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Vitamin B12, auch Cobalamin genannt. Vitamin B 12 ist ein wichtiger Baustein für verschiedene Stoffwechselprozesse im Körper. Wichtigster Lieferant sind Leber, Fisch, Eier und Milchprodukte. Bei veganer Ernährung können Vitamin B12 Mangelerscheinungen auftreten, eine toxische Wirkung bei Überdosierung ist nicht bekannt.