Finden Sie schnell fleischwarenlieferant für Ihr Unternehmen: 179 Ergebnisse

fermenta die Praktiker Die fermenta hat eine langjährige Erfahrung in der Fleischwarentechnologie. Gemeinschaftlich mit unseren Kunden suchen wir permament nach besseren Lösungen. Das gilt für den Geschmack wie die Technologie gleichermaßen. Sie möchten einzelne Produkte optimieren und gleichzeitig die Kosten minimieren? Dann sollten Sie mit unserem Fachberater Werner Menzel sprechen!

Fleischereibedarf, Nutzen Sie dafür unsere sortierten Kategorien wie „Frischpack Papier“, „Wachspapier“ oder „Metzgerfaltenbeutel“, um schnell und einfach das gewünschte Produkt zu finden. Fleischereibedarf VERPACKUNGEN FÜR FLEISCHEREI UND PARTYSERVICE Frische Fleischprodukte von der Fleischerei und dem Metzger des Vertrauens wie Aufschnitt, Fleischsalat, Wurstspezialitäten, Steaks oder Bratenfleisch gehören in vielen Haushalten zur Standardausstattung im Kühlschrank. Damit Fleischereien, Metzgereien und auch Caterings in diesem Bereich ihren Kunden einen starken Service bieten können, hält Pack4Food24.de für diese Unternehmen praktische Verpackungen und günstige Einweglösungen für die Produktion, den Verkauf und den Service in der Fleischerei, Metzgerei und dem Partyservice- und Cateringbereich bereit. Dabei legen wir wie in allen Bereichen unserer Verpackungslösungen einen besonderen Wert auf Qualität und eine große Auswahl. Bei Pack4Food24.de finden Sie Verpackungen und weitere Produkte für Metzgerei und Fleischerei in Standardausführungen und vorgefertigten Designs. Sie haben natürlich auch die Möglichkeit, unsere Einschlagpapiere, Verpackungsbecher, Tragetaschen und weitere Einwegverpackungen bedrucken zu lassen. Kontaktieren Sie dafür einfach unseren Kundenservice! Entdecken Sie in unserem Sortiment Ihre perfekte Verpackung für Wurst- und Fleischwaren aller Art. Nutzen Sie dafür unsere sortierten Kategorien wie „Frischpack Papier“, „Wachspapier“ oder „Metzgerfaltenbeutel“, um schnell und einfach das gewünschte Produkt zu finden. Über die Suchleiste können Sie noch zielgerichteter einzelne Produkte ansteuern. Auf der Suche nach ein wenig Inspiration stöbern Sie nach Herzenslust durch die folgende Produktauflistung – vielleicht bringt Sie die ein oder andere Verpackungslösung für Steaks, Würste und andere Fleischprodukte auf neue Ideen!

Deutsche Schweinedärme 34/36 aus eigener Produktion. Maximal 12 Enden. Hell Wir produzieren ausschließlich in Deutschland!

An der Bedientheke und im SB-Bereich bietet RASTING im Bereich Fleisch verschiedene Zuschnitte und Zubereitungen vom Rind, Schwein, Lamm und Geflügel. Ausschließlich an den Theken gibt es zudem Kalb und je nach Saison Wild. WURSTSPEZIALITÄTEN Die Vielfalt an Wurstspezialitäten für die Bedientheke und im SB-Segment ist immens. Egal, ob roh, geräuchert, gekocht oder gepökelt – je nach Jahreszeit wechselt die Auswahl, auch wenn Klassiker wie Schinkenwurst, Salami oder Leberwurst natürlich durchgängig erhältlich sind. Die Vielfalt hat immer einen gemeinsamen Kern – Frische und Qualität.

Uthlande, authentisch regional Die Fleisch- und Wurstwaren mit dem geschützten Uthlande-Produkt-Schriftzug stammen ausschließlich von Tieren, die auf den nordfriesischen Inseln und Halligen geboren und aufgewachsen sind. Von Tieren also, die in gesunder Nordseeluft auf grünen Wiesen und Deichen mitten in einem Nationalpark gegrast haben. Nur diese Tiere dürfen von zertifizierten und streng kontrollierten Schlachtern geschlachtet und zu Produkten aus der Region Uthlande verarbeitet werden. Tierisch lecker! Auf dem Backensholzer Hof gibt es jetzt auch Fleischprodukte – ganz im Sinne des ökologischen Landbaus und des Verbrauchers. Denn unsere Tiere werden mit betriebseigenen Futtermitteln aufgezogen und haben dabei viel Platz und Licht. Diese Qualität lässt sich schmecken. Geschlachtet werden unsere Tiere übrigens ausschließlich von zertifizierten Bio-Schlachtern aus der Region, deren kleine Schlachthäuser zum Glück noch direkt bei uns in der Gegend liegen. Aus Liebe zum Genuss Frische, Qualität und Geschmack sind unserem Fleischereibetrieb wichtige Grundlagen für unser Handeln und unser Angebot. Mit großer Sorgfalt produzieren wir unsere Produkte und Spezialitäten. Unser Sortiment umfasst neben den “Klassikern” wie Rind, Schwein und Geflügel auch eine erlesene Auswahl an Wild- und Lammfleisch. Und wir sind stolz darauf, exklusiver Produzent der Uthlande Lamm- und Gallowayprodukte zu sein. Qualität von Anfang an! Unser Vertrauen in die hiesigen Landwirte wurde noch nie enttäuscht. Sämtliche Viehlieferanten sind kleine Betriebe (keine Großmästereien), mit denen teilweise seit Jahrzehnten ein vertrauensvolles Geschäftsverhältnis gepflegt wird. Artgerechte Haltung und Aufzucht, die Einhaltung aller gesetzlichen Vorschriften sowie kürzeste Transportwege sind somit jederzeit sichergestellt.

Fleischwaren Hennche Traditioneller Genuss Lachsbraten/Minutensteaks vom Korte-Schwein Stiel-/Nackenkoteletts vom Korte-Schwein Schweineschnitzel vom Korte-Schwein Oberschalenrouladen vom regionalen Rind Entrecote vom regionalen Rind Suppenfleisch Beinscheibe, Brust oder flache Rippe (regional) Dry Aged Ochsenkoteletts, Rump- oder Filetsteaks Im Spezialschrank lange und schonend gereift. Gulasch halb und halb handgeschnitten aus feinstem Fleisch vom Korte-Schwein und vom Rind. Hackfleisch halb und halb laufend frisch durchgedreht aus bestem Fleisch vom Korte-Schwein und vom Rind. Spießbraten Für Sie fertig vorbereitet! aus dem Schweinenacken, kräftig gewürzt Kasseler Lachs als Braten oder Minutensteaks kräftig gewürzt, für Grill und Pfanne Burger Patties Für Sie fertig vorbereitet! Für den schnellen Burger zu Hause! Kikok Hähnchen Das besondere Maishähnchen Als ganzes Hähnchen, Hähnchenbrust oder -keule Phina Pute Konsequent. Ehrlich. Gut Putenbrust oder Putenoberkeule Pfannengyros Für Sie fertig vorbereitet! Aus bestem Fleisch von Korte-Schweinen, lecker gewürzt

Rindergehacktes Rinderbraten Rouladen Suppenfleisch Beinscheiben Gulasch Roastbeef Rinderfilet Ochsenschwänze Rinderleber Rinderherzen Rinderzunge

In unserem Frischecenter in Pfullingen und unserer Metzgerei in Reutlingen-Rommelsbach finden Sie eine breite Auswahl an frischen Fleischwaren, sowohl praktisch verpackt in den SB-Theken oder in unseren Bedientheken. Unsere Fachverkäuferinnen stehen Ihnen hierbei gerne mit Rat und Tat zur Seite. Zudem bieten wir eine vielfältige Auswahl an küchenfertigen Fleischprodukten „ready to cook“, vom rohen panierten Schnitzel über Fleischkäsebrät bis hin zum fertig vorbereiteten, noch rohen Braten. So erleichtern wir Ihnen das Kochen, ohne dieses jedoch komplett vorwegzunehmen.

Frisch auf den Tisch – ein alter Spruch Heimische Lieferanten, kurze Lieferwege und die absolute Frische in Produktion und Verkauf bürgen für unsere Rehle-Qualität.

Regionalität ist fundamental - Nur durch das Vertrauen der Lieferanten und eine langjährige Zusammenarbeit können wir erstklassige Qualität und Frische garantieren.

In puncto Qualität und Genuss hebt sich unser Schweinefleisch deutlich von den üblichen Standards ab. Besonders die artgerechte Haltung der Tiere im Strohbett auf nachhaltig wirtschaftenden Höfen und das gute Futter ohne künstliche Leistungsförderer, Antibiotika oder Ähnliches tragen zum erstklassigen Geschmack bei und machen das Fleisch besonders zart, feinfaserig und schmackhaft. Kein Wunder, dass wir für unser Angebot vielfach ausgezeichnet sind.

Wir führen eine große Auswahl an Lebensmittelschläuchen Bei Ihren Fragen, helfen wir gerne weiter. Wir führen eine große Auswahl an Lebensmittelschläuchen, Reinigungsschläuchen, Siloschläuchen oder Trinkwasserschläuchen. Sprechen Sie uns einfach an. Wir helfen Ihnen gerne bei der Auswahl des richtigen Schlauchs. Ob als Meterware, Rolle oder mit Anschlüssen und Kupplungen konfektioniert.

Wir haben uns auf die Herstellung von Schweine- und Hähnchenfleischrohstoffen für die Fleisch- und Wurstwarenindustrie spezialisiert. Ein weiteres Standbein unseres Unternehmens liegt in dem standardisierten Verpacken und Einfrieren von genusstauglichen Nebenprodukten von Schwein und Hähnchen. Zum Beispiel Schweineohren, Rippen, Pfoten und Schwänze oder die Hinter- und Vorderrücken von Hähnchen. Diese günstigen Produkte werden auch aufgrund der geringen Kaufkraft in vielen afrikanischen und asiatischen Ländern gerne gegessen. Alle von uns eingesetzten Rohstoffe stammen aus EU-zertifizierten Betrieben. Mit modernsten Produktionsanlagen sowie innovativen Kühl- und Gefriersystemen haben wir die Möglichkeit, unsere qualitativ hochwertigen Produkte umweltschonend und zukunftsorientiert auf dem Weltmarkt anzubieten – getreu dem Motto: "Wir leben Qualität".

Habasit bietet ein umfassendes Sortiment an Transport- und Prozessbändern mit hochwertigen Deckbelagmaterialien für alle modernen Lebensmittelprozesse. Die Bänder zeichnen sich durch hervorragende Ablöseeigenschaften für sämtliche Arten klebriger Lebensmittel aus und besitzen eine ausgezeichnete chemische Beständigkeit gegenüber allen gängigen Reinigungsmitteln. Unsere Bänder bieten eine herausragende Leistung und überdurchschnittliche Lebensdauer bei vollständiger Einhaltung der Verordnungen von EU und FDA. Hauptsortimente der Lebensmittelbänder: • TPU-Bänder • PVC-Bänder • TPO (Cleanline)-Bänder • Bänder mit Silikon-Deckbelag • Bänder mit Gewebeoberfläche

Die Foodpackers von INDUPLAST bieten innovative und praktische Verpackungslösungen für den direkten Kontakt mit Lebensmitteln. Unsere Foodpackers sind speziell entwickelt, um materialsparend Ihre Produkte zu kennzeichnen, zu bündeln und zu verpacken und dabei eine einfache Handhabung und maximale Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten. Sie sind ideal für den Einsatz in verschiedenen Bereichen der Lebensmittelverarbeitung, der Erzeuger, des Einzelhandels und anderen Bereichen, in denen eine lebensmittelkonforme Verpackung gewünscht wird. Eigenschaften und Vorteile: Lebensmittelechte Materialien: Unsere Foodpackers bestehen aus hochwertigen, lebensmittelechten Materialien, die sicherstellen, dass Ihre Lebensmittel hygienisch verpackt und geschützt sind. Sie sind frei von schädlichen Chemikalien und erfüllen alle relevanten Sicherheitsstandards für den direkten Kontakt mit Lebensmitteln. Materialsparend: Die FoodPackers ersetzen aufwendige Verpackungen und bieten bei weniger Verpackungsmaterial ähnliche Funktionen im Bereich Verpacken, Bündeln und Kennzeichnen. Vielseitige Einsatzmöglichkeiten: Unsere Foodpackers sind vielseitig einsetzbar und eignen sich für eine Vielzahl von Lebensmitteln, einschließlich Obst, Gemüse, Fleisch, Fisch, Backwaren und Fertiggerichte. Sie sind ideal für die Verpackung, das Bündeln und die Lagerung und den Transport von Lebensmitteln. Einfache Handhabung: Die Foodpackers sind so konzipiert, dass sie leicht aufzubringen sind. Dies spart Zeit und Aufwand in der Banderolierung und Verpackung und sorgt für eine effiziente Arbeitsweise. Nachhaltigkeit: Wir legen großen Wert auf umweltfreundliche Verpackungslösungen. Viele unserer Foodpackers sind recycelbar oder hergestellt aus nachwachsenden Rohstoffen, was sie zu einer umweltbewussten Wahl für Ihr Unternehmen macht. Anwendungsbereiche: Lebensmittel-Erzeuger: . Unsere Foodpackers Banderolen bieten die Möglichkeit frisches Obst und Gemüse direkt vor Ort zu bündeln. Einzelhandel: Perfekt für Supermärkte, Feinkostläden und andere Einzelhandelsgeschäfte, die Lebensmittel sicher und attraktiv bündeln, kennzeichnen und verpacken möchten. FoodPackers Klebeband, Banderolen und Wiederverschlüsse unterstützen eine ansprechende Präsentation und sorgen für eine vernünftige Warenkennzeichnung. Produktvarianten: FoodPackers Bündelbänder: diese Banderolen bündeln materialsparend frisches Obst und Gemüse zu verkaufbaren Einheiten im Lebensmitteleinzelhandel. Sie stellen darüber hinaus eine ideale Werbe- und Kennzeichnungsfläche dar. Foodpackers Klebebänder: bieten eine zuverlässige und qualitativ hochwertige Lösung für alle Ihre Verpackungsanforderungen in der Lebensmittelindustrie und überall dort, wo lebensmittelkonforme Verpackung gefordert ist. FoodPackers Wiederverschlüsse: lebensmittelsichere Wiederverschlüsse für das Öffnen und Wiederverschließen von mit Lebensmitteln gefüllten Dosen, Beuteln und sonstigen Verpackungen. Mit unserer langjährigen Erfahrung und unserem Engagement für Qualität und Innovation stellen wir sicher, dass unsere Produkte Ihre Erwartungen übertreffen und Ihnen helfen, Ihre Lebensmittel ansprechend, materialsparend und sauber zu verpacken. Vertrauen Sie auf INDUPLAST, um Ihre Anforderungen an lebensmittelechte Verpackungslösungen zu erfüllen. Besuchen Sie unsere Webseite oder kontaktieren Sie uns direkt, um mehr über unsere Foodpackers und andere hochwertige Produkte im Bereich Selbstklebeband zu erfahren. Die Induplast GmbH & Co. KG – Ihr Partner für erstklassige Klebe- und Verpackungslösungen.

Wir sind Mitglied im Bundesverband Holzpackmittel, Paletten, Exportverpackung (HPE) e.V. Wir garantieren Ihnen eine termingerechte und beanspruchungsgerechte, qualitativ einwandfreie Verpackungsleistung gemäß dem Stand der Technik. Maßgeschneiderte Industrieverpackungen für einen sicheren Transport • Export-Kisten (IPPC) • LKW, Luft- und Seefracht-Kisten • Schwergut-Kisten (bis 10 t.) • Sonderanfertigungen/Übergrößen • Vollholz- und OSB-Kisten • Folien- und Feuchtigkeitsschutz • Beratungs- und Verpackungs-Service Ein Albtraum: Eine schwere, teure Maschine geht in einer Holzverpackung auf Reisen nach Übersee. Ein Kran soll sie auf das Frachtschiff hieven. Noch in der Luft bricht der Boden der Kiste durch. Die kostbare Maschine fällt ins Meer. Ende. Mit einer Frachtkiste aus Holz in STOPPER-Qualität können Sie ganz entspannt sein. Die Zimmerei STOPPER ist erfahrener Hersteller von Industrieverpackungen. Wir liefern Ihnen für Ihr Schwergut nicht irgendeine robuste Holz-Transport-Kiste, sondern eine spezielle Schwergut-Kiste mit einer Tragkraft von bis zu 40 Tonnen. Darin kommt schwergewichtiger Inhalt sicher am Ziel an, selbst wenn es um den halben Erdball geht. Für andere über weite Strecken per See- oder Luftfracht zu transportierende Güter empfehlen wir Ihnen unsere bewährten Exportverpackungen.Für weniger herausfordernde Transportsituationen per Lkw oder Bahn halten wir für Sie vielfältige Fracht- und Transport-Kisten bereit, darunter praktische und wirtschaftliche Kleinserien.

Lebensmittelgeeignete Etiketten für den direkten und indirekten Kontakt Unsere Etiketten für Lebensmittel, Nahrungsmittel und den Foodbereich werden mit lebensmittelechten Farben und Materialien nach gesetzlichen Vorgaben gefertigt. Falls die Lebensmitteletiketten noch nachträglich eingedruckt werden (MHD oder Lot-Nummer) ist dies kein Problem.

Unsere Schwergutverpackungslösungen sind ideal für den sicheren Transport von schweren und sperrigen Gütern. Mit Hilfe unseres 20 t-Hallenkranes und detaillierten statischen Berechnungen verpacken wir Ihr Schwergut fachmännisch und sicher. Unsere Statiknachweise sichern das Projekt von Anfang bis Ende ab und garantieren Ihnen höchste Sicherheit und Stabilität. Vertrauen Sie auf unsere langjährige Erfahrung und unser Engagement für Qualität und Zuverlässigkeit. Wir bieten Ihnen maßgeschneiderte Schwergutverpackungslösungen, die Ihre Güter sicher ans Ziel bringen. Lassen Sie sich von uns beraten und finden Sie die beste Lösung für Ihre speziellen Transportanforderungen.

Metzger-Meisterhaft Feinste Fleisch- und Wurst-Spezialitäten aus dem Rheinland. Köstliche Räucherwürste, deftige Kochwürste, saftiger Schinken und Braten nach traditioneller Metzgerart und ausschließlich mit regionalen Rezepturen gefertigt. Beliebt und bekannt im ganzen Land.

Wir verarbeiten verschiedene Rohstoffe: CAPIRELLA rPET Unsere recyclingfreundliche rPET-Schale, die ohne separate Saugeinlage, ohne Kleber und ohne PE-Beschichtung auskommt. silverPET rPET Unsere recyclingfreundliche rPET-Schale, die auf Wunsch auch mit eingeklebter Saugeinlage oder unserer MAPP erhältlich ist. clickCYCLE rPET Unsere recyclingfreundliche rPET-Innovation mit einem kapillarbaren Boden, um den austretenden Blutsaft unsichtbar zu machen. INCUCINA Unsere MAP-Schalen, die zu 100% aus recyclingfreundlichem Polypropylen bestehen. VAMPIRELLA Unsere selbstsaugende SB-Verpackung, die zu 100% aus geschäumtem Polystyrol besteht. FOOD TAINER Unsere vielseitigen Food-Tainer bestehen zu 100% aus geschäumtem Polystyrol und sind mit separater Saugeinlage oder Deckel erhältlich. MAPPµ Unsere selbstsaugende XPS-Alternative zu herkömmlichen Saugeinlagen. UNSERE FOLIEN Auf Wunsch bieten wir Ihnen eine große Auswahl an Siegel-, Dehn- und Tiefziehfolien mit unterschiedlichen Eigenschaften in den handelsüblichen Breiten und Lauflängen an.

MOSCA bietet umfassende Kommissionierungsdienstleistungen an, bei denen Waren nach spezifischen Kundenanforderungen zusammengestellt werden. Dieser Service stellt sicher, dass alle Artikel termingerecht und vollständig an den gewünschten Ort geliefert werden. Die Effizienz des Kommissionierungsprozesses wird durch moderne Lagertechnik und sorgfältig geschultes Personal gewährleistet. Die Kommissionierungsdienstleistungen von MOSCA sind bekannt für ihre Zuverlässigkeit und Effizienz, was sie zu einer bevorzugten Wahl für anspruchsvolle Anwendungen macht. Durch die enge Zusammenarbeit mit den Kunden stellt MOSCA sicher, dass jede Kommissionierung genau den Spezifikationen entspricht und pünktlich geliefert wird.

Vielfältige Lösungen für die Fleisch- und Fischindustrie, die funktionelle Eigenschaften wie Transparenz, gute Versiegelung und Schälbarkeit sowie Produktkonservierung vereinen. Wir verfügen über Tabletts, die für die Verpackung unter modifizierter Atmosphäre geeignet sind, um die Frische zu verlängern. Entdecken Sie unser umfangreiches Sortiment an Verpackungslösungen für Fleisch, Hähnchen, Aufschnittprodukte, Fisch und Meeresfrüchte.

Kunststoffschalen für Siegelmaschinen; Standard- und Siegelschalen nach Maß, aus PP oder PET, in den Varianten 187x137mm - 205x160mm - 227x178mm - 230x145mm oder 325x265mm in allen Höhen/Farben

Unter dem Aspekt der Farb- und Frischhaltung von vorverpacktem Frischfleisch wurden im Hause F.I.A. GmbH verschiedene Compounds entwickelt. Damit wurde dem aktuellen Trend, dem Angebot von schutzgasverpacktem Frischfleisch in Form küchenfertiger Zubereitungen, Rechnung getragen. Durch die spezielle Kombination verschiedener Genusssäuren und Genusssäuresalze wird bei einer gleichmäßigen Verteilung im Fleisch ein optimales Ergebnis hinsichtlich der Frischhaltung bzw. Hemmung des Keimwachstums erzielt. Anwendungsbereiche: Da Frischfleisch gewissen Rohstoffschwankungen unterliegt, sind die Frischhaltemittel auf die entsprechenden Rahmenbedingungen abgestimmt, somit ergeben sich folgende Frischfleisch abgelagertes Fleisch Suppenfleisch F.I.A.-FRISCHE POWER Spezial (0588) F.I.A.-FRISCHE POWER PLUS (0594) F.I.A.-FRISCHE POWER WS (0567)

Sehen Sie uns nicht ausschließlich als Fertigungsbetrieb. Mit unserer langjährigen Erfahrung können wir Ihnen von Anfang an beratend zur Seite stehen. Von der Optimierung Ihrer Bauteile bis zu einer prozessoptimierten und kostengünstigen Fertigung. Lieferung Für die fertigen Werkstücke können wir die Lieferung übernehmen.

Die Geflügelkarkassen gewolft bieten eine natürliche und nahrhafte Ergänzung zur Ernährung Ihres Hundes. Diese Karkassen sind reich an Kalzium und anderen wichtigen Nährstoffen, die die Knochengesundheit unterstützen. Sie sind ideal für Hunde aller Rassen und Altersgruppen. Geflügelkarkassen eignen sich ideal zur Calciumabdeckung des Hundes. Auch für Welpen die im Wachstum sind, eignen sich die Geflügelkarkassen ideal. Zusammensetzung: 100% Geflügelkarkassen Einzelfuttermittel für Hunde Analysewerte: Rohprotein 16,20% Rohöle und -Fette 15,90% Restfeuchte 58,87% Rohasche 4,43% Rohfaser < 0,10% Verpackung: Im Kunstdarm tiefgefroren verpackt. Verbrauchertipp: Die Verpackung im gefrorenen Zustand entfernen und auf einem Teller (oder ähnlichem Gefäß) oder gleich im Napf auftauen lassen. Das Ganze am Besten am Tag vor der Fütterung im Kühlschrank langsam auftauen.

Wir sind zertifizierter Hersteller von Tiernahrungsergänzung Der Markt für Tiernahrungsergänzung ist bei Weitem noch nicht so überlaufen wie Humannahrungsergänzung. Sichern Sie sich jetzt ein Stück vom Kuchen, sprechen Sie uns an um von unserem know-how zu profitieren!

Die Gourmet Manufaktur Gut Klepelshagen ist ein traditionell-handwerklicher Fleischereibetrieb. Wir wollen Ihnen qualitativ hochwertige Produkte anbieten – dabei sehen wir uns auch in der Verantwortung, nachhaltig zu handeln und mit verfügbaren Ressourcen verantwortungsbewusst und umweltverträglich umzugehen.

Schinken muss saftig sein, zart im Biss und mild im Salz. Beste Zutaten, frisches Fleisch und eine Herstellung nach traditionellem Vorbild sorgen dafür, dass der Schinken von Stockmeyer genau so schmeckt! Typische Zutaten eines Kochschinkens Mageres Schinkenfleisch Nitritpökelsalz Trinkwasser Gewürze wie: Sellerie, Liebstock, Senfextrakt So wird Stockmeyer-Schinken hergestellt Tumbeln Füllen Garen Räuchern/backen 1. Tumbeln Zusammen mit einer Gewürzlake wird das Fleisch mehrere Stunden lang bei niedriger Temperatur gewälzt, bis es die nötige zarte Struktur hat. Dieser Vorgang wird mitunter auch „Tumbeln“ genannt.

Beachten Sie unsere Schinken-Auswahl! Wacholderschinken Schwarzgeräucherter Hals Hinterschinken Vorderschinken Geräucherter Bauch, roh oder gekocht Echtes Kamingeräuchertes trocken gesalzen, langsam geräuchert und an der Oberpfälzer Luft getrocknet, 3 Monate gereift. Lachsschinken