Ziegenmilch Inhaltsstoffe
Zusammensetzung der Kuhmilch, Ziegenmilch und Schafmilch (Bundeslebensmittelschlüssel, 2020)
Inhaltsstoff
Kuh-
milch
Ziegen-
milch
Schaf-
milch
Wasser (g)
87,2
87,3
82,7
Protein (N*6,25) (g)
3,69
Fett (g)
3,92
Kohlenhydrate (g)
Ascheanteil (g)
Natrium (mg)
48,0
42,0
30,0
Kalium (mg)
15,0
181,0
182,0
Magnesium (mg)
12,0
11,0
11,0
Calcium (mg)
120,0
127,0
183,0
Eisen (µg)
46,0
41,0
70,0
Zink (µg)
380,0
242,0
426,0
Phosphor (mg)
92,0
109,0
115,0
Jod (mg)
10,0*
Vitamin A (µg)
32,0
68,0
50,0
Vitamin D (µg)
74,0
250,0
160,0*
Vitamin E (mg)
0,1*
0,2*
Thiamin (Vit. B1) (µg)
37,0
49,0
48,0
Riboflavin (Vit. B2) (µg)
180,0
150,0
230,0
Niacin (µg)
90,0
320,0
450,0
Vitamin B6 (µg)
36,0
27,0
80,0*
Vitamin B 12 (µg)
420,0
70,0
510,0
Folsäure (µg)
Vitamin C (mg)
Für beste Ernährung - die Übersicht der Inhaltsstoffe ist hier abrufbar.