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Unsere Weine

Unsere Weine

Wir führen qualitativ hochwertige Weine zu attraktiven Preisen. Entdecken Sie die Vielfalt erstklassiger Rot- und Weissweine sowie von Weinspezialitäten wie koscherem Prosecco oder Biowein.
Unsere Weine

Unsere Weine

Seit 1921 ist Wein unsere Leidenschaft. Unsere Auswahl an 800 Weinen spiegelt die Tradition und Erfahrung unseres Hauses wider und die enge Verbindung zu den Winzer*innen sowie Weingüter, mit denen wir zusammenarbeiten. Die Vielfalt von Wein und handwerkliche Qualität in unseren Regalen möchten wir Euch nahebringen. Denn Wein kann ein komplexer, spannender Genuss sein, der viele verschiedene Aromen, Säuren und Geschmacksrichtungen bietet. Für Weinliebhaber*innen ist es ein unterhaltsamer und spannender Genuss, der immer wieder neue Geschmackserlebnisse bietet. Was für ein Weintyp bist Du? Trocken oder lieblich? Eher Grauburgunder oder der Primitivo? Plant Ihr einen Abend mit Freunden? Egal welches Gericht, welche Ernährungsweise: vegan, vegetarisch, Fisch oder Fleisch. Wir haben den passenden Wein als Begleiter. Lasst Euch in unserer Weinhandlung beraten und überraschen.
Unsere Weine

Unsere Weine

Rechtliche Informationen Das Weingut Beständig wie unser GRANIT Unsere Bergstraße Die „Deutsche Riviera“ Aktuelles
8	Ebenfalls neu im Sortiment: alkoholfreie Weine

8 Ebenfalls neu im Sortiment: alkoholfreie Weine

Es gibt immer eine gute Gelegenheit, ein feines Gläschen Wein miteinander zu trinken. Aber auch immer wieder gute Gründe, auf Alkohol in der einen oder anderen Situation zu verzichten. Mit unserem alkoholfreien Sekt Rosé Zero haben wir bereits den Anfang gemacht. Nun folgen ein Weiß-, ein Rosé- und ein Rotwein. Der Alkoholfrei Noir verführt mit einem Duft nach Sauerkirsche, beerig und würzig. Der angenehme Tanningehalt verleiht ihm Vollmundigkeit und ein intensives Geschmackserlebnis. Der Alkoholfrei Blanc begeistert mit Apfel- und Zitrusnoten, begleitet von einer milden Säure. Und der Alkoholfrei Rosé lockt mit Aromen von Erdbeeren und Himbeeren, abgerundet durch eine feinfruchtige Süße. Alle drei sind ab sofort im Sortiment der Bötzinger Weinfamilie zu finden. In 2023 hat sich bei der Winzergenossenschaft Bötzingen viel getan. Wir sind dankbar und glücklich für ein insgesamt gutes Weinjahr – natürlich mit Höhen und Tiefen. Und schauen sehr gespannt auf die Ereignisse im kommenden Jahr.
Histaminarme Weine

Histaminarme Weine

Jetzt neu im Programm: histaminarme Bioweine vom Bodegas Nodus aus Spanien. Diese Weine haben einen Histamingehalt < 1,00 mg/l und sollen es Menschen mit Histamin-Intoleranz ermöglichen, wieder Wein zu genießen. Das schöne ist: geschmacklich bewegen sich diese ausgezeichneten Weine auf solch hohem Niveau, dass sie auch jedem anderen Weinliebhaber gefallen wird.
Cuvée Weine

Cuvée Weine

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12 Flaschen Wein trocken/halbtrocken

12 Flaschen Wein trocken/halbtrocken

2 Fl. Grauer Burgunder Spätlese trocken 2 Fl. Sauvignon Blanc feinherb 2 Fl. Riesling Classic 2 Fl. Chardonnay & Weissburgunder halbtrocken 2 Fl. Spätburgunder Blanc de Noir trocken 2 Fl. Merlot & Dornfelder Rotwein trocken zum Kennenlernpreis von € 88,00 inkl. Versand statt € 95,90 12 Flaschen Wein mild/feinherb 2 Fl. Bacchus QbA halbtrocken 2 Fl. Müller-Thurgau QbA, 1,0 Liter 2 Fl. Gewürztraminer & Kerner Kabinett 2 Fl. Riesling Spätlese 2 Fl. Merlot Rose halbtrocken 2 Fl. Dornfelder Rotwein mild zum Kennenlernpreis von € 80,00 inkl. Versand statt € 88,10 GUTSCHEINE zum Verschenken
Weine

Weine

Zu den Hauptspeisen und Buffets empfehlen wir Ihnen unsere sorgfältig ausgesuchten Weine. zur Preisliste zur Anfrage
Trockene Rotweine

Trockene Rotweine

Zeigt alle 6 Ergebnisse Nach Beliebtheit sortiert Sortieren nach neuesten Nach Preis sortiert: niedrig nach hoch Nach Preis sortiert: hoch nach niedrig 2021er Spätburgunder Rotwein trocken – kleine 0,25 L Flasche -ausgetrunken- 3,50 Enthält 19% MwSt. 3,50 / 14,00 € L)
Alkoholfreie Weine

Alkoholfreie Weine

Alkoholfreier Wein gewinnt zunehmend an Aufmerksamkeit unter Genusstrinkern, die nach einer Alternative zu herkömmlichen Weinen suchen. Er bietet all jenen Weinfreunden eine Zusatzoption an, die
Weine aus Württemberg

Weine aus Württemberg

Die GEFAKO Edition Württemberg bietet exklusive Württemberger Weine zum günstigen Preis. Unsere Württemberger kommen aus klassischen Hanglagen wie z.B. Stromberg-Zabergäu, Löwensteiner Salzberg, Heilbronner Staufenberg, usw. Abgefüllt werden sie von renommierten Weingärtner Genossenschaften. Probieren Sie unsere Württemberger, ob in der 0,75l Flasche oder in der klassischen 1,0l Flasche der richtige Tropfen ist auch für Sie dabei. Württemberger Wein Einer unserer süffigen Klassiker unserer Editionsweine ist der beliebte Trollinger mit Lemberger. Dazu haben wir weitere feine Tröpfle für Sie ausgesucht. Unsere ausgewählten Editionsweine. Ochsenbacher Stromberg Zwei typvolle Lemberger und ein Trollinger mit Lemberger in der klassischen 1,0l Flasche, abgefüllt von der Genossenschaftskellerei Rosswag-Mühlhausen e.G. Weine aus Baden-Württemberg abgefüllt von der Schlosskellerei Affaltrach in der praktischen 1,0l Flasche. Vom Trollinger, Schiller und Riesling aus renomierte Hanglagen.
WEINE

WEINE

Kommt ein Kunde zum Weinhändler. Rot oder weiß, Italien oder Österreich? Zum Essen oder zum Fernsehen? Mir ist das erstmal egal. Ich will lieber wissen, ob Sie Lakritz mögen, was für Sie „ein gutes Glas Wein“ ist oder ob es ein langer Abend werden soll (oder muss). Mich interessiert der Anlass, wie gut Sie den Geschmack Ihrer Gäste kennen oder ob Sie eine ganz besondere Überraschung planen. Ganz im Vertrauen. Mit meiner Meinung halte ich nicht hinterm Weinberg. Denn genau da liegt für mich der feine Unterschied zwischen Verkaufen und Beraten. Zwischen bloßem Verstehen und Respekt vor Ihren Wünschen. Was am Ende zählt, ist der Geschmack. Ihr eigener. Kommen Sie einfach vorbei – zum ausprobieren.
Französische Weine

Französische Weine

Bei dem Gedanken an Frankreich darf nicht der Wein fehlen. Weine wie Châteuneuf du Pape, Côtes du Rhône, aber auch leckerer Champagner. Alles was das Herz begehrt.
Spirituosen, Weine

Spirituosen, Weine

Eine Vielfalt von regionalen und internationalen Weinen Spirituosen: – Edelbrände – versch. Spirituosen – Liköre
Wein und Sekt

Wein und Sekt

Wein und Sekt beziehen wir für Sie aus der Region. Wir führen sowohl Weine der namhaftesten Winzergenossenschaften entlang der deutschen Weinstraße als auch von kleineren, individuellen Weingütern. Vom klassischen Riesling oder Grauburgunder bis hin zum Merlot oder Winzersekt – unser Weinsortiment bietet für jeden Geschmack den passenden Tropfen.
Sekte und Spirituosen

Sekte und Spirituosen

Unser großes Sekt- und Spirituosen-Sortiment Wir führen diverse Champagner, deutsche und französische Sekte, ausgewählte Spirituosen wie Ziegler-Obstbrände, Cognac Monnet, sowie Calvados, Grappa und vieles mehr. Aktuelle Angebote Prosecco Fiocco di Vite DOC, trocken Ein feinperliger, fruchtiger Prosecco. Trocken und aromatisch. Strohgelb und herrlich prickelnd kommt dieser Prosecco Vino ins Glas. Ein schöner Aperitif, der aber auch bestens mit verschiedenen Antipasti, Fisch-Varianten und Gemüse harmoniert. Toso, Italien – Piemont je 0,75l Flasche 5,95 € (7,94€ / L) Tütidi Piemonte Doc Reserve Frizzante Frizzante, der typische Perlwein Italiens. Frisch, fruchtig, spritzig Tütidi für alle, er darf auf Partys, zum Aperitf oder an einem Abend mit Freunden nicht fehlen. Ein Wein mit niedrigem Alkoholgehalt und ausgezeichneter Trinkbarkeit. Toso, Italien – Piemont je 0,75l Flasche 4,95 € (6,60€ / L) Prosecco Fiocco di Vite DOC, trocken Ein feinperliger, fruchtiger Prosecco. Trocken und aromatisch. Strohgelb und herrlich prickelnd kommt dieser Prosecco Vino ins Glas. Ein schöner Aperitif, der aber auch bestens mit verschiedenen Antipasti, Fisch-Varianten und Gemüse harmoniert. Toso, Italien – Piemont je 0,75l Flasche 5,95 € (7,94€ / L) Tütidi Piemonte Doc Reserve Frizzante Frizzante, der typische Perlwein Italiens. Frisch, fruchtig, spritzig Tütidi für alle, er darf auf Partys, zum Aperitf oder an einem Abend mit Freunden nicht fehlen. Ein Wein mit niedrigem Alkoholgehalt und ausgezeichneter Trinkbarkeit. Toso, Italien – Piemont je 0,75l Flasche 4,95 € (6,60€ / L)
Weine für jede Gelegenheit

Weine für jede Gelegenheit

Basis Serie Literweine aus Baden. 1,0 l Sekt & Secco Prickelnder Sekt aus Baden Rosé-Genuss Sommer Traum Klassiker Serie Badische Klassiker, feine Essensbegleiter für weinaffine Käuferinnen und Käufer. 0,75l Rotwein-Genuss
Für unsere Weine haben wir drei Linien

Für unsere Weine haben wir drei Linien

Für welche Sparte unserer Weine interessieren Sie sich? Unten sehen Sie unser Angebot im Überblick. Wenn Sie einen der Bereiche auswählen, finden Sie dort zu jedem Produkt den Jahrgang, das Süße-Säure-Verhältnis und die speziellen Charaktereigenschaften. Kallfelz Schoppenwein Kallfelz Schoppenweine Weine für jeden Tag, solides Fundament unserer Qualitätsphilosophie Erfahren Sie mehr ... Kallfelz Gutsweine Unsere hochwertigen Allrounder von besten Schieferböden Erfahren Sie mehr ... Kallfelz Selection Spitzen-Rieslinge aus unseren besten Lagen, für höchste Ansprüche Erfahren Sie mehr ...
Badische Weine

Badische Weine

Die sonnenverwöhnten Trauben aus dem Badnerland schenken uns edle Weine wie die Burgunder der exklusiven "Edition Baden". Sortiment Eigenmarken Badische Weine Edition Baden Rund 2.000 Sonnenstunden im Jahr machen Baden zur Sonnenbank unter den deutschen Weinbauregionen. Dass bei diesem Klima ganz besondere Weine gelingen, ist weithin bekannt. Der berühmteste von ihnen ist der Burgunder, der in Baden in all seinen Varianten angebaut wird. "Baden ist Burgunderland" ist eine altbekannte Weisheit unter Weinkennern und so dürfen Grauburgunder und Co. in unserem Exklusivsortiment natürlich nicht fehlen. Spätburgunder Rotwein QbA trocken Ein ausdrucksvoller Rotwein mit fruchtigen Aromen wie Kirschen, Beeren, Früchten und einem Hauch von Paprika. Herrlich fruchtig frisch mit wunderbar saftigem Abgang. Ideal zu Wildgerichten wie Hase, Reh, Hirsch sowie Lamm und Braten Alkohol: 12,6 % vol Trinktemperatur: 16°C Spätburgunder Rosé QbA halbtrocken Ein gehaltvoller Rosé mit dem Duft nach Himbeeren und Erdbeeren gepaart mit Veilchen und Flieder, viel Frucht im Gaumen, saftiger Fruchtsäure, angenehme Süße mit einem cremig herben Abgang. Ideal für gesellige Runden und zu Wild, Rind und Braten Alkohol: 11,8 % vol Trinktemperatur: 10°C Grauer Burgunder QbA trocken Ein feingliedriger Grauburgunder mit einem verspielten Miteinander von Körper und feiner Fruchtsäure sowie elegantem Abgang. In der Nase frisch-fruchtig mit eleganter spritziger Art. Herrlicher Begleiter zu Fisch, Krustentieren, Braten, Geflügel, Gänse- und Entenleber Alkohol: 12,9% vol Trinktemperatur: 8°C Rivaner QbA trocken Ein gehaltvoller, jugendlich spritzig-frischer Wein mit zarten Fruchtaromen wie Zitrus, Grapefruit, aber auch heimischen Früchten wie Birne und Pfirsich. Angenehm feine Fruchtsäure, ein harmonisches Zusammenspiel mit fruchtig herbem Abgang. Ideal zu leichten Vorspeisen und hellem Fleisch. Alkohol: 11,7 % vol Trinktemperatur: 8°C
Wein-Messen

Wein-Messen

Frühjahr 2024 24. + 25. Februar WeinDüsseldorf, Rheinterrasse 2. + 3. März WeinBerlin, MOA 3. + 4. März Weinfachmesse Eurovino Karlsruhe 10. - 12. März Weinfachmesse ProWein Düsseldorf 15. - 17. März WeinMünchen, Praterinsel 6. + 7. April KölnWein, Gürzenich
Beckers weine

Beckers weine

Unsere Weinbau-Philosophie beinhaltet ausreichende Maische-Standzeiten anstelle von schnellem Abpressen, natürliche Hefen statt Reinzucht, Sedimentation anstelle von Filtration, den Verzicht auf Schönungsmittel und lange Ausbauzeiten. Dadurch schaffen wir Raum für Reifepotenzial, Ausdruck und differenzierte Aromenspektren. Bei unseren trockenen und feinherben Weinen (die ohnehin immer auf Spätlese-Niveau sind) verzichten wir auf Prädikatsangaben, die ausschließlich bei den edelsüßen Weinen zu finden sind. Unsere nicht explizit gekennzeichneten Weine sind trocken.
Grantschen Weine

Grantschen Weine

»Die Krone der Weinbereitung«. Ganz besonders bei den großen Rotweinen aus dem Barrique- oder Holzfass trifft diese Bewertung für die Grantschener Weine eindrucksvoll zu. Aber auch filigrane Weißweine auf internationalem Niveau repräsentieren die Klasse dieses traditionsreichen Weinortes. Das idyllische Weinsberger Tal, mit seinen sanften Hügeln und den wertvollen Keuper- und Muschelkalkböden, beheimatet die Rebanlagen für die Grantschener Weine. So schaffen die Besonderheiten der Natur, die leidenschaftliche Arbeit der Weingärtner und die Sorgfalt und Kompetenz des Kellerteams Jahr für Jahr ein feines Potpourri an Glanzlichtern im Weinbau.
Weitere Weine finden

Weitere Weine finden

Für alle die bereits Kunde sind oder sich Ihr eigenes Paket zusammenstellen möchten - Einen Überblick über alle unsere Weine finden Sie hier: Zum Shop Was wir tun
Unsere mit Gold prämierten Weine

Unsere mit Gold prämierten Weine

Wir haben limitierte Auflagen mit Gold (Kammerpreismünze) prämierten Weiss- und Rotweinen und bieten diese, solange der Vorrat reicht, freibleibend an: 2016er Huxelrebe-Würzer SPÄTLESE - Weisswein Lieblich - Goldene Kammerpreismünze 2013er Chardonnay SELEKTION -Weisswein Trocken - Goldene Kammerpreismünze 2012er Siegerrebe AUSLESE - Weisswein Lieblich - Goldene Kammerpreismünze 2015er St. Laurent Qualitätswein – Rotwein Trocken – Goldene Kammerpreismünze 2015er Dornfelder PREMIUM Qualitätswein – Rotwein Trocken – Goldene Kammerpreismünze 2014er Cabernet Sauvignon Qualitätswein – Rotwein Trocken- Goldene Kammerpreismünze 2016er Huxelrebe-Würzer SPÄTLESE – Weisswein Lieblich – Goldene Kammerpreismünze 2013er Chardonnay SELEKTION – Weisswein Trocken – Goldene Kammerpreismünze 2012er Siegerrebe AUSLESE – Weisswein Lieblich – Goldene Kammerpreismünze 2012er Optima AUSLESE – Weisswein Lieblich – Goldene Kammerpreismünze 2015er Huxelrebe BEERENAUSLESE – Goldene Kammerpreismünze 2008er Riesling EISWEIN – Goldene Kammerpreismünze + Goldener Preis der DLG Gerne stellen wir Ihnen aus unserem reichhaltigen Rebsortenangebot ein Probierpaket zusammen.
Spirituosen Eigenmarken - Eigenetiketten

Spirituosen Eigenmarken - Eigenetiketten

Haben Sie schon über Entwicklung und Produktion Ihrer EIGENMARKE nachgedacht? Im Zuge des immer härteren Wettbewerbs im Markenartikel-Bereich erreicht die „Eigenmarke“ eine stetig wachsende Bedeutung; sie ist in erfolgreichen Sortimenten unverzichtbar. Einzigartige Spezialitäten erfreuen sich großer Beliebtheit bei den Kunden. Wir helfen Ihnen bei den gesetzlichen Angaben und beraten Sie gern bei Druck und Design. Wir produzieren mit Know-how Ihre Eigenmarke bzw. Spezialität – nach Ihren oder unseren Rezepten. Sprechen Sie bitte mit uns, wir beraten Sie gern: Mindestabnahme Eigenmarken. Das WICHTIGSTE AUF EINEN BLICK! Um einen möglichst reibungslosen Ablauf Ihrer Bestellung zu gewährleisten, bitten wir Sie, sich an folgenden Angaben zu orientieren. Haftetiketten (selbstklebend) auf Rolle Außenwicklung: maschinelle Verarbeitung | Innenhülse Kerndurchmesser 76 mm Runde Flaschen: Wortanfang voraus (Drehung um 270 º) Eckige Flaschen: Wortende vorraus (Drehung um 90 º) Dateiformat: PDF | Farbraum: CMYK | Daten müssen auf Endformat angelegt sein Anschnitt: 2,5 mm rundherum | Sicherheitsabstand nach Innen: 2 mm Alle Schriften müssen in Pfade konvertiert sein Mindestauflösung: 250 dpi | Standardauflösung: 300 dpi Stanzkontur Die Stanzkontur (mind. 0,2 mm Strichstärke) muss als Volltonfarbe mit dem Namen „Stanze“ im PDF angelegt und auf Überdrucken eingestellt sein. Die Stanzung kann nur um das Etikett herum erfolgen, eine Ausstanzung ist nicht möglich. Sonderfarben Sonderfarben können von uns nur verarbeitet werden, wenn Sie als Volltonfarbe in der Datei hinterlegt sind. Für die Bezeichnung der Sonderfarbe ist zwingend die Original-Pantone-Bezeichnung notwendig. Heißfolienprägung Die Prägefläche muss als Volltonfarbe mit dem Namen „Folie“ angelegt sein. Alle Prägeflächen müssen auf Überdrucken stehen und sollten eine Strichstärke von mindestens 0,2 mm haben. Die Heißfolienprägung ist nur flächig möglich, eine Abstufung ist nicht möglich. zum Seitenanfang
Weinpakete

Weinpakete

Hier präsentieren wir jeden Monat eine Selektion unserer Weine als Kennenlernangebote. Der Versand erfolgt dabei versandkostenfrei. Einkaufen nach Geschmack trocken Artikel Artikel
Weine

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Weißweine Weißweine Rotweine Rotweine Roséweine Roséweine Edelsüße Weine Edelsüße Weine Frizzante & Sekt Frizzante & Sekt Hanfwein Hanfwein Brände & Liköre Brände & Liköre Alkoholfreie Säfte Alkoholfreie Säfte Pakete Pakete 10 + 2 Flaschen GRATIS im Februar Elfenhof white halbtrocken 12 Flaschen im Warenkorb platzieren, 2 davon gratis erhalten. Elfenhof white halbtrocken Merlot Spätlese 12 Flaschen im Warenkorb platzieren, 2 davon gratis erhalten.
Weine

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mit der Natur zu erzeugen und nicht gegen sie, war schon immer unser Ansporn. Wir wollen Originale, Individualisten, Charakterköpfe auf die Flasche füllen, die ihre Herkunft deutlich machen. Deshalb verzichten wir auf Schönungen, Enzyme, Aromahefen und dergleichen. Zeit, Geduld und Feingefühl statt Technik und Rezeptedenken. Gutsweine - Basisweine auf hohem Niveau. Sie repräsentieren vor allem das Typische einer Rebsorte in Verbindung mit den klassischen Terroirs der Pfalz. Max Ertrag 80 hl/ha (Schwarze Kapsel) ORTSWEINE - Weine aus den traditionellen Weinbaugemeinden der Mittelhaardt wie Dürkheim, Ungstein oder Wachenheim. Der Unterschied zwischen den Terroirs ist bereits deutlich schmeckbar. Max. Ertrag 60 hl/ha (Schwarz-grüne Kapsel) LAGENWEINE - Die hochwertigsten Weine stammen aus Einzellagen, die bereits seit über hundert Jahren für beste Qualitäten stehen. Sie zählen zu den besten in ganz Deutschland. Absolute Charaktere mit großem Entwicklungspotential. Max. Ertrag 45 hl/ha (Grün-goldene Kapsel)
Weine

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Qualitätsorientiertes Arbeiten im Weinberg und ein feinfühliger Ausbau der Weine im Keller gehören zur Philosophie unseres kleinen Familienweingutes. Durch ertragsreduzierende Maßnahmen am Rebstock, schonende Traubenverarbeitung und gekühlte Gärführung erreichen unsere Weine eine gewisse Individualität. Der Riesling, eine der großartigsten Weißweinsorten, mit fruchtigen filigranen Aromen nimmt den größten Stellenwert in unseren Weinbergen ein. Dornfelder, Spätburgunder und Schwarzriesling runden mit fruchtigen Rosé- und interessanten Rotweinen die Palette ab.
Warum der Drehverschluss Weine besser reifen lässt.

Warum der Drehverschluss Weine besser reifen lässt.

Gute Nahrungsmittel – aus besten Zutaten handwerklich hergestellt – nehmen bei der Reife neue, positive Eigenschaften an. Das gilt zum Beispiel für Wein. Aber auch für Spirituosen, Käse oder Schinken. Industriell hergestellte Lebensmittel haben diese Eigenschaft häufig nicht, denn sie sind oft nicht für die Reifung gemacht, sie gewinnen mit der Zeit nicht an geschmacklicher Komplexität, sondern verderben. Die TESCH – Rieslinge sind handwerklich ganz klar für die Langstrecke gemacht. Die Ernte der Trauben von Hand und extrem traditionelle Verfahren der Weinherstellung sorgen für ein exzellentes Produkt, das nach der Abfüllung in Ruhe reifen kann. Ich habe mich vor einigen Jahren ganz bewusst entschieden, unsere Flaschen ausschließlich mit High-Tech Drehverschlüssen zu versehen. Nicht wenige Weintrinker sprechen mich auch heute noch auf diesen vermeintlichen Frevel an. Dabei gibt es keinen besseren Verschluss, um wertvolle Weine gut reifen zu lassen. Kork ist ein – mittlerweile rares – Naturprodukt mit schwer vorhersehbaren Eigenschaften. Trotz aller Vorsicht beim Abfüllen und Verkorken kam es immer wieder zu Problemen bei der Lagerung. Der klassische „Korkschmecker“ war und ist dabei das seltenere Ärgernis. Vielmehr passierte es sehr häufig, dass undichter Kork Sauerstoff in die Flaschen eindringen ließ. Das wiederum führt zur Oxidation und letztendlich zum Verderben des Weines. Der moderne Schraubverschluss garantiert deshalb vor allem eines: Er verhindert das Eindringen von Sauerstoff in die Flasche und ermöglicht so eine extrem zuverlässige Reifung des Weines. Deshalb ist es ein Trugschluss, Flaschen mit Schraubverschluss nur mit unkomplizierten Weinen für den schnellen Genuss zu verbinden und den Einsatz von Kork als Qualitätskriterium für den Wein heranzuziehen. Jetzt liegt es am Weintrinker, über dieses Dilemma hinweg zu kommen. Ich bin da aber ganz zuversichtlich. Wir erleben gerade eine deutlich höhere Nachfrage nach unseren „unter-Blech-gereiften“ Rieslingen. Vor allem von Weinbars und Sommeliers: erstens sind die Weine perfekt gereift und große Klasse und zweitens ist eine Flasche so gut wie die andere. Man bekommt einfach viel mehr Weinvergnügen für den gleichen Preis. Und diese Tatsache wird das Blech-Dilemma im Laufe der Zeit lösen.
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