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Die Böden sind trocken und die Niederschläge unregelmäßig. . Scharfer Wind bahnt sich den Weg durch die zerklüfteten Steilhänge des jungen Küstengebirges. In den neuseeländischen Sommermonaten sammeln sich weiße Blüten in den Senken und verbreiten ihren charakteristischen Duft. Genau hier, wo die wilde, abgeschiedenen Urgewalt der Wairarapa herrscht, gelingt in manch seltenem Jahr ein Wunder der Natur: Die ManukaSträucher produzieren einen Nektar, der so gehaltvoll ist, dass die Bienen einen noch viel stärkeren Honig gewinnen können. Die Ernte unseres Manuka MGO 800 kann beginnen. Mit einer zertifizierten Methylglyoxal-Konzentration vonüber 800 Milligramm pro Kilogramm ist diese Sorte eine wahre Seltenheit. Nur etwa 10 Prozent der ManukaHonige erreichen eine solch außergewöhnliche Stärke. Seine glatte, weiche Textur wird begleitet von einem sanften Geschmack nach Karamell und einer leicht herben Nuance im Abgang. Ein Honig so vollmundig und wirksam wie kaum ein anderer.