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100% Buchenholz aus österreichischen Wäldern Etwa 10 kg pro Rolle Splitterfrei, abgerundet & sauber Garantiert aus österreichischen Wäldern Einzigartiges Trocknungsverfahren Wohlige Wärme mit Kaminholz aus der österreichischen Rotbuche. Die Scheiter haben eine Länge von 33cm, welche sich sowohl für mittelgroße und große Öfen als auch für Outdoor Griller eignen. Die Rotbuche wird in Österreich unter nachhaltigen und umweltschonenden Bedingungen geerntet. Wir, als Kaminholz und unsere Lieferanten, achten auf eine umweltschonende, effiziente und CO2 neutrale Wertschöpfungskette. Das Buchenholz von Kaminholz ist aufgrund des einzigartigen Trocknungsverfahrens splitterfrei, abgerundet und sauber. Somit erzeugt das Kaminholz nicht nur wohlige Wärme, sondern verbrennt nahezu ohne Rauchbildung. Das Kaminholz Trocknungsverfahren ist neben der Trocknung der Scheiter auch für die Abrundung der Scheiter verantwortlich. Die Buche mit einer Restfeuchte von unter sieben Prozent zeichnet sich durch einen sehr guten Brennwert von 4,76 kW/kg aus und bietet dazu eine gute Glutenentwicklung sowie ein schönes Flammenbild. Das Kaminholz wird in einer handlichen Rolle geliefert und lässt sich bequem einschlichten, transportieren und lagern.

Ob für Kuchen oder Gebäck, Hausfrauen und Bäckereien sind seit Generationen davon begeistert. Durch sorgfältige Auswahl der Weizensorten und die spezielle Verarbeitung empfehlen wir unser Weizenmehl für jede Art des Backens. Der Mehltype beschreibt den Mineralstoffgehalt des Mehles in Promille. Je höher die Type, desto mineralstoffreicher und dunkler ist das Mehl. Dem entsprechend höher ist der Gehalt an Ballaststoffen und Vitaminen. Vollkornmehl enthält den ernährungsphysiologisch hochwertigen Keim.

Roggenmehle sind typische Mehle zum Brotbacken. Viele wissen aber nicht, dass es auch sehr gut in der Küche einsetzbar ist, wie zum Beispiel zur Spätzle-Produktion. Hinweis in eigener Sache: der größte Rohstoffanteil unserer Roggenmehlproduktion stammt aus dem Murtal von regionalen Bauern. Uitz Roggenmehl R-960 Diese Type der Roggenmehle ist das ultimative Roggenmehl zum Brotbacken. Diese Type wird im Volksmund auch oft Roggenbrotmehl genannt. Verpackung: 1 kg Packungen, 10 kg Säcke, 30 kg Säcke Uitz Roggenmehl R-500 (Weißroggenmehl) Wie schon bei den Weizenmehlen beschrieben, gibt es auch bei den Roggenmehlen Unterschiede in den Typen: Auch hier gilt wiederum: je niedriger die Ziffer, desto heller das Mehl. Das Weißroggenmehl wird zum Stauben, zur Brezenproduktion und für helle Brotteige verwendet. Verpackung: 30 kg Säcke Uitz Roggenmehl R-2500 (Schwarzroggen) Das sogenannte Schwarzroggenmehl ist das dunkelste Mehl und gibt den Broten bei einem Anteil von max. 10% bereits einen charakteristischen ”roggigen” Geschmack bzw. charakteristische Farbe für ein Schwarzbrot. Dies bedeutet, das dieses Mehl nur in Kombination mit anderen Mehlen verwendbar ist. Verpackung: 25 kg Säcke Uitz Roggenvollmehl Die ganze Kraft des Korns erstrahlt hier in höchster Form. Darf in keiner Vollwertküche fehlen. Verpackung: 25 kg Säcke Uitz Roggenschrot fein, mittel, grob Schrote werden beim Backen von Broten und Gebäck verwendet. Sie haben eine hohe Wasseraufnahme und machen die ‘Gebäck-Stücke’ saftig und länger haltbar. Auch im Müsli eine wunderbare Zutat. Gilt natürlich auch für den Weizen Graham. Verpackung: 25 kg Säcke Uitz Speiseroggen ganz Dieser bereits vorgereinigte Roggen ist für Speisezwecke geeignet. Ob zur hausinternen Vermahlung oder als ganzes Produkt bei der Brotproduktion. Achten Sie dabei, dass der Roggen vor der Verarbeitung mindestens 12 Stunden quellen kann (in Wasser ansetzen!). Verpackung: 25 kg Säcke Bio Roggenmehl R-960 Wer auf konventionelles Mehl verzichtet, kann hier auf die Bio-Qualität zugreifen. Verpackung: 30 kg Säcke BIO Roggenmehle wie 500, 2500 oder Vollmehl gibt es auf Anfrage. Produkt-Kategorien Futter Landesprodukte Mühle