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Hochveredelte Feinkost Fällt es beim Wein manchmal nicht ganz leicht, die „Nase“, also das Duftbukett, zu beschreiben – bei vielen Käsesorten ist das ganz anders. Meist verweist der Geruch schon klar auf den Geschmack. Am Grundprinzip der Käseherstellung hat sich in tausenden Jahren Käsegeschichte nicht allzu viel verändert. Mit Hilfe von Lab (einem Eiweiß spaltenden Enzym) und Milchsäurebakterien werden die festen Inhaltsstoffe der Milch, hauptsächlich Eiweiß und Milchfett, von den flüssigen getrennt. Der feste Bestandteil, Käsebruch, wird von der Molke getrennt, gepresst, gesalzen und ausgereift. Dazu braucht man viel Erfahrung. Die Feinkäserei Bantel steht seit ihrer Gründung im Jahr 1886 für höchste Qualität im Weichkäse-Segment und verbindet Tradition mit fortschrittlicher Käsereitechnologie. Viele dieser Produkte werden seit 1932 unter der Marke Berggold vertrieben. Die Käsespezialitäten der Käserei Bantel werden nach einem […] BIO vom BERG ist die einzige unabhängige Erzeugermarke Mitteleuropas deren Markenführerschaft nach wie vor in den Händen der Produzenten liegt. Oberstes Ziel ist es, ein qualitativ hochwertiges und breites Sortiment an regionalen Bioprodukten anzubieten, um dadurch den Erhalt der kleinstrukturierten […]

Tiroler Bergkäse ist seit alther die bekannteste Käseart in unserer Region. Unser Tiroler Bio-Bergkäse reift entweder 4 Monate für einen mild-aromatischen oder 6-8 Monate für einen vollmundig typischen Bergkäsegeschmack. Größe/Fettgehalt: Laib mit ca. 30 kg, mind. 45% Fett in Trockenmasse Äußeres: grifffeste, gelbe bis bräunliche rissfreie Rinde, fallweise mit dünner angetrockneter Schmiere Inneres: einfärbig, blass bis gelblich, spärliche, reine Erbs- bis Kirschlochung Gefüge: zart – geschmeidig Geruch/Geschmack: mild-aromatisch bis pikant

Käsespezialitäten, hergestellt aus regionaler Milch Die Obersteirische Molkerei ist weit über die Landesgrenzen hinaus bekannt für hochwertige und naturbelassene Käsespezialitäten. Der wertvolle Rohstoff Milch kommt ausschließlich aus dem Mur- und Mürztal. Aufgrund der steigenden Nachfrage und dem Bestreben der Molkerei, die Qualität ständig zu optimieren, wurde 2013 das Käsereifezentrum Spielberg errichtet, wo man sich mit viel Leidenschaft und Hingabe der Pflege, Reife und Verfeinerung der Käsesorten widmet. Mit Regionalität zum internationalen Erfolg. Wir machen unsere regionalen Käsetraditionen und Rohstoffe auf der ganzen Welt zu begehrten Kostbarkeiten. Unser preisgekröntes Sortiment ist so vielfältig wie die Regionen der Steiermark. In jedem Produkt schmeckt man den Einklang mit der Natur: aromatisch, harmonisch, ausgewogen. Die hervorragende Rohmilch und die traditionelle Verarbeitung sorgen für den besonderen Genuss. Das besondere Gespür für naturgereiften Käsegenuss (Rotkultur-Käse) Über viele Jahrzehnte sind wir zu einem anerkannten Spezialisten für naturgereiften Käse herangereift. Durch das Zusammenspiel von Fachwissen, Gespür, Liebe und modernster Technologie entstehen besondere, naturgereifte Spezialitäten. Mit höchster Sorgfalt werden unsere Käse im Reifekeller von den Käsemeistern gepflegt, damit sie ihr charakteristisches, herzhaftes Aroma entwickeln. Modernste Technologien So vielfältig wie die Steiermark, so abwechslungsreich ist auch die Geschmacksvielfalt der Käsespezialitäten der OM. Regionale Besonderheiten und typische Rezepturen tragen zu dieser genussvollen Sortenvielfalt bei. Mild-fein, g‘schmackig oder würzig-kräftig – für jeden Geschmack ist etwas dabei. Hier spielen der Reifegrad sowie die Lagerung eine entscheidende Rolle. Dank modernster Technologien und dem hohen Fachwissen der OM Käsemeister entstehen an den OM Standorten Knittelfeld und Spielberg preisgekrönte Käsespezialitäten. DIE OM-KÄSEVIELFALT

Gourmetbox KÄSE & MEHR ... Mit erlesener Würze veredelt! Für Käse, Antipasti und mehr! Diese Gourmetbox ist ein Beispiel für individuell befüllbare Geschenkboxen. In der exklusiven Klappdeckel-Box aus naturbelassenem Holz inkl. ansprechender Karte im Deckel-Inneren, vereinen sich vier würzige Gourmetprodukte zur originellen Themen-Gourmetbox! Diese Gewürze bilden die Geschenkbox KÄSE & MEHR: 1. Bio Gourmetsalz BLÜTEN Der zart-duftende Blütentraum mit überraschender Frische der Minze zaubert die Sonne in die Herzen seiner Genießer! Wir lieben es zu: Salaten, Käse, Dips, Aufstrichen, Suppen u.v.m. 2. Bio Gourmetsalz CHILI Die fruchtig-feurige Note für die herzhafte Küche! Wir lieben es zu: Gerichten aller Art, die fruchtige Schärfe mögen! 3. Gourmet BENGALISCH LANGER Pfeffernaturboxx_Version_WEB Intensive Schärfe mit leicht erdigem Aroma und feiner Zimtnote. Wir lieben ihn zu: Wildgerichten, Fisch, Ragouts und Käse. Harmoniert mit Gewürzen wie Ingwer, Zitronengras, Petersilie und Majoran. 4. Gourmet SCHWARZER Senf Unser Schwarzer Senf besticht nicht nur durch seine außergewöhnliche Farbe - er kann viel mehr. Mit seinem süß-fruchtigem Geschmack und leicht scharfem Abgang, passt er perfekt zu würzigem Käse, Weichkäse, Raucherlachs, Weißwurst und mehr

Präzise und bis ins letzte Detail geplant. Damit jede Käselinie oder komplette Käserei exakt Ihren Bedürfnissen und Marktanforderungen entspricht, wird jede Anlage genau nach Ihrem Bedarf ausgelegt. Damit bietet Ihnen unsere Anlage die Grundlage für hochwertigste Produkte. Erfahrene Käsemeister vertrauen bei der Anlagen- und Verfahrensplanung, Konzeption von Linien oder gesamten Anlagen sowie Automationslösungen auf das Know-how unserer Spezialisten und dem Rundum-Service von BERTSCHfoodtec. Produktionslinien Käsefertiger in Edelstahl / Kupfer Portionier- und Presssysteme Salzbadanlagen Käseschneid- und Verpackungsanlagen Anlagen für die Molkebehandlung Anlagen für die Wärmerückgewinnung Milchannahme und Milchbehandlung Milchannahme mit Mengenerfassung Milchkühlung Probenahme, Milchanalyse Wärmebehandlung, Filtrieren, Standardisieren, Entgasen Hygienische Ventilknoten und Leitungssysteme Prozess- und  Lagertanks Produkte Hart-  / Schnittkäsesorten Mozzarella und Pizzakäse Topfen, Quark Frischkäse Spezialprodukte aus Schaf- und Ziegenmilch Käsereianlagen BERTSCHfoodtec bietet bedarfsgerechte Lösungen: Press-Systeme mit automatischer Austragung der Käselaibe Einschwemmpressen zur manuellen Entnahme der Käse Press-Systeme mit Direkteinschwemmen Press-Systeme für Bergkäse, Greyerzer, Emmentaler und andere Hart- und Schnittkäse Effizienz, Wirtschaftlichkeit und schonende Produktbehandlung zeichnen alle Lösungen aus

- Vegetarisch - Ohne Zusatz von Farbstoffen - Hergestellt in Österreich Der Alpachtaler Trüffelkäse wird nach traditioneller österreichischer Handwerkskunst hergestellt. Bei der Produktion verwenden wir nur ausgewählte Zutaten höchster Qualität. Der Käse wird mit fein gemahlenem schwarzen Trüffel veredelt, was ihm seinen einzigartigen und intensiven Geschmack verleiht. Unser Trüffelkäse ist nicht nur für Liebhaber von Käse eine wahre Delikatesse, sondern auch eine besondere Bereicherung für verschiedene Gerichte. Ob als Belag auf Brot oder Crackern, als Zutat in Saucen oder gratiniert auf Aufläufen - der Alpachtaler Trüffelkäse sorgt immer für einen ganz besonderen Genussmoment. Die Herstellung des Alpachtaler Trüffelkäses erfolgt in unserer Käserei in den österreichischen Alpen. Dort wird er sorgfältig gereift und entwickelt dabei sein volles Aroma. Dank seiner hohen Qualität und seinem einzigartigen Geschmack hat unser Trüffelkäse bereits mehrere Auszeichnungen erhalten. Probieren Sie den Alpachtaler Trüffelkäse und lassen Sie sich von seinem ausgezeichneten Geschmack überzeugen. Genießen Sie ihn pur oder kombinieren Sie ihn mit anderen Köstlichkeiten - ein wahrer Genuss für alle Feinschmecker.

Spezialitäten aus Österreich Wurst Wir führen eine exzellente Auswahl an Wurst und Schinkenvariationen aus ganz Europa.

Für Deine nächste Wanderung auf der Alm darf er nicht fehlen: Der Bergkäse vom Höflmaier für eine Energie bringende Jause. Würzig, kräftig und seine Zeit gereift – ein Geschmackserlebnis der besonderen Art.

Käse-Platte 4 Käsesorten Ihrer Wahl

Als erstes Tiroler Butter- und Käsehaus sind wir natürlich auf unser Molkereiprodukte-Sortiment besonders stolz. Milch, Butter, Joghurt... alles da! Außerdem finden Sie bei uns eine große Auswahl an nationalen sowie internationalen Käsesorten.

Sie suchen nach einer einfachen Vorspeisen, die aber geschmacklich zu 100% überzeugen kann? Dann ist die Frischkäseterrine vom Hofschwein-Schinken genau das richtige Rezept.

Käsesortiment I Milch & Butter I Sahne & Sauerrahm I Joghurt & Topfen I Mozarella & Frischkäse

gekühlt 1 kg / 2,5 kg Beutel, nur kurzes Erhitzen, Eierspätzle - ohne Verkleben, Maultaschen gerollt, 5 x 1 kg Schupfnudeln, 4 x 2,5 kg Spinatl-Spätzle, 4 x 2,5 kg Leberspätzle, 5 x 1 kg Kartoffelknödel-Teig, 2 x 2,5 kg Eierspätzle, 4 x 2,5 kg Kartoffel-Schuptnudeln, 4 x 2,5 kg

Die Berglandmilch in Voitsberg ist einer der größten Standorte der Berglandmilch. Hier wird seit Jahrzenten eine Vielzahl von Käsesorten produziert. 2021 wurde das Werk um den Bereich der Kugelkäseproduktion erweitert, auch hier wurden wir mit der Lufttechnik beauftragt. Im Sinne der Reduzierung des ökologischen Fußabdruckes ist die Berglandmilch bestrebt die Transportwege möglichst kurz zu halten, daher wurde 2022 das Werk auch um die „Glaslinien“ erweitert. In den Glaslinien werden für den Raum Steiermark die Milchglas Flaschen und Joghurt in Gläsern abgefüllt. Unsere Erfahrungen aus dem Bereich der Flaschenabfüllung konnten wir hier einbringen. Natürlich darf man die Anforderungen an Lüftungsanlagen in der Milchverarbeitung mit jener der Biererzeugung nicht gleichsetzen. Die Lebensmittel der Milchproduktion, insbesondere Joghurt und Milch benötigen andere hygienische Maßnahmen und sind zum Beispiel temperaturempfindlicher. Mittels speziell von uns entwickelten und hergestellten schwenkbaren Spezialauslässen aus Edelstahl wird reinste, aufbereitete Luft der Flaschenabfüllung zugeführt. Mit ebenfalls von und designten und produzierten Edelstahl Abluftgittern wird der aggressive Dampf, der in der Produktion entsteht abgesaugt. Mittels unseren Lüftungsanlagen werden die Produktionshallen Vollklimatisiert. Es wird neben der Raumtemperatur auch die Feuchte geregelt, die Luft über hochwertige Filter, bis hin zu Schwebstofffilter gereinigt und dies alles bei höchster Energieeffizienz. Bei der Wahl der Werkstoffe musste darauf geachtet werden, dass in den meisten Bereichen der Produktion mit aggressiver Milchsäure zu rechnen ist. Es wurden daher die Luftleitung, Einbauten und die Luftauslässe aus Edelstahl in unserer Produktion gefertigt und auch die Lüftungsanlagen innen aus Edelstahl und/oder beschichtet ausgeführt. Besonders zu erwähnen ist die wetterfeste Zu- und Abluftanlage mit rund 80.000m³/h für den Bereich der Kugelkäseproduktion. Diese Lüftungsanlage, Vollklimaanlage ist besonders wartungsfreundlich wurde doch der Bediengang in die Lüftungsanlage implementiert. Dies erleichtert die Wartung, schützt die Anlagenteile und erleichtert somit den einwandfreien hygienischen Betrieb. Teilweise wurden die Produktionsanlagen in den bestehenden Hallen neu aufgestellt und es waren Arbeiten bei laufender Produktion durchzuführen. Bei Umbau-, Anpassungsarbeiten von Lüftungsanlagen während des laufenden Produktionsbetriebes sind besondere, auch hygienische Maßnahmen zu treffen, diese wurden von unseren Monteuren bravourös gemeistert. Dass wir uns auch hier auf unsere eigene Edelstahl – Produktion verlassen konnten und somit rasch auf geänderte Verhältnisse reagieren konnten war von großem Vorteil. Es freut uns, dass wir mit diesem Projekt unseren Teil zur regionalen, österreichischen Lebensmittelproduktion beitragen dürfen. In diesem Sinne genießen sie Käse aus der Steiermark, auch das ist Durchatmen. Bauzeit:          2021, 2022 und laufend Leistungen:    Ausführung Lüftungsanlagen, Design und Produktion Spezialauslässe, Gewerk:          Lufttechnik und Mess- und Regelungstechnik

Das grosse helle Musikzimmer bot sich geradezu an, um dort eine AUF&ZU-Schrankanlage über die Zimmerecke einzubauen. Zwischen Fenster und Eingangstüre fand der doppelt tiefe Eckschrank seinen ganz speziellen Platz. Es handelt sich hierbei allerdings nicht um einen gewöhnlichen Eckverbau, sondern geballtem Stauraum auf ganz wenig Platzverbrauch. Damit Fenster-seitig nicht allzu viel Licht verloren geht, wurde eine schmale (für eine einfache Schranktiefe nötige) Seitenwand aufgestellt. Raumhohe Schiebetüren laufen auf einer schräg in den Raum gestellten Bodenschiene. Bei der Eingangstüre wurde ebenfalls eine Seitenwand aufgestellt, allerdings so breit, dass ein doppelt tiefer Schrank möglich wurde. Schrank begehbar durch Drehregale Klappcontainer: Projekt043-DT02

Bei uns erhalten Sie alle Verbrauchsmaterialien (PVC-Karten und Farbbänder) für Ihren Plastikkartendrucker. Die meisten Farbbänder für Ihren Plastikkartendrucker von CIM, ELTRON/ZEBRA, FARGO und DATACARD sind ab Lager verfügbar.

Hochtemperaturschmierstoffe, Hochleistungsschmierstoffe & Trockenschmierstoffe FILTECH führt unterschiedliche Hochtemperaturschmierstoffe & Hochleistungsschmierstoffe für die verschiedensten Anwendungsbereiche von verschiedensten Herstellern LE Lubrication Engineers: H1 Schmierstoffe, Kettenschmierstoffe, Kettenspray, Kettenöl, Getriebeöl, Lagerfette und verschiedenste Spezialschmierstoffe. Synthetischer Kettenschmierstoff (für staubige Umgebung) wir sind spezialisiert auf innovative Wartungschemie für Industrie und Transportwesen HLW 100 - Hochleistungswartungsöl SIS 105 - Synthetische Innenlager-Schmierung VISKO 123 - Kettenöl HKS 135 - Helles Ketten- und Seilfett SE 201 - Schnell-Entfetter SSR 240 - Super Schaum-Reiniger SA 270 - Industrie-Reiniger Haft Schneidöl 401 WDT-Fett 500 - Hochleistungs-Mehrzweckfett mit außergewöhnlichen Eigenschaften HOCHTEMPERATUR-FETT 525 - Hochleistungsschmierfett mit hervorragender Temperatur- und Alterungsbeständigkeit SCHUTZWACHS 810 OMC² Technologie Produktprogramm Hochleistungsschmierstoffe LE Inc. produziert und vertreibt weltweit seine eigenen Hochleistungs-Schmierstoffe, die aus hoch raffinierten oder synthetischen Grundölen und eigenen patentierten Additiven hergestellt werden, als vertrauenswürdiger und zuverlässiger Partner. Diese Schmierstoffe sind um ein vielfaches leistungsfähiger als herkömmliche Schmierstoffe.

Barcodescanner für 1 & 2D Barcodes, QR-Codes, PDF417 usw.

Hier finden Sie alle Produkte rund ums Etikettieren, Kennzeichnen, Warnen und Schützen. Sie kennen das: Sie verpacken etwas sehr empfindliches und hoffen dann, dass es unbeschadet ankommt. Dafür haben wir entsprechende Hinweisetiketten und Warnbänder. Aber auch extra Kennzeichnungen für Gefahrgut, die unverzichtbaren Dokumententaschen/Begleitpapiertaschen und auch Signiermittel finden sich in unserem Sortiment.

Profiausführung mit 7,4 V Li-Ion Akku auch geeignet für die Verarbeitung von Soft-Packs 300/400 ml - eingebautes LED-Licht zum Arbeiten in schwach beleuchteten Räumen - geringes Gewicht mit 1,4 kg - Tropffreies System - Geschwindigkeitsregler zur besseren Dosierung - Sicherheitshebel gegen unbeabsichtigte Aktivierung AL400

Ventilsäcke mit Innen- oder Außenventil, Easy-Open Kreuzbodensäcke bis 50 kg Seitenfaltensäcke bis 50 kg Alle Säcke sind in verschiedensten Maßen und Ausführungen möglich: ein- bis mehrlagig; weiß / braun bzw. mit Kunststoff (beschichtet oder Kunststofflage); bedruckt / unbedruckt; mit / ohne Perforation; mit / ohne Daumenlasche;

Vom Erfinder des immer wie frisch geriebenen Krens: Die Feldbacher Fruit Partners kamen auf die einmalige Idee und packten den frisch geriebenen Kren in ein Glas, machten in haltbar und lange frisch. Mittlerweile gibt es diesen Kren in verschiedenen Varianten. Je nach Reibeverfahren und Herkunft der Krenrohware ergeben sich unterschiedliche Varianten:

Individuelle Bedarfserhebung und Projektentwicklung als Grundlage für Ihren Erfolg. Eigenes Engineering und Verfahrenstechnik sorgen für Vorsprung. Erfahrene Projektingenieure planen professionelle und reibungslose Prozessabläufe und sind Ihre kompetenten Ansprechpartner. Die eigene Fertigung sichert qualitativ hochwertige Komponenten.