Bratpfannen für die Spitzen-Gastronomie
- Schnell auf Brattemperatur
- Mehrlagige Handbeschichtung
- Perfekt ausbalanciert
- Backofenfest bis 260°C
- Langzeit Garantie auf Körper & Griff
- Zwei Edelstahl- und 5 Aluminiumlagen
- Mit allen Herdarten komatibel: Einschließlich Induktion
- Neubeschichtung über ITN möglich
- Handmade in Germany
- verschiedene Größen
28 cm: 20 Cm
Mit dem neuartigen leichten und verzugsfreien Boden aus MultiSpeedMetal erreicht die Hifficiency® Pfanne außerordentlich schnell die gewünschte Temperatur – "Die schnellste Pfanne der Welt“!
Sehr große Auswahl an Bratpfannen.
Die besten Pfannen von Gastrolux, WMF, de Buyer, Silit und Kuhn Rikon.
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Gastrolux Pfannen
Bestandene Prüfung
Ideal für das Anbraten von Fleisch bei hohen Temperaturen. Perfektes Design zum Wenden von Omlettes und Crêpes. Der unverziehbare 6 mm starke Boden hält größte Temperaturunterschiede aus. Speziell wichtig bei gebranntem Zucker und dergleichen.
solide Industrieausführung
elektrische Beheizung indirekt über Wärmeträgeröl
gleichmäßige Temperaturverteilung und große Energiespeicherkapazität
Modell mit Rührwerk verfügbar
Tiegelmass: 680x540x200 mm, für 2xGN 1/1
Motorkippung - Beheizung des Tiegels über hochwertige Edelstahl-Rohrheizkörper für eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Mit 2 stufenlos, thermostatisch geregelten Heizzonen, 50 - 300 °C. Zusätzlich ausgestattet mit Sicherheitstemperaturbegrenzer.
Fabrikat: B-G-H Baumeister
Masse (BxTxH): 900 x 700 x 850 / 900 mm
Anschlusswert: 400 V
Leistung: 12,4 kW
Kapazität: ca. 70 Liter
Ausführung: Pfanneninnenwände aus Chromnickelstahl mit reinigungsfreundlichen Radien. Pfannenboden aus Chromnickelstahl. Doppelwandig, isolierter Deckel auf robusten Deckeldrehgelenk.
Eisenpfannen oder Gusseisenpfannen eignen sich sowohl für Gas- als auch Elektrobeheizung. Unsere Pfannen sind in vielen verschiedenen Größen und Ausführungen erhältlich.
Ganz unabhängig davon, wie groß Ihre Gaststätte, Ihre Großküche oder Ihr Imbiss ist, Sie finden in unserem Pfannensortiment ganz sicher die optimale Eisenpfanne oder Gusseisenpfanne für Ihren speziellen Bedarf. Das gilt auch für Messestände oder Schaustellerbetriebe. Unsere Pfannen sind in vielen verschiedenen Größen und Ausführungen erhältlich und für besondere Anforderungen auch mit Mittelsteg oder dreigeteilt lieferbar. Anstatt Stiel und Griff können Sie auch Pfannen mit zwei Griffen bekommen und jede unserer Eisen- oder Gusseisenpfannen auf Wunsch selbstverständlich auch emailliert, allerdings dann gegen Aufpreis. Unsere Pfannen erfreuen sich wachsender Beliebtheit und auch Sie werden sicher begeistert sein, wenn Sie erst einmal eine Eisenpfanne aus unserem Hause ausprobiert haben.
Hochwertige geschmiedete Alu-Pfannen mit ILAG Antihaft Beschichtung, Ø20cm/Ø24cm/Ø28cm, Induktion geeignet
Hochwertige geschmiedete Alu-Pfannen, Ø20cm/Ø24cm/Ø28cm, für den intensiven Gebrauch, robuste Qualität und besonders lange Lebensdauer
Schweizer Antihaft-Marmorbeschichtung ILAG®, fettarme und fettfreie Zubereitung von Speisen, Leichte Reinigung
Edelstahl-Doppelboden, optimierte Hitzeverteilung auf allen Herdarten – auch für Induktion geeignet
Ergonomischer Soft-Touch-Griff, gut isoliert, Schutz vor Verbrennung
TÜV geprüft
Ø = 360 mm
Höhe: 60 mm
Material: Edelstahl 18/10
Beschichtet (Excalibur-Beschichtung)
Induktionsgeeignet
Mehrschichtmaterial
Für alle Herdarten geeignet
Bratpfannen und Woks aus innovativem Mehrschichtmaterial und widerstandsfähiger Excalibur-Antihaftbeschichtung bieten eine Zubereitung auf höchstem Niveau. Das Mehrschichtmaterial aus Edelstahl-Trialuminium-Edelstahl zeichnet sich durch eine gleichmäßige Erwärmung von Boden und Seitenwänden aus. Die Excalibur-Antihaftbeschichtung ist besonders langlebig und besitzt hervorragende Antihafteigenschaften. Die besonders wärmeeffizienten Kochgeschirre von Pujadas sind hervorragend für den Einsatz auf Induktion, wie auch auf allen anderen Herdarten, geeignet.
Multifunktionsgerät zum Braten, Schmoren, Kochen - auch für sensible Produkte wie z.B. Milchspeisen
innovative
DUPLEX-ANTIHAFT-Boden (Tiegelboden aus Verbundwerkstoff mit Aluminiumkern, beidseitig mit Edelstahl plattiert)
in zwei Größen verfügbar: FEP 650 mit 56 l. Nutzinhalt und FEP 950 mit 83 l
serienmäßig mit doppelwandigem Deckel, federentlastet, ausbalanciert
aufrollbare Schlauchbrause, serienmäßig
elektronische PID Temperaturregelung mit Soll- und Ist-Wertanzeige und stufenloser Leistungssteuerung
Kochfunktion mit Produkttemperaturmessung, einschließlich sanfter Kochfunktion und Startzeitvorwahl
motorische Kippung mit Schnell-Rücklauf
Unterbau in Hygieneausführung H2
Abstellfläche für GN-Behälter auf der rechten Säule
Automatische Wasserfülleinrichtung, litergenau, für Kalt-, Warm- und Mischwasser
Multifunktionsgerät zum Braten, Schmoren, Kochen - auch für sensible Produkte wie z.B. Milchspeisen
innovative Steuerung
in besonders ergonomischer Position an stabilem Haltearm montiert
DUPLEX-ANTIHAFT-Boden (Tiegelboden aus Verbundwerkstoff mit Aluminiumkern, beidseitig mit Edelstahl plattiert)
in zwei Größen verfügbar: FEP 650 mit 56 l. Nutzinhalt und FEP 950 mit 83 l
serienmäßig mit doppelwandigem Deckel, federentlastet, ausbalanciert
aufrollbare Schlauchbrause, serienmäßig
elektronische PID Temperaturregelung mit Soll- und Ist-Wertanzeige und stufenloser Leistungssteuerung
Kochfunktion mit Produkttemperaturmessung, einschließlich sanfter Kochfunktion und Startzeitvorwahl
motorische Kippung mit Schnell-Rücklauf
Unterbau in Hygieneausführung H2
Abstellfläche für GN-Behälter auf der rechten Säule
Automatische Wasserfülleinrichtung, litergenau, für Kalt-, Warm- und Mischwasser
Gundel Pfannen - Das Original seit 1972, extrem langlebig, hervorragende Bräunung, fettarmes Braten, Hitzespeicherboden, PFOA-frei.
Die 32 cm Flachpfanne begeistert Sie, wenn Sie viel Fläche brauchen. Hier haben Sie Platz für große Kalbschnitzel, ganze Fische z.B. Seezungen, fünf bis sechs Scheiben Leberkäse, größere Mengen an Frikadellen...
Höhe: 4 cm
Durchmesser: 32 cm
Herd-Verwendung: Gas, Ceran, Elektro, Halogen
Herdplatte: 21 cm
Spülmaschinenreinigung: nein
Artikelnummer: 032-f
Viereckpfanne 28 x 28 cm Serie "Titanium Granit Ferro Therm"
- Beim ca. 6 cm extra starken Ferro Therm Boden isi ein Verziehen ausgeschlossen
- Besonders langlebige und kratzfreie TITAN Hartgrund Antihaft- Versiegelung
- Fettarme und fettfrei Zubereitung von Speisen
- Kein Ansetzen und Frestkleben
- Problemloses Reinigen
- Für alle Herdarten, auch Induktion
Bratpfanne HEART PAN : in der Mitte herzförmiger Pfannenbereich mit Durchmesser ca. 9,5 cm lang x 8 cm breit x 1,5 cm hoch, mit Antihaftbeschichtung, außen mit Kunststoffgriff und Aufhängung am Griffende – ideal für die Zubereitung von Spiegeleiern und Eierpfannkuchen
Artikelnummer: 500196
Maße: Ø12 x 2 x 26 cm
Verpackungseinheit: 50
Zolltarifnummer: 73239900900
Druckbereich: Lasergravur: 60 x 10 mm K2+H4+V1 (4)
Gewicht: 0,19 kg
Eck-Pfanne mit Barbeque-Muster E285BBQ
28 cm x 28 cm x 5 cm
alle Produkte für Induktion erhältlich
Ergonomisches abnehmbares Stielsystem, basierend auf unserem Patent 2586346, verfügbar für alle AMT-Pfannen
gastlando ist Ihr Fachhandelspartner für MBM Großküchengeräte
gastlando liefert das gesamte MBM Programm
• Gas- Elektroherde
• Fritteusen
• Kippbratpfannen
• Kochkessel
• Bainmaries
• Grillplatten
• Spülmaschinen
• Kombidämpfer und vieles mehr
Bei Ersatzteilbedarf kommen Sie einfach auf uns zu ...
Die neu entwickelte Pfanne löst den bisherigen Widerspruch zwischen einerseits leichten, aber nicht stabilen Pfannen und andererseits schweren stabilen Pfannen mit guter Wärmeverteilung.
Mit dem neuartigen leichten und verzugsfreien Boden aus MultiSpeedMetall erreicht die Hifficiency® Pfanne außerordentlich schnell die gewünschte Temperatur (Die schnellste Pfanne der Welt) und hat dabei eine gleichmäßige Temperaturverteilung wie bei einer schweren Pfanne. Mit ihrer Schnelligkeit lässt sie sich im Gebrauch besonders wirksam und einfach in der Temperatur regulieren. Und obendrein spart sie Energie.
Die Hifficiency® Pfanne ist geeignet bis 500° C, komplett antihaftbeschichtet, mit fest angeschweißtem Gastrogriff oder optimal mit abnehmbarem Kunststoffgriff versehen, alles Made in Germany. Damit gelingt alles.
Vorteile:
Neuartiger Boden aus MultiSpeedMaterial
Extrem schnelle Reaktion, einfache Temperatursteuerung
Besonders stabil und gleichzeitig leicht
Sehr gute Wärmeverteilung
Hervorragendes Handling
Spülmaschinenegeignet
Wahlweise DURAPEK oder DURAQUSTZ Beschichtung
Ideal auf allen Herdarten
Bodenwannen aus Edelstahl
komplett aus Edelstahl
inkl. Geruchsverschluss und Schmutzfangkorb aus Edelstahl
Ablaufgehäuse fix mit Wanne verschweißt
Ablaufstutzen senkrecht oder waagrecht
hygienische durch einfache Reinigung
abnehmbarer Gitterrost aus Edelstahl mit Rutschhemmung
Wannenrand ohne oder mit umlaufenden Edelstahldichtflansch
diverse Größen herstellbar
Cucimix
Anbrattemperatur bis 200°C, Hohe Reaktionsgeschwindigkeit des Heizsystems, Direktbeheizung mit Gas oder elektrisch, Mischbehälter mit schonendem Rührwerk, Chargengröße: 60 ltr.