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Unsere Dekantergetriebe kommen in unterschiedlichsten Prozessen der Abwasseraufbereitung zum Einsatz. Sie leisten einen wichtigen Beitrag zur nachhaltigen Aufbereitung von Klärschlamm. Sondergetriebe für Umwelttechnik und die Nahrungsmittelindustrie Umwelttechnik Unsere Dekantergetriebe kommen in unterschiedlichsten Prozessen der Abwasseraufbereitung zum Einsatz. Sie leisten einen wichtigen Beitrag zur nachhaltigen Aufbereitung von Klärschlamm und helfen z. B. kommunalen Abwasserbetrieben bei der Kostenreduktion, indem Klärschlamm verdickt und somit das Abfallvolumen reduziert wird. Auch die Rückgewinnung von Rohstoffen aus Abwasser ist ein mögliches Einsatzgebiet unserer Getriebelösungen. Nahrungsmittelindustrie Produktionsstillstände bei leicht verderblichen Lebensmitteln sind sowohl unter wirtschaftlichen als auch unter ökologischen Gesichtspunkten zu vermeiden. Unser Fokus bei der Entwicklung kundenspezifischer Getriebe für die Nahrungsmittelindustrie liegt daher ganz klar auf den spezifischen Hygieneanforderungen und Sicherheitsaspekten sowie einer hohen Zuverlässigkeit. Als Spezialisten für Sondergetriebe in der Nahrungsmittelindustrie entwickeln wir in enger Abstimmung mit unseren Kunden Getriebelösungen für folgende Einsatzgebiete: Fleischindustrie Backwarenindustrie milchverarbeitende Industrie Getränkeindustrie Herstellung pflanzlicher Öle Unsere Sondergetriebe in der Fleischindustrie werden z. B. in Kuttern für die Herstellung von Wurstbrät eingesetzt. Typische Beispiele für die Anwendung in der Milchverarbeitenden Industrie sind unsere Dekantergetriebe, die in Separatoren zur Fettabscheidung genutzt werden. Ein weiterer Bereich ist die Herstellung pflanzlicher Öle. Hier werden unsere Getriebe in Separatoren zur Feststoffabscheidung verbaut. In der Entwicklung und Produktion von Dekantergetrieben nach Kundenspezifikation verfügen wir über langjährige, fundierte Erfahrungen und bieten Ihnen Getriebe im Drehmomentbereich von 100 bis 80.000 Nm mit gewuchteten Gehäuseteilen und Getriebeinnenkomponenten an. Ausgeführt werden die Dekantergetriebe individuell nach Kundenanforderung: ein- oder mehrstufig als Planetengetriebe oder Exzentergetriebe, wahlweise mit Wälz- oder Gleitlagern.

Essensfotografie ist eine kulinarische Reise, die über das bloße Ablichten von Speisen hinausgeht. Es ist die Kunst, Geschmack und Aroma visuell zum Leben zu erwecken, eine Verführung, die die Sinne anspricht und Appetit weckt. In dieser Welt der Farben, Texturen und Formen wird jedes Gericht zu einem stillen Erzähler seiner eigenen, köstlichen Geschichte. In der Essensfotografie geht es darum, die Essenz des Gerichts einzufangen und die Betrachtenden dazu einzuladen, mit ihren Augen zu "schmecken". Fotograf:innen in diesem Feld sind Meister:innen der Inszenierung, die wissen, wie man mit Licht spielt, Schatten nuanciert und Farben so kombiniert, dass die dargestellten Speisen nicht nur appetitlich aussehen, sondern fast greifbar werden. Die Herausforderung liegt darin, die Frische und Qualität der Zutaten zu betonen, die Textur des Gerichts hervorzuheben und seine Farben so lebendig wie möglich erscheinen zu lassen. Ein Schlüsselelement der Essensfotografie ist die Komposition. Die Anordnung der Speisen, die Wahl des Geschirrs, die Untergrundtextur und die Beigaben spielen eine entscheidende Rolle. Es geht darum, ein Gleichgewicht zwischen Ästhetik und Authentizität zu finden, ein Bild zu schaffen, das sowohl künstlerisch ansprechend als auch wahrhaftig ist. Der Einsatz von natürlichem Licht wird oft bevorzugt, um die Schönheit der Speisen in ihrer natürlichsten Form zu unterstreichen. Doch Essensfotografie ist mehr als nur das Festhalten des perfekten Gerichts. Sie erzählt Geschichten von Kulturen, Traditionen und Menschen hinter den Rezepten. Sie öffnet ein Fenster zu globalen Küchen und lokalen Spezialitäten, lädt zum Entdecken und Experimentieren ein. Sie ist eine Hommage an die Kunst des Kochens und die Freude am Essen, ein visuelles Fest, das Neugier weckt und zum Genießen einlädt. In einer Zeit, in der das visuelle Teilen von Erlebnissen eine immer größere Rolle spielt, hat sich die Essensfotografie zu einem eigenen Genre entwickelt, das nicht nur in kulinarischen Magazinen und Kochbüchern, sondern auch in sozialen Medien präsent ist. Sie inspiriert, informiert und verbindet Menschen auf der ganzen Welt durch die universelle Sprache des Essens. Ein gut inszeniertes Foto kann so zu einer Einladung werden, neue Geschmäcker zu entdecken, eigene Kreationen zu wagen und die Vielfalt der Weltküchen zu erforschen.

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Feine Desserts für jede Gelegenheit! Panna Cotta mit Rotweinsauce Panna Cotta mit Rotweinsauce ZUTATEN: Für die Panna Cotta: 1 Btl. BIOVITA Panna Cotta, 300 ml Bio-Milch, 200 ml Bio-Sahne. Für die Rotweinsauce: 250 g Rohrohrzucker, 2 gestrichene TL BIOVITA Lebkuchengewürz, 125 g Brombeeren, 125 ml kräftiger Rotwein, 25 ml Wasser, 1 leicht gehäufter TL BIOVITA Speisestärke. ZUBEREITUNG: Panna Cotta nach Anleitung zubereiten, in mit kaltem Wasser ausgespülte Portionsschälchen füllen und für ca. 3 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis sie fest ist. Brombeeren waschen und verlesen. Einige Beeren für die Garnitur zur Seite stellen. Für die Rotweinsauce alle Zutaten, außer der Speisestärke, in einen Topf geben und 5 min kochen. Die Sauce durch ein Sieb passieren, mit in kaltem Wasser angerührter Speisestärke andicken, nochmals kurz aufkochen und abkühlen lassen. Die Schälchen mit der erkalteten Panna Cotta vor dem Servieren kurz in warmes Wasser stellen, auf einen Teller stürzen und mit etwas Rotweinsauce, frischen Brombeeren und z. B. einem Minzblättchen garnieren. Lebkuchen-Mousse Lebkuchen-Mousse ZUTATEN: Für die Mousse: 1 Btl. BIOVITA Mousse au Chocolat, 75 ml Wasser, 150 ml Milch, 200 g Schlagsahne, 2 cl Haselnusslikör, 2 TL BIOVITA Lebkuchengewürz. ZUBEREITUNG: BIOVITA Mousse au Chocolat nach Packungsanweisung mit Gewürz und Likör zubereiten. TIPP: Hierzu passt hervorragend die feine BIOVITA Vanille-Sauce oder mit BIOVITA Sahne-Stark geschlagene Sahne. Rote Grütze mit Bourbon-Vanillesauce Rote Grütze mit Bourbon-Vanillesauce ZUTATEN: Für die Rote Grütze: 40 g Rohrohrzucker, 75 ml kräftiger Rotwein, 225 ml Kirschsaft, 2 TL BIOVITA geriebene Zitronenschalen, 2 TL BIOVITA geriebene Orangenschalen, 250 g frisches Beerenobst, 50 g Süßkirschen, 1 Btl. BIOVITA Gourmet-Pudding Bourbon-Vanille. Für die Vanille-Sauce: 1 Btl. BIOVITA Vanille-Sauce, 1 Btl. BIOVITA Bourbon-Vanillezucker, 250 ml Bio-Milch. ZUBEREITUNG: Den Zucker in einem Topf hellbraun karamellisieren, mit Rotwein ablöschen und 2-3 min einkochen lassen. Den Kirschsaft und die Orangen- und Zitronenschalen hinzufügen und aufkochen. Währenddessen die Früchte waschen, verlesen, putzen und auf ein Küchentuch zum Abtropfen legen. Das Puddingpulver mit etwas kaltem Wasser anrühren, in die kochende Flüssigkeit geben und unter ständigem Rühren mindestens 1 min. lang kochen lassen. Die Früchte hinzufügen und vorsichtig unterrühren. Die Masse abkühlen lassen. Die Vanille-Sauce nach Anleitung zubereiten. Nach dem Erkalten die Rote Grütze in Portionsschälchen füllen, mit Vanille-Sauce übergießen und geschlagene Sahne dazu reichen. Bayrisch Creme mit Pflaumenkompott Bayrisch Creme mit Pflaumenkompott ZUTATEN: Für die Bayrisch Creme: 1 Btl. BIOVITA Panna Cotta, 450 ml Bio-Milch, 6 Eigelb, 60 g Rohrohrzucker, 600 g Bio-Schlagsahne. Für das Pflaumenkompott: 500 g Bio-Pflaumen, 4 EL Rohrohrzucker, 150 ml Wasser, 1 gestr. TL BIOVITA Lebkuchengewürz,

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Zusammensetzung: Huhn 55 % (Herz, Muskelfleisch, Leber, Muskelmagen, Hals), Reis 15 %, Heidelbeere 1 %, Mineralstoffe 1 %, Heilerde 0,2 %, Kamille 0,05 %. Analytische Bestandteile: Rohprotein 7 %, Rohfett 3,9 %, Rohfaser 1 %, Rohasche 2,5 %, Feuchtigkeit 79 %, Natrium 0,14 %, Kalium 0,45 %, Kupfer 0,0002 %, essentielle Fettsäuren 0,5 %. Mineralstoffe und Supplemente (je kg): Vit D3 200 IE, Zink als Zinksulfat - Monohydrat 25 mg, Mangan als Mangan-II-Sulfat - Monohydrat 1,4 mg, Jod als Calciumjodat - wasserfrei 0,75 mg, Kupfer als Kupfer-II-Sulfat - Pentahydrat 1 mg.

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