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Kategorie: Einzelgewürze Geschmack und Aroma: süß und fruchtig Anwendung: Aromatische Tomatenstückchen zum Verfeinern von Pasta Gerichten, Chili con und sin Carne, Saucen, Suppen oder Gulasch. Zutaten: Tomatengranulat Hinweis für Allergiker: Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen, Sesam, Senf und Sellerie enthalten. Inhalt: 27 g in Weißblechdose

Cinnamomum verum Ursprung: Sri Lanka Ernte: Jan-Dez Qualitäten: pure, No. 1 (70/30) 50/50 Quillings/Chips LUZIUS & STÜHFF GMBH Gewürzhandel Hamburg

Kategorie: Einzelgewürze Geschmack und Aroma: fruchtig aromatisch, leicht bitter Anwendung: Die Holunderbeere trägt viele Namen und ist unter anderem auch als Flieder- oder Holunderbeere bekannt. Aus den schwarz-blauen Früchtchen lässt sich köstliches Gelee, Fliedersuppe oder gesunder Saft herstellen – und das nicht nur von August bis September, wenn die reifen Beeren in den Büschen hängen. Wer die fruchtigen, aromatischen Beeren das ganze Jahr über genießen möchte, greift zu getrockneten Beeren. Einfach zwei Teelöffel Beeren mit einer Tasse kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten bedeckt ziehen lassen, abseihen und fertig ist der köstliche Holunderbeertee. Zutaten: Holunderbeeren Hinweis für Allergiker: Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen, Sesam, Senf und Sellerie enthalten. Inhalt: 35 g in Weißblechdose

Kategorie: Einzelgewürze Geschmack und Aroma: Intensives fruchtig-süßes Aroma, leicht herb Anwendung: Die groben Schalenstücke enthalten das fruchtig-feine Aroma reifer Orangen. Ideal zur Herstellung eigener Tee-Kreationen und zum Verfeinern von Punsch oder Glühwein. Zutaten: Orangenschale Hinweis für Allergiker: Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen, Sesam, Senf und Sellerie enthalten. Inhalt: 27 g in Weißblechdose

In folgenden Fraktionen erhältlich: ganz, gemahlen Gewürze ausschließlich für Industrie und Handel. Weitere Informationen zu unseren Artikeln entnehmen Sie bitte unserer Homepage oder nehmen Sie Kontakt mit unserem Sales Department auf. Ihr Team von der HAMBURGER GEWÜRZ-MÜHLE

Liebstockwurzel in folgenden Fraktionen erhältlich: gemahlen Gewürze ausschließlich für Industrie und Handel. Weitere Informationen zu unseren Artikeln entnehmen Sie bitte unserer Homepage oder nehmen Sie Kontakt mit unserem Sales Department auf. Ihr Team von der HAMBURGER GEWÜRZ-MÜHLE

Liebstock-Blätter in folgenden Fraktionen erhältlich: gerebelt Gewürze ausschließlich für Industrie und Handel. Weitere Informationen zu unseren Artikeln entnehmen Sie bitte unserer Homepage oder nehmen Sie Kontakt mit unserem Sales Department auf. Ihr Team von der HAMBURGER GEWÜRZ-MÜHLE

BIO-Cardamom DE-ÖKO-001 in folgenden Fraktionen erhältlich: ganz grün, mit der Schale gemahlen Gewürze ausschließlich für Industrie und Handel. Weitere Informationen zu unseren Artikeln entnehmen Sie bitte unserer Homepage oder nehmen Sie Kontakt mit unserem Sales Department auf. Ihr Team von der HAMBURGER GEWÜRZ-MÜHLE

Knoblauch in folgenden Fraktionen erhältlich: Flocken, minced, granuliert, gemahlen Gewürze ausschließlich für Industrie und Handel. Weitere Informationen zu unseren Artikeln entnehmen Sie bitte unserer Homepage oder nehmen Sie Kontakt mit unserem Sales Department auf. Ihr Team von der HAMBURGER GEWÜRZ-MÜHLE

Kategorie: Gewürzmischungen für Fleisch Passt zum klassischen Gänsebraten genauso gut wie zu Ente oder zu den passenden Beilagen wie dunklen Saucen oder Rotkohl. Klasse auch in der Füllung des Bratens! Zutaten: Orangenschale, Zimt (Canehl), Muskatnuss, schwarzer Pfeffer, Ingwer, Zwiebelgranulat, Majoran, Salbei, Thymian, Lorbeerblätter, Anis, Nelken Hinweis für Allergiker: Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen, Sesam, Senf und Sellerie enthalten. Inhalt: 23 g in Weißblechdose

Kategorie: Sprinkles Diese süß-herbe Mischung ist an die argentinische Kräuterpaste "Chimichurri" angelehnt und passt mit ihren fruchtigen und krautigen Noten perfekt zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder Gemüse und zu mildfruchtigen Ölen. Unser Paprika-Kräuter-Sprinkle rundet auch Schmorgerichte, Carpaccio und Ofengemüse wunderbar harmonisch ab. Anwendung: Das Paprika-Kräuter-Sprinkle ist als Tischgewürz verwendbar, um fertigen Gerichten den letzten Schliff oder eine besondere Note zu verleihen. Vermischt mit Öl eignet sich die Mischung aber auch als Dipp oder Marinade. Zutaten: Rotes Paprikagranulat (30 %), Petersilie (10 %), grünes Paprikagranulat (10 %), Salz, schwarzer Pfeffer, Thymian, Zwiebelgranulat, Knoblauchgranulat, Sumach , Oregano, Lorbeer Hinweis für Allergiker: Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen, Sesam, Senf und Sellerie enthalten. Inhalt: 40 g in Schraubdeckel-Weißblechdose

Kategorie: Gewürzmischungen für Fleisch Das Geheimnis liegt in der Sauce! Und das wird Ihr Erfolgsgeheimnis: ¨Glorious Sauce¨ zu dunklen Saucen auf Basis von Rot- oder Portwein geben. Beim Einkochen entfaltet es sein vielschichtiges Aroma. Zutaten: Kakaobohnensplitter, schwarze Johannisbeere, Heidelbeere, Orangenschale, Kubebenpfeffer, Paradieskörner, schwarzer Pfeffer, Kardamom, rosa Pfefferbeeren, Zimtblüte, Vanille Hinweis für Allergiker: Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen, Sesam, Senf und Sellerie enthalten. Inhalt: 25 g in Weißblechdose

Kategorie: Curries & Exotische Mischungen Geschmack und Aroma: leicht mit geringer Schärfe Ein Traum zu Fisch und Garnelen, zu Geflügel, Möhren und Zucchini. Optimal als Basis für Dips und Saucen. Unser Geheimtipp: als Würzbutter anrühren und auf Sandwiches mit Gurke geben. Zutaten: Bockshornkleesaat, grünes Paprikagranulat, Knoblauchgranulat, Minze (14 %), Kurkuma, Ingwer, Kardamom, Cayennepfeffer, Korianderblätter, Gewürznelke Hinweis für Allergiker: Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen, Sesam, Senf und Sellerie enthalten. Inhalt: 27 g in Weißblechdose

Kategorie: Mediterrane Gewürzmischungen Geschmack und Aroma: erfrischend, warm, leicht pfeffrig Dieser frisch-würzige Mix liebt Gemüse und passt außerdem perfekt zu Dips (z.B. auf Basis von Avocado oder Frischkäse) und leichten Saucen. Zutaten: Koriander (48%), Kurkuma, Knoblauchgranulat, Minze (8%), grüner Pfeffer, Cayennepfeffer Hinweis für Allergiker: Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen, Sesam, Senf und Sellerie enthalten. Inhalt: 27 g in Weißblechdose

Kategorie: Curries & Exotische Mischungen Geschmack und Aroma: fruchtig-frisch Unser „nie-wieder-ohne-Gewürz“: für Grillfleisch-Marinaden, Reis als Fischbeilage, zu Dips und Würzbutter sowie Fisch-, Gemüse- oder Geflügelcurrys. Zutaten: Koriander, Kurkuma, Schisandrabeeren, Cumin, Kardamom, Ingwer, Knoblauchgranulat, Cayennepfeffer, Limettenblätter (2 %) Hinweis für Allergiker: Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen, Sesam, Senf und Sellerie enthalten. Inhalt: 27 g in Weißblechdose

Kategorie: Kaffee- und Dessertgewürze Geschmack und Aroma: fruchtig-frisch Nicht nur Lebkuchen lieben unser Gingerbread Mix, auch Bratapfel, Mousse au chocolat und Obstkompott werden damit einfach köstlich. Klasse auch in einem Apfelpunsch oder -tee! Zutaten: Orangenschale, Zimt (Canehl), Macis, Ingwer, Gewürznelke, Sternanis, Kardamom, schwarzer Pfeffer Hinweis für Allergiker: Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen, Sesam, Senf und Sellerie enthalten. Inhalt: 23 g in Weißblechdose

Kategorie: Grill- und Steak-Pfeffermischungen Geschmack und Aroma: Fruchtig, vielschichtig scharf Achtung – wer einmal an dieser Mischung schnuppert, will sofort die Grillkohlen anfeuern. Denn die Kombination aus fruchtiger Orangenschale und Pfefferschärfe, ergänzt durch zitronig-frischen Kardamom und nussig-aromatischen Schwarzkümmel, schreit förmlich nach einem saftigen Steak. Passt toll zu Rind, Schwein und Geflügel. Direkt vor dem Verzehr über das Fleisch streuen und frisch genießen. Zutaten: Schwarzer Pfeffer, Orangenschale, Schwarzkümmel, Kardamom, Piment Hinweis für Allergiker: Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen, Sesam, Senf und Sellerie enthalten. Inhalt: 43 g in schwarzer Weißblechdose

Kategorie: Fischgewürze Zur Herstellung würziger Pasten und Panaden zu überbackenem Fisch. Klasse auch in Fischsuppen und -eintöpfen sowie in Mayonnaise, welche zu Fischgerichten gereicht wird. Zutaten: Zwiebelgranulat, Schisandrabeeren, Zitronenschale, Knoblauchgranulat, weißer Pfeffer, Estragon, GELBE SENFSAAT, Fenchel, Petersilie, Dillspitzen, Kerbel, Zitronenmyrte Hinweis für Allergiker: Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen, Sesam, Senf und Sellerie enthalten. Inhalt: 23 g in Weißblechdose

Kategorie: Gewürzmischungen für Fleisch Geschmack und Aroma: scharfer Allrounder Dieser vielseitige Mix passt zu Geflügel, Rind und Lamm, peppt Hackbällchen auf und liebt ebenso scharfe Gemüsepfannen, z. B. mit Grillkäse oder Tofu. Zutaten: Cayennepfeffer, Delikatesspaprika, Cumin, Koriander, Bockshornkleesaat, Zimt (Canehl), Kurkuma, Kardamom, schwarzer Pfeffer, Ingwer, Piment, Nelke Hinweis für Allergiker: Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen, Sesam, Senf und Sellerie enthalten. Inhalt: 27 g in Weißblechdose

Kategorie: Mediterrane Gewürzmischungen Geschmack und Aroma: kräuterwürzig, pikant Passt zu Tomate-Mozzarella, für Pastasaucen und zu Pizza. Auch lecker als Dip mit Frischkäse. Tipp: zum Brot backen verwenden! Zutaten: Tomatengranulat, Zwiebelgranulat, Salz, Basilikum, Knoblauchgranulat, rotes Paprikagranulat, Thymian, Oregano, Pfeffer, Chillies geschrotet, Petersilie Hinweis für Allergiker: Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen, Sesam, Senf und Sellerie enthalten. Inhalt: 23 g in Weißblechdose

Kategorie: Kaffee- und Dessertgewürze Der Ritterschlag für Ihr Dessert: Creme brulée, Panna Cotta, Mousse au Chocolat oder zarte Baisers kommen durch diese feine Mischung mit kleiner Schärfe ganz groß raus. Zutaten: Orangenschale, Kardamom, Kurkuma, Zimt (Canehl), Ingwer, Galgant, Cayennepfeffer Hinweis für Allergiker: Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen, Sesam, Senf und Sellerie enthalten. Inhalt: 25 g in Weißblechdose

Kategorie: Orientalische Gewürzmischungen Harissa heizt Fleisch- und Gemüsegerichten ein und passt sehr gut zu scharfen Saucen und Suppen mit orientalischer Note. Super auch zum Nachschärfen bei Tisch! Zutaten: Chillies geschrotet, Cayennepfeffer, Cumin, rotes Paprikagranulat, Knoblauchgranulat, Delikatesspaprika, Koriander, Bockshornkleesaat Hinweis für Allergiker: Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen, Sesam, Senf und Sellerie enthalten. Inhalt: 27 g in Weißblechdose

Kategorie: Curries & Exotische Mischungen Geschmack und Aroma: würzig-warm und mittelscharf. Unser African Stew Curry passt hervorragend zu Gemüse wie Süßkartoffeln oder Möhren und zu exotischen Eintöpfen mit Rind oder Lamm. Zutaten: Cumin, schwarzer Pfeffer, Kurkuma, Zimt (Canehl), Nelke Hinweis für Allergiker: Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen, Sesam, Senf und Sellerie enthalten. Inhalt: 27 g in Weißblechdose

Verstellbares Mahlwerk Spezial Mündung: 34 Spezial Höhe (mm): 37,8 Frischesiegel: Nein

Mini Grinder verstellbar Mündung: 24 Spezial Höhe (mm): 30,5 Frischesiegel: Nein

Mini Grinder verstellbar Mündung: 24 Spezial Höhe (mm): 30,5 Frischesiegel: Ja

Hibiskus ist als Pflanzenpulver in verschiedenen Spezifikationen verfügbar. Bei Fragen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.

Kategorie: Einzelgewürze Geschmack und Aroma: nussig, herb, etwas süßlich und typisch senfartig, mit Noten von Meerrettich, leichte Schärfe Anwendung: Die kleinen gelben Körner enthalten weniger pflanzliche Scharfmacher als dunkle Senf Saat und sind deshalb etwas milder im Geschmack. Die ganzen Körner eignen sich prima zum Einlegen von Gurken und Sauerkonserven sowie zum Würzen von Saucen, Chutneys und Fonds. Köstlich in Marinaden für Brathering oder Sauerbraten. Tipp: frisch geröstet entfaltet die Senf Saat ein besonders nussiges Aroma. Frisch gemahlen eignet sie sich zum Würzen von Pasten und Dips oder als leckere Bratenkruste. Zutaten: Senf Saat, gelb Hinweis für Allergiker: Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen, Sesam, Senf und Sellerie enthalten. Inhalt: 55 g in Weißblechdose

Feinster Vanille-Zucker mit natürlicher Vanille, in zwei Qualitäten verfügbar. -eigene Herstellung- Gewürze ausschließlich für Industrie und Handel. Weitere Informationen zu unseren Artikeln entnehmen Sie bitte unserer Homepage oder nehmen Sie Kontakt mit unserem Sales Department auf. Ihr Team von der HAMBURGER GEWÜRZ-MÜHLE

Artischoke der Firma ConPhyMed Pharmaceutical ist als Pflanzenpulver in verschiedenen Spezifikationen verfügbar. Bei Fragen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.