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Köstlich und kreativ, genussvoll und gesund! Wer kennt das nicht: Die Zeit ist knapp , die Lust auf ein richtig leckeres Essen dagegen sehr groß . Anne-Katrin Weber, renommierte Kochbuchautorin, Foodstylistin und Liebhaberin von allem, was grün ist und gut schmeckt, widmet sich seit vielen Jahren leidenschaftlich der vegetarischen und veganen Küche. In diesem Kochbuch zeigt sie, wie in maximal 30 Minuten ein richtig gutes Gericht auf dem Tisch steht. Dabei ist es der Ernährungswissenschaftlerin sehr wichtig, dass sich gesunde und schnelle Gerichte nicht ausschließen. Die Autorin hat sich mit gelingsicheren, unkomplizierten, kreativen Rezepten einen Namen gemacht. Sie legt größten Wert darauf, dass auch vegane Quick-and-easy-Gerichte köstlich schmecken und rundum satt und zufrieden machen . Den Auftakt bilden knusprige Gerichte aus der Pfanne und herzhafte Suppen . Nudeln wer liebt sie nicht widmet die Autorin ein eigenes Kapitel, außerdem gibt es Sattmacher-Salate, Raffiniertes aus dem Topf und heiß geliebte Ofengerichte . Ein paar Kostproben vorab: spicy Gurken-Erdnuss-Salat mit Tofuhack, scharfer Bohneneintopf mit Harissa-Mayonnaise, One-Pot-Pasta mit Kichererbsensugo, Räuchertofu-Buletten mit Rahm-Gurken salat, Buchweizenrisotto mit gebratenem Kürbis und Birne oder Polentapizza mit Tomaten und Artischocken. So schmeckt moderne vegane Wohlfühlküche! Anne-Katrin Weber gelingt, was alle wollen: eine raffinierte, moderne pflanzenbasierte Küche, die auch jedem Fleischesser schmeckt! Anne-Katrin Weber ist die Queen der veganen und vegatrsichen Kochbücher. Das ist nicht nur so dahin gesagt, sondern Realität!" Kaisergranat, 24.03.24 Sie können es nicht lassen und haben es shcon wieder getan glücklicherweise muss ich sagen, denn ihre Kochbücher sind allesamt einfach großartig. Elbkombüse, 03.04.24 Geschmäcker sind ja bekanntlich verschieden, doch hier sind wir uns einige: Beim Durchblättern des neuen Kochbuchs von Anne-Katrin Weber gefällt uns jedes ihrer Gerichte! Vegan World, 21.06.24