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Papaya Kerne / Samen in bester Qualität, vollreif geerntet, Sonnentrocknung. Ideal, um Salate aufzupeppen und zu verfeinern. 100 g abgefüllt im wiederverschließbaren Kraftpapierbeutel. Die schwarzen, essbaren Samen/Kerne der Papaya-Frucht haben einen hohen Papain Gehalt, einem Eiweiß spaltendem Enzym, welches der Pflanze als Abwehrstoff gegen Schädlinge dient. Unsere Papaya-Samen kommen ausschließlich aus Ghana. Dort wachsen die bis zu 6 kg schweren Früchte in biozertifizierten Gebieten heran und werden von den vor Ort lebenden Bio Bauern geerntet. Um unsere und ihre eigenen Lebensumstände zu verbessern bewirtschaften sie das umliegende Gebiet und arbeiten nach traditionellen Verfahren. Nachdem die Früchte vollreif geerntet werden, werden die Samen entnommen und in der Sonne schonend getrocknet. Neben dem kräftigen und sehr aromatischen Geschmack, besitzen die Papaya-Samen eine sehr feste und kräftige Struktur. Die dunkelbraune Farbe lässt sich mit anderen Gewürzen (z.B. mit Kurkuma) zu einem schönen Farbspiel vermischen. Dank ihres pfeffrigen, leicht bitteren und recht scharfen Aromas eignen sie sich z.B. als Würze für Speisen - dafür einfach die getrockneten Kerne in eine Pfeffermühle füllen. Mehr Informationen erhalten Sie auch in unserem Blog-Beitrag zum Thema Papayakerne Hinweis: Schwangerere sowie stillende Frauen dürfen Papaya-Kerne nicht verzehren!

Kategorie: Einzelgewürze Geschmack und Aroma: erfrischend zitroniger Duft, mit feinen Eukalyptus- und Kampfernoten, leicht süßlich, holzig warm mit mäßiger bis kräftige Schärfe Anwendung: Der ideale Partner für die asiatische Küche. Ingwer verpasst Wok-Gerichten, Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel, Marinaden und hellen Saucen einen erfrischenden Schärfekick. Geschnitten eignet sich Ingwer hervorragend für die Zubereitung eigener Tee-Kreationen. Zutaten: Ingwer Hinweis für Allergiker: Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen, Sesam, Senf und Sellerie enthalten. Inhalt: 30 g in Weißblechdose

Kräftiger Kräutertee aus dem getrockneten Kraut des Keulen-Bärlapp. Grobschnitt Wildsammlung leicht herb im Geschmack Inhalt: 50g Arti: Artikel-Nr. 00372