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Guarkernmehl wird aus dem Endosperm der Guarpflanze, Cyamopsis tetragonolobus, gewonnen. Sie gehört zur Familie der Leguminosen. Die sogenannte Buschbohne wird vor allem in Indien und Pakistan von Juli bis Dezember angebaut. Qualität, Verfügbarkeit und Preise sind jedoch sehr stark vom Monsun in diesem Zeitraum abhängig. Rajasthan, Gujarat und Haryana gehören zu den wichtigsten Anbauregionen. Die trockenen Guarbohnen werden gedroschen, um die Guarkerne (seeds) aus der Bohne zu gewinnen. Mit einem weiteren Schritt wird aus dem Kern durch Trennung von Schale und Keim das Hydrokolloid Guar (Split) hergestellt.

TER Chemicals bietet erstklassiges Guarkernmehl, ein vielseitiges Polysaccharid aus den Samen der Guarpflanze (Cyamopsis tetragonoloba). Es überzeugt durch hervorragende verdickende und stabilisierende Eigenschaften. Anwendungsbereiche: Lebensmittel: Verdickungs-, Gelier- und Bindemittel in Eiscreme, Saucen, Backwaren und Getränken. Pharma: Viskositätskontrolle in Tabletten und Suspensionen. Kosmetik: Feuchtigkeitsspender und Stabilisierungsmittel in Hautpflegeprodukten. Technik: Anwendung in der Papierindustrie, Erdölgewinnung und Textilindustrie. Qualität und Service: Unser Guarkernmehl wird nach höchsten Qualitätsstandards produziert. Wir bieten verschiedene Qualitäten und Viskositätsgrade, um spezifische Anforderungen zu erfüllen. Unser erfahrenes Team berät Sie gern bei der Auswahl des passenden Produkts.

Guarkernmehl ist ein vielseitiges Lebensmittelzusatzmittel, das in der Lebensmittelindustrie weit verbreitet ist. Es wird aus den Samen der Guarpflanze gewonnen und dient als Verdickungsmittel, Stabilisator und Emulgator. Guarkernmehl ist besonders nützlich in Backwaren, Saucen und Milchprodukten, da es die Textur verbessert und die Haltbarkeit verlängert. Neben seiner Anwendung in Lebensmitteln findet Guarkernmehl auch in der chemischen Industrie Verwendung. Es wird in der Papierherstellung, der Textilindustrie und sogar in der Erdölindustrie eingesetzt. Dank seiner hohen Wasserbindungsfähigkeit und Viskosität ist Guarkernmehl ein unverzichtbarer Bestandteil in vielen industriellen Prozessen.

Aus der Bohne der Guarpflanze hergestellt, die in Indien und Pakistan kultiviert wird. Bindet 8x soviel Wasser wie Maisstärke, verringert die Synärese, reduziert Eiskristallbildung, kalt löslich.

Verdickungs-, Gelier- und Mehlbehandlungsmittel

Guarkernmehl auch Guargummi oder nur Guar genannt ist ein pflanzliches Verdickungsmittel, welches den Stoffen Gummi arabicum und Johannisbrotkernmehl ähnlich ist. Guarkernmehl ist ein weißes bis gelbliches Pulver, welches fast geruchlos ist. Es wird auch unter den Bezeichnungen Guargummi oder Guar gehandelt. Das Guarkernmehl wird aus dem Nährgewebe des Keimlings (Endosperm) gewonnen. Dazu wird dieser erst aus dem Samen der Guarpflanze herausgenommen und anschließend gemahlen. Die Pflanze kommt ursprünglich aus Indien, wird mittlerweile aber auch in Pakistan und den USA angebaut. Das Guarkernmehl enthält 10 - 15 % Wasser und 5 % Proteine. Der Großteil besteht aus Guaran, einem langkettigen Polysaccharid. Diese Kohlenhydratverbindung sorgt für eine sehr gute Wasserbindung. Schon kleinste Mengen Guarkernmehl reichen aus um Wasser eine zähe Konsistenz zu geben. Verwendung: Lebensmittel: * Verdickungs- und Geliermittel * Füllstoff * Backwaren * Suppen und Soßen Kosmetik: * Verdickungsmittel in verschiedenen Kosmetikprodukten Technisch: * Verdickungsmittel für die Erdöl und Erdgasförderung CAS:: 9000-30-0 EINECS:: 232-635 INCI:: Cyanopsis Tetragonalba Europäische Zulassungsnummer:: E412 Haltbarkeit:: 18 Monate Lagerung:: kühl, trocken, lichtgeschützt, in geschlossenen Gebinden lagern

Guar Gum dient als Emulgator (beispielsweise in Speiseeis) oder natürliches Verdickungsmittel und ist auch etwa häufiger Bestandteil von Haargel. Guar Gum (E412) wird in der Arzneimittel-, Kosmetik-, Papier- und Lebensmittelindustrie und auch als Tabakzusatzstoff benutzt. So dient es z. B. als Emulgator (beispielsweise in Speiseeis) oder natürliches Verdickungsmittel und ist auch etwa häufiger Bestandteil von Haargel. In der EU ist Guar Gum als Lebensmittelzusatzstoff (Nummer E 412) für Lebensmittel allgemein (auch für „Bio“-Produkte) zugelassen.

Guar Gum (E412) in verschiedenen Viskositäten und Granulierungen Verpackung: 25 kg Sack Herkunft: EU

Lebensmittelzusatzstoff E 412 Pflanzliches Verdickungsmittel aus der Guarbohne Alle gängigen Viskositäten und Ausführungen (konventionell und Bio zertifiziert) vom Experten aus Direktimport. Fragen Sie unsere Produktmanager nach den speziellen Bedürfnissen für Ihre Anwendung. Auch in Kleingebinden ab 1 kg Beutel erhältlich, abgefüllt in unserem IFS zertifizierten Betrieb in Deutschland. Individuelle Abfüllungen für Ihren Online-Shop möglich. Kontaktieren Sie unser Vertriebsteam: (04173) 515 91-40

Als Emulgator, Bindemittel, Verdickungs-, Suspensions- und Geliermittel kann durch den Zusatz von Tragantgummi eine cremige und homogene Textur in Pasten und Cremes erreicht werden. In Kombination mit Glycerin ist es ein ideales Bindemittel und Quellmittel für Tabletten. Durch die Erhöhung der Viskosität in der wässrigen Phase und die Verringerung der Oberflächenspannung ist Tragantgummi der ideale Hilfsstoff in Wasser-Öl-Systemen. Die vielseitigen funktionellen Eigenschaften und die lange Haltbarkeit machen Tragant seit Generationen zu einem wichtigen Hilfsstoff in der pharmazeutischen Industrie.

Guarkernmehl, Guargummi, Guar gum, E 412, E412, Verpackung: 25 kg Sack, 1000 kg Big Bag, 3500 / 5000 oder 5500 cps. Konventionell oder Bio, Mindestbestellmenge: 1 Palette (750 kg)

Bindemittel aus 100 % natürlichem Guarkernmehl ohne Zusatzstoffe. Zur Verdickung von z.B. Speiseeis. Aus der Clean-Label-Serie Pulisano.

Standardsortierung Nach Beliebtheit sortiert Sortieren nach neuesten Nach Preis sortiert: aufsteigend Nach Preis sortiert: absteigend Automatic GREENtime Samen OG Kush 3 Stück 19,90 Seeds (Samen)

Das Pequi-Öl, welches auch Piquiöl genannt wird, ist eine Spezialität aus Brasilien und wird aus dem Fruchtfleisch der Früchte des Pequi-Baums (Caryocar brasiliense camb) gewonnen. INCI-Bezeichnung: CARYOCAR BRASILIENSE FRUIT OIL

Lemongras geschnitten , grob 12Kg Sack

Le cumin sauvage est récolté par les paysans-cueilleurs de la coopérative qui nous fournit notre carvi, fenouil et anis. Il est séché sur tiges pendues vers le bas qui sont ensuite battues pour en extraire toutes les graines. Par la suite un minutieux tri des graines et des éclats de branches est fait puis les graines sont séchées au soleil. Utilisation : Nous vous conseillons de toaster légèrement les graines avant de les utiliser, afin qu’elles développent de nouveaux arômes, tels que de fenouil et d’anis légèrement relevés. Le cumin sauvage est utilisé dans de nombreuses cuisines du monde comme en Inde, en Afrique du nord, au Moyen-Orient. Nous pouvons retrouver le cumin dans du houmous, des falafels, des keftas ou encore des kebbeh.

Die grünen, vollen, sehr intensiven Cumin-Samen aus Iran sind wie die Luxusversion des braunen, schrumpeligen iIndischen Kreuzkümmels. Quality European - CRE 101 Purity 99.5 % Process Sortex Moisture < 7 % Non-Volatile Oil > 15 % Volatile Oil Content > 2.5 % Admixture < 0.5 % Broken Seeds < 1% Total Ash on dry Basis < 7.5 % Total Ash Insoluble < 1 % Wir vertreten das seit 40 Jahren erfolgreiche Familiengeschäft - Die kaufen von uns in Deutschland, wir liefern direkt aus unserer Fabrik in Iran, auf Hamburger Rechnung. Cumin aus Iran kommt von uns - oder von Zwischenlieferanten, die von uns kaufen. 5.000 Tonnen Cumin handelt das Familienunternehmen jährlich in Iran - und jedes Jahr gehen 1.000 Tonnen allein nach Japan. Das sollte Qualitätsgarantie genug sein. Quality: European - CRE 101 Purity: 99.5 %

Bio Kreuzkümmel ganz und gemahlen.

Erhältlich in Pulver- & Kapselform Hochwertige BIO-Qualität Verfügbarkeit: Sofort Verfügbar Mindestabnahme: 20 kg Wirkt beruhigend und entzündungshemmend

Ingwer lindert viele Beschwerden, von einfachen Magenverstimmungen bis hin zu schweren Krämpfen. Er regt die Darmmuskulatur an und hemmt Entzündungen.

Kategorie: Einzelgewürze Geschmack und Aroma: erfrischend zitroniger Duft, mit feinen Eukalyptus- und Kampfernoten, leicht süßlich, holzig warm mit mäßiger bis kräftige Schärfe Anwendung: Der ideale Partner für die asiatische Küche. Ingwer verpasst Wok-Gerichten, Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel, Marinaden und hellen Saucen einen erfrischenden Schärfekick. Auch raffiniert für Desserts und Gebäck. Zutaten: Ingwer Hinweis für Allergiker: Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen, Sesam, Senf und Sellerie enthalten. Inhalt: 30 g in Weißblechdose

wird in der traditionellen Medizin ebenfalls seit vielen Jahrhunderten als hoch potenter Nahrungszusatz geschätzt

Kurkuma häufig zur Behandlung von Kopfschmerzen, Durchfall, Blähungen, Erkältungen und Fieber, Bronchitis, Lepra, Koliken, Nierenentzündungen und Blasenentzündung eingesetzt wird. Indien ist der weltweit größte Produzent und Exporteur von Kurkuma. Kurkuma wird weltweit als Hauptgewürz beim Kochen verwendet. Es hat einen scharfen und erdigen Geschmack. Kurkuma ergänzt jede Art von Reis-, Linsen- oder Gemüsegerichten. Es sollte jedoch sparsam eingesetzt werden. Kurkuma kann als Zwischenfrucht zusammen mit anderen Kulturen biologisch angebaut werden, vorausgesetzt, dass alle begleitenden Kulturen auch biologisch angebaut werden. Kurkuma wurde verwendet, um eine Vielzahl von Krankheiten zu behandeln. Intern eingenommen, wird Kurkuma häufig in Arzneimitteln zur Behandlung von Kopfschmerzen, Durchfall, Blähungen, Erkältungen und Fieber, Bronchitis, Lepra, Koliken, Nierenentzündungen und Blasenentzündung eingesetzt. Indien: Deutschland

Pharmazeutischer Rohstoff Nahrungsergänzungsmittel Gummi Arabicum Pharmazeutischer Rohstoff und für Nahrungsergänzungsmittel Bei Interesse kontaktieren SIe uns gerne direkt.

Der im Mörser zerstoßene Kardamomsamen ist ein verbreitetes Gewürz in der asiatischen und arabischen Küche. Im europäischen Bereich findet das Gewürz hauptsächlich Verwendung im Weihnachtsgebäck. Noch nicht in aller „Munde“ Beim Kardamom scheiden sich nicht nur bei der Schreibweise die Geister … Es gibt den sogenannten schwarzen Kardamom, als auch den grünen Kardamom, von dem hier die Rede sein soll, weil seine Einsatzmöglichkeiten deutlich weitreichender sind. Der im Mörser zerstoßene Kardamomsamen ist ein verbreitetes Gewürz in der asiatischen und arabischen Küche. Im europäischen Bereich findet das Gewürz hauptsächlich Verwendung im Weihnachtsgebäck wie Lebkuchen und Spekulatius, aber auch in Wurstwaren, Likören, Schokolade und als Bestandteil von Würzmischungen. In jeder Curry-Mischung ist zum Beispiel auch Kardamom enthalten. Zunehmend wird Kardamom in Verbindung mit Zimt als Tee aufgebrüht oder dem Kaffee zugesetzt. Kein Wunder, denn diese Pflanzenart entstammt der Familie der Ingwergewächse innerhalb der einkeimblättrigen Pflanzen. Es werden meist die Samen verwendet, oft auch die gesamten getrockneten Kapselfrüchte. Kardamom stammt ursprünglich aus Südindien, Sri Lanka, Irak und Thailand. Ein großes Exportland ist heute Guatemala, aus dem auch unser Kardamom stammt, denn dort können wir uns im Sinne gleichbleibender Qualität auf ökologischen und nachhaltigen Anbau verlassen. Premium forever! Der richtige Umgang zählt … Kurz vor der Reife werden die Kapselfrüchte von Hand gepflückt, da sie sich sonst öffnen und die Samen verloren gehen. Und sie sind es, die ätherische Öle enthalten, die ihnen ein würziges, süßlich-scharfes Aroma verleihen. Da es leicht verfliegt, sollte man ganze Kapseln dem zimtähnlich aussehenden Kardamompulver, in dem auch meist die geschmacksneutralen Fruchtschalen mit vermahlen sind, vorziehen und die Samen erst bei Bedarf mörsern oder mahlen. – Guten Kardamom erkennt man sehr schnell an der frisch-grünen Farbe der Kapseln und der ölig-schwarzen Farbe der Samenkörner. Bestellen Sie jetzt. Übrigens: Bei der Zubereitung von arabischem Mokka wird dem Kaffeemehl häufig Kardamom zugegeben. Artikelnummer: 601 Inhalt: 50 Gramm

Verwendung: Kartoffelgerichte, Gemüse, Teigwaren, Fleischgerichte, Nudeln Jetzt unsere "Muskatnüsse ganz" als Werbemittel oder Give-Away nutzen. (Anfragen dazu gerne per Mail an: info@gojundgoj.de) Gerne bieten wir Ihnen unsere Produkte auch als Private-Label, in Großpackungen und für Wiederverkäufer an.

Pflanzenteile: Gummi Anbaumodus: Wildsammlung In der Herstellung: Pharma, Zahnmedizin, Öl, Extrakt. In Lebensmitteln: Kaugummi, Eiscreme, Lebensmittel.