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Unsere Fisch- und Feinkostprodukte bieten eine exquisite Auswahl an Aromen, die speziell für die Fischindustrie entwickelt wurden. Diese Gewürzextrakte sind ideal, um den natürlichen Geschmack von Fisch und Meeresfrüchten zu betonen, ohne ihn zu überdecken. Unsere Produkte sind so konzipiert, dass sie die Frische und Qualität der Zutaten bewahren und gleichzeitig eine einfache Handhabung und optimale Löslichkeit bieten. Mit unseren Fisch- und Feinkostextrakten können Sie sicher sein, dass Ihre Produkte stets ein konstantes Geschmacksprofil aufweisen. Unsere Extrakte sind keimfrei und tragen somit zur Produktsicherheit bei. Ob für geräucherten Lachs, marinierte Heringe oder delikate Fischsuppen – unsere Gewürzextrakte sind die perfekte Wahl für Ihre kulinarischen Kreationen.

Thunfisch für die Lebensmittelindustrie und den Lebensmittelhandel Wir bieten folgendes Sortiment: »Filets »Chunks »Big Flakes »Shredded Flakes »Granulat »Skipjack »Yellowfin »Albacore »naturell »in Öl »gewürzt Thunfische (Thunnus) sind eine Gattung großer Raubfische, die in allen tropischen, subtropischen und gemäßigten Meeren vorkommt. Sie gehören zu den wichtigsten Speisefischen und sind von großer fischereiwirtschaftlicher Bedeutung. Man unterscheidet im Wesentlichen 8 Arten: Weißer Thun, Südlicher Blauflossenthun, Nordpazifischer Blauflossen Thun, Roter Thun, Gelbflossen Thun, Schwarzflossen Thun, Großaugen Thun und Langschwanz Thun. Der Echte Bonito, englisch ‚Skipjack‘ (Katsuwonus pelamis), ist die wirtschaftlich bedeutendste Thunfischart, die einzige Art der Gattung Katsuwonus innerhalb der Familie der Makrelen und Thunfische (Scombridae). Er wird etwa einen Meter lang und erreicht ein Gewicht von über 20 kg. Typisch sind die sieben dunklen Längsstreifen auf der silbrigen Bauchseite.

Profitieren Sie von über 60 Jahren Erfahrung bei der Würzung von Fisch- und Feinkostprodukten. Egal ob Matjes, Bismarckhering oder Heringssalat – wir haben für Ihre Anwendung die unterschiedlichsten Würzungen im Programm. Fein abgestimmt im Geschmack mit optimaler Dosierbarkeit liefern wir natürliche Gewürzextrakte in flüssiger oder streufähiger Form. Bei uns sind Sie nicht festgelegt auf fertige Mischungen. Wir erarbeiten nach Ihren Vorstellungen die individuelle Geschmacksnote für Ihr Haus. Gern senden wir Ihnen Muster auf Anfrage zu.