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Die Jakobsmuscheln, auch bekannt unter dem wissenschaftlichen Namen Pecten Maximus, werden das ganze Jahr über von Bord kleinerer Boote und durch ausgebildete Taucher in Wassertiefen zwischen zehn und 30 Metern von Hand gepflückt. Die mittelnorwegische Region Froya mit ihrer Küstenlinie aus nicht weniger als 4500 Inseln und Schären bietet eines der besten Fanggebiete für Jakobsmuscheln. Wir bieten die Muscheln in Gebinden à 5 kg an. Durchmesser: 10–11 cm (4–5 Stk./kg) 11–12 cm (3–4 Stk./kg) 12–13 cm (3 Stk./kg) 13+ cm (2–3 Stk./ kg)