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Gefriergetrocknete IQF Erdbeeren in Bio Qualität. Nach Trocknung wahlweise zu Scheiben, Würfel oder Pulver verarbeitet. Die Erdbeere (Fragaria × ananassa) gehört zur Familie der Rosengewächse und wächst in zahllosen Variationen, deren Früchte sich hinsichtlich Geschmack, Form, Farbe, Reifezeit und Konsistenz des Fruchtfleisches unterscheiden. Die Früchte sind eigentlich keine Beeren, sondern Nüsse. Die echten Früchte, die Nüsschen, sind die kleinen gelben Körnchen auf der Oberfläche der Erdbeere. Gefriergetrocknete Fruchtpulver sind sehr schonend verarbeitet und gewährleisten, dass die gesunden Inhaltsstoffe der Erdbeere fast vollständig erhalten bleiben. Inhaltsstoffe der Erdbeere sind unter anderem: Vitamin C, Vitamin E, mehrere B-Vitamine, Folsäure, Kalium, Kalzium, Magnesium, Eisen, Kupfer, Phosphor, Zink, Natrium, Ellagsäure und Ballaststoffe. Nach der Gefriertrocknung verarbeiten wir die Beeren nach Kundenauftrag zu Pulver (< 1mm), Würfel oder Scheiben.

Das Elf-Liquid Erdbeere ist der geliebte Nussgeschmack unter den Elf-Liquids. Nussgeschmack? Richtig gelesen - die Erdbeere gehört botanisch gesehen gar nicht zu den Beeren, sondern zu den Nüssen! Schon seit der Steinzeit spielt die Erdbeere eine wichtige Rolle in der menschlichen Ernährung und ist noch heute die beliebteste Beere in Deutschland. Wer sich den Geschmack der farbintensiven knallig-roten Erdbeere in den Verdampfer holen möchte, kommt an dem Elf-Liquid Erdbeere nicht vorbei. Der weiche und angenehm süß-aromatische Geschmack entfaltet sich vom ersten Zug an. Die Erdbeere und der Sommer gehören einfach zusammen, aber auch bei kälterem Wetter überzeugt das Elf-Liquid Erdbeere in Kombination mit Süßspeisen und Backwaren. Probiere es aus!

Cremig milder Nordseekrabbensalat

Gefriergetrocknete Himbeeren in Bio Qualität. Nach der Trocknung wahlweise in Pulver >1mm, Stücke oder ganzen Himbeeren verfügbar. Die Himbeere (Rubus idaeus) stammt ursprünglich aus Südosteuropa. Himbeeren zählen zu den Rosengewächsen und sind eigentlich keine Beeren, sondern sogenannte Sammelsteinfrüchte. Sie bestehen zu 85 % aus Wasser. Weitere Inhaltsstoffe sind: Vitamin C, B-Vitamine, Vitamin A, Kalium, Kalzium, Magnesium, Mangan, Eisen, Ballaststoffe und Flavonoide.