationspunkte gehen!).

Unser österreichisches Rinder Frischfleisch stammt ausschließlich von lokalen Landwirten mit artgerechter Haltung. Diese Regionalität erhält und fördert landwirtschaftliche Strukturen, intakte Landschaften, wertvolle, natürliche Lebensräume und schützt die Umwelt nicht zuletzt durch kürzeste Transportwege. Selbstverständlich werden alle Kriterien zur Qualitätssicherung in jedem Verarbeitungsschritt eingehalten und permanent geprüft. Durch den hauseigenen Schlachthof werden absolute Frische und höchste Qualität unseres Rohstoffes sichergestellt. Die enge Zusammenarbeit mit unseren kontrollierten Landwirten ermöglicht uns als Bindeglied, besondere Markenprogramme (AMA, Premium,…) für unsere Kunden zu realisieren. Speziell bei unserem Hofkultur-Projekt werden  Kalbinnen (= Kühe, die noch nicht gekalbt haben), nach unseren Hofkultur-Richtlinien, mit Auslauf gehalten. Die Rinder werden im Laufe der Veredelung nach Fettklasse, Gewicht etc. selektiert und gemäß den wichtigsten Parametern für Rindfleischqualität beurteilt. Von unseren erfahrenen Metzgermeistern, werden die Edelteile für jeden Kunden speziell zugeschnitten und je nach Verwendungsart weiter veredelt. Sämtliches Rindfleisch durchläuft einen hausinternen Reifungsprozess, unter optimalen Bedingungen, von ca. drei Wochen. Dadurch wird das Fleisch besonders geschmacksintensiv und sehr zart im Biss. Unsere Fleisch-Produktpalette reicht von gereiften Teilstücken bis hin zu gewürzten Steaks.

beliefert. Bei den Rindfleisch-Edelteilen wie Rinderfilet, Roastbeef, Rinderhüfte handelt es sich um hochwertiges, gereiftes und leicht marmoriertes Qualitätsfleisch aus Südamerika

Rind Fleisch wie: Roastbeef, Rinderhüfte, Rinderfilet, Entrecote, Schweinelachse deutsche Herkunft, Putenbrust, Kalb, uvm

H&P Foodservice / RINDFLEISCH Der volle und reiche Geschmack von Rindfleisch verführt jeden Feinschmecker. Angefüllt mit rotem Blutsaft und aus dichtem Gewebe ist, enthält dieses Fleisch mehr Nahrungsstoffe als andere Fleischsorten und gilt deshalb als sehr nahrhaft. Rindfleisch gibt es in vielen geschmackvollen Varianten – Vom argentinischen Roastbeef bis zum deutschen Rinderfilet finden Sie bei uns alles, was Ihr Feinschmeckerherz begehrt. Rindergulasch Rinderbrust Bullen - Roastbeef Rindersteak Argentinisches Rumpsteak Entrecote

In Kooperation mit der Gönnataler Putenspezialitäten GmbH bieten wir Ihnen erstklassiges, durchwachsenes Gourmet-Rindfleisch aus artgerechter Tierhaltung und regionaler Zucht direkt aus Golmsdorf an. Unsere Tiere weiden zum Großteil des Jahres extensiv auf unseren weitläufigen Wiesen im natürlichen Familienverband. Hierbei handelt es sich um Fleckvieh und das ursprünglich aus Japan stammende Wagyu-Rind. Durch die Kreuzung beider Rassen wurden die besten Eigenschaften miteinander verbunden. Das Fleisch ist nicht nur cholesterinarm und nährstoffreich, sondern es zeichnet sich in erster Linie durch den hohen Marmorisierungsgrad aus. Dank der filigranen Fettäderchen ist das Fleisch nicht nur besonders zart, es weist zudem auch einen aromatisch intensiven Fleischgeschmack auf. Natürliches Futter und die lange, entspannte Weidehaltung sorgen für die hochwertige Qualität dieses Fleisches. Professionelle Veredelung durch Dry Aging - in klimatisierten Kühlkammern reift das Rindfleisch über mehrere Wochen im Trockenreifeverfahren zur Perfektion. Da Filet und Roastbeef immer am Knochen reifen, entstehen zum einen unverkennbare Nussaromen und zum anderen wird die Konsistenz deutlich besser. Die Fasern werden über die Zeit weicher und das Fleisch insgesamt erstaunlich zart. Filetsteaks, Roastbeef, Hüftsteaks, Knackwurst, Rouladen und vieles mehr erhalten Sie in den Gönnataler Filialen

Kein anderes natürliches Nahrungsmittel leistet einen entsprechend hohen Anteil zur Spurenelement- und Vitaminaufnahme als Fleisch. Um eine ausreichende Versorgung mit allen notwendigen Nahrungsinhaltsstoffen zu erreichen, darf Rindfleisch somit nicht fehlen. Die in Österreich etablierten Rinderrassen, wie das Simmentaler Fleckvieh sowie Kreuzungen dieser Rasse mit französischen Fleischrassen garantieren neben der fachgerechten Aufzucht durch unsere Landwirte eine hervorragende Fleischqualität. Als Rindfleischspezialist bieten wir das komplette Sortiment vom Rinderviertel bis zu sämtlichen Teilstücken und Nebenprodukten an. Bei den Zuschnitten gehen wir insbesondere auf die individuellen Bedürfnisse unserer Kunden ein.

Mit unserer nachhaltigen Produktionsweise und unserer engen Zusammenarbeit mit dem Thüringer Schlachthof Altenburg können wir hochwertiges Rindfleisch produzieren, dass unseren hohen Qualitäts- und Umweltstandards entspricht. Dabei legen wir großen Wert auf geschlossene Stoffkreisläufe. Dies reduziert die Notwendigkeit des Einsatzes von synthetischen Düngemitteln und schließt den Nährstoffkreislauf.

Als Rindfleisch bezeichnen wir weibliche Kühe, die in einem Alter von 24-36 Monaten geschlachtet wurden. Grundsätzlich geht es hier um Tiere, wo eine standardisierte hohe Fleischqualität zu erwarten ist. Rinder Vorderviertel Teilstücke Dickes Bug Dickes Bug - PAD Falsches Filet Falsches Filet - PAD Schaufelstück Schaufelstück - PAD Vorderbeinfleisch ohne Knochen Vorderbein mit Knochen am Stück Vorderbein mit Knochen in Scheiben 3-4 cm Zungenstück Hochrippe Markknochen Stange TK Markknochen gesägt 5 cm TK Brust ohne Knochen Brust ohne Knochen - PAD Lappen ohne Knochen 80/20 Lappen ohne Knochen 70/30 Bavette PAD Flanksteak PAD Rinder Verarbeitungsfleischwaren R1 Abschnitte 98/02 Abschnitte 95/05 Abschnitte Rinder Hinterviertel Teilstücke Keulen 3´ er Schnitt Oberschale mit Deckel 8+ Oberschale ohne Deckel Oberschale ohne Deckel - PAD 3-5+ Unterschale mit Rolle Unterschale ohne Rolle mit Seitensehne Unterschale ohne Rolle ohne Seitensehne Unterschale ohne Rolle PAD Semerrolle 1,5 + Semerrolle 1,8+

Durch einen speziellen Herstellungsprozess wird das Protein stabilisiert und ist nicht mehr löslich. Es verliert jedoch nicht die Fähigkeit Wasser zu binden und dadurch aufzuquellen. HERSTELLUNG Durch einen speziellen Herstellungsprozess wird das Protein stabilisiert und ist nicht mehr löslich. Es verliert jedoch nicht die Fähigkeit Wasser zu binden und dadurch aufzuquellen. VERWENDUNGSMÖGLICHKEIT Fonds Suppenwürfel Aromatisierung Marinaden Nahrungsergänzungsmittel

Kalbinnen mit ca. 18 Monaten Qualitätskriterien: dunkelrotes Fleisch mit einer schönen weißen Marmorierung Egal ob zum Grillen, Schmoren, Dünsten oder Kochen. Bei uns ist für jede und jeden ein geeignetes Stück dabei. Schlachtung beim Bauern Zerlegung und Reifung Selbst beim Bauern schlachten Es gibt Dinge, welche uns sehr am Herzen liegen. Dazu gehört definitiv das Schlachten direkt beim Bauern. So werden die Tiere selbst von Wilhelm Fürnschuß mit dem Bauern unseres Vertrauens ausgesucht und so ruhig und sorgfältig wie möglich geschlachtet, ohne, dass das Tier in irgendeiner Form unter Stress gesetzt wird. Das ist ein wichtiger Faktor für die anschließende Qualität des Fleisches. Diese Zusammenarbeit mit den Bauern und die eigene Schlachtung unterscheidet uns von vielen anderen Betrieben. Nur so können wir unsere Qualität von der Aufzucht, dem Futter und dem Wohlbefinden des Tieres bis zur Schlachtung und der Lagerung kontrollieren. Zerlegung und Reifung unseres Rindfleisches Seit Generationen wird bei uns selbst geschlachtet und das Fleisch anschließend sofort zerlegt. Danach wird es einem Reifeprozess unterzogen. Dieser Vorgang bringt viele Vorteile für uns mit sich. Auch wenn viele auf das sogenannte „dry agen“ (trockene Reifung) schwören, möchten wir Ihnen hier kurz erklären, warum wir diesen Trend für uns zurzeit nicht als sinnvoll betrachten: Durch die rasche Zerlegung in die Einzelteile haben wir den Vorteil, dass die Fett- und Hautschichten, welche die Muskeln und Einzelteile voneinander trennen, noch flexibel sind und so viel exakter und einfacher voneinander zu trennen sind. Das Rindfleisch, welches wir für unsere Wursterzeugung verwenden, wird entweder frisch verarbeitet oder sofort nach der Zerlegung tiefgekühlt, um immer das frischeste Fleisch für unsere Würste verwenden zu können. Das ist ein wichtiger Faktor für die Haltbarkeit und den Geschmack. Würden wir unser Fleisch „dry agen“ und in der Kühlvitrine für vier Wochen hängen lassen, hätten wir dann sozusagen ein vier Wochen gereiftes Fleisch für unsere Wursterzeugung, und dadurch einen hohen Qualitätsverlust. Unsere Wurstprodukte und unser Leberkäse würden von unseren Kunden nicht mehr so geliebt werden.