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Dattelpulver - Natürliche Süße für vielfältige Anwendungen Dattelpulver ist ein hochwertiger, natürlicher Zuckerersatz, der aus 100% reinen Datteln gewonnen wird. Es bietet eine gesunde Alternative zu raffiniertem Zucker und zeichnet sich durch seine vielfältigen Einsatzmöglichkeiten aus. Produktmerkmale: Reinheit und Natürlichkeit: Hergestellt aus 100% reinen Datteln, ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel. Nährstoffreich: Enthält Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe wie Kalium, Magnesium und Eisen. Natürliche Süße: Hervorragend geeignet als Zuckerersatz in verschiedenen Anwendungen. Vielseitig verwendbar: Ideal für Getränke, Backwaren, Müsli, Desserts und mehr. Vorteile in der Verarbeitung: Einfache Integration: Dattelpulver lässt sich leicht in verschiedene Rezepte und Produktionsprozesse integrieren. Es kann direkt in trockene Mischungen eingearbeitet oder in flüssigen Zutaten gelöst werden. Natürlicher Geschmack: Dattelpulver verleiht Lebensmitteln eine natürliche Süße mit einer leichten Karamellnote, ohne dass zusätzliche Aromen oder Süßstoffe notwendig sind. Texturverbesserung: Es trägt zur Verbesserung der Textur bei und kann in Backwaren für eine feuchte und weiche Konsistenz sorgen, was die Haltbarkeit und Frische der Produkte verlängert. Feuchtigkeitsbindung: Durch seine hygroskopischen Eigenschaften hilft Dattelpulver, Feuchtigkeit in Lebensmitteln zu binden, was die Konsistenz und Stabilität verbessert. Stabile Süße: Im Gegensatz zu flüssigen Süßstoffen bietet Dattelpulver eine gleichmäßige Verteilung der Süße und vermeidet eine Überfeuchtung der Produkte, was die Produktionsprozesse erleichtert. Nährstofferhöhung: Neben der Süße bereichert Dattelpulver die Produkte mit zusätzlichen Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen, was den Nährwert der Endprodukte erhöht. Natürliches Bindemittel: Es kann als natürliches Bindemittel in Rezepturen dienen, besonders in Energie- und Müsliriegeln, wodurch die Notwendigkeit zusätzlicher Bindemittel reduziert wird. Verbesserung der Farbgebung: Die natürliche Karamellfarbe des Dattelpulvers kann zur Verbesserung und Angleichung der Farbgebung von Produkten beitragen, was insbesondere bei Backwaren und Desserts von Vorteil ist. Anwendungsbereiche: Dattelpulver eignet sich ideal als natürlicher Süßstoff in Tees, Kaffees und Smoothies. Es kann auch in Backwaren wie Kuchen, Keksen und Muffins verwendet werden, um eine natürliche Süße und einen leichten, karamellartigen Geschmack zu erzielen. Darüber hinaus eignet es sich zur Verfeinerung von Müsli, Joghurt oder zur Herstellung von Energieriegeln und -kugeln. Vorteile für die Gesundheit: Dank seines hohen Ballaststoffgehalts unterstützt Dattelpulver die Verdauung und liefert langanhaltende Energie. Es trägt zur Stabilisierung des Blutzuckerspiegels bei und fördert durch seinen natürlichen Gehalt an Antioxidantien und Vitaminen das allgemeine Wohlbefinden. Zusammenfassung: Dattelpulver bietet eine natürliche und gesunde Alternative zu raffiniertem Zucker und ist ideal für vielfältige Anwendungen in der Lebensmittelindustrie. Sein reiches Nährstoffprofil, seine natürlichen Verarbeitungsvorteile und seine vielseitige Einsetzbarkeit machen es zu einer wertvollen Zutat für gesunde und schmackhafte Produkte. Für weitere Informationen und Bestellungen steht unser Vertriebsteam gerne zur Verfügung.

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Die Dattelpaste besteht ausschließlich aus Datteln und wird vornehmlich als Zutat in der Lebensmittelproduktion verwendet.

Dattelsirup ist einer der ältesten heute verfügbaren Süßstoffe, mit einem einzigartigen fruchtigen Eigengeschmack. Er verfügt über Vitalstoffe wie Kalium, Calcium, Magnesium, Eisen, Beta Carotin, Vitamin D, C, B3, B5, Folsäure, Phosphor und Natrium. Um Dattelsirup zu gewinnen, werden die Datteln mit etwas Wasser erhitzt, vermengt und durch einen Filter gepresst, um die Kerne und sonstige unlösliche Stoffe von dem Nektar zu trennen. Obwohl Dattelsirup in anderen Teilen der Welt schon seit Tausenden von Jahren bekannt ist, hat das Interesse an Dattelsirup in der westlichen Welt erst kürzlich zugenommen.

Die Dattelcreme ist eine streichzarte Dattelpaste, die ausschließlich Datteln enthält.