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Küchenabluftanlagen in gewerblichen Küchen müssen die von Gerüchen, Fettbestandteilen, Wärme und Feuchtigkeit belastete Luft möglichst direkt am entstehenden Ort absaugen. Küchenabluftreinigung gem. VDI 2052 Gründe der Reinigung Dunstabzugsanlagen in gewerblichen Küchen müssen regelmäßig gereinigt werden, weil sie fetthaltige Luft in nicht unerheblicher Menge transportieren. Die Fettbrandgefahr steigt mit zunehmendem Alter des Fettes. Die Entzündungstemperatur alter Fette kann bei unter 200°C liegen Durch die hohen Temperaturen unter Abzugshauben kann es somit auch ohne einen zündenden Funken zu gefährlichen Bränden kommen. Neben dem vorbeugenden Brandschutz ist bei Lebensmittelverarbeitenden Betrieben auch die Lebensmittelhygiene-Verordnung zu beachten, so dass die Abzugshauben und Lüftungsanlagen hier auch aus hygienischen Gründen regelmäßig zu reinigen sind. Aber auch wenn keine Lebensmittel im Objekt verarbeitet werden, muss die Lüftungsanlage regelmäßig gewartet und gereinigt werden. Der Lüftermotor beispielsweise kann in verschmutztem Zustand heiss laufen und Feuer fangen. In der Küchenabluftanlage sammeln sich im Betrieb Fette und Öle in den Kanälen. Die anhaftenden Fette und Öle sind leichtentzündlich und stellen somit eine Brandlast im Kanalsystem da. Sollte aus einer in Brand geratenen Frittöse oder einer Bratpfanne Flammen in die Ablufthaube schlagen, kann diese in sekundenschnelle in Brand geraten. Die aktive Luftabsaugung der Küchenabluftanlage saugt die Flammen in das Kanalsystem und den Lüfter wobei die abgelagerten Fette und Öle sofort entflammen. Da die Kanalsysteme oft in Zwischendecken verbaut sind, ist eine direkte Löschung der Brandherde schlecht möglich. Aus undichten Kanälen können verflüssigte Fette brennend in die Zwischendecken laufen und dadurch die entstehenden Brandherde in kurzer Zeit im Gebäude verteilen. Auf diese Weise sind schon viele Gebäude ein Opfer der Flammen geworden. In der Tagespresse sind immer wieder Hinweise auf solche Schadensfälle zu finden. Ein traurigen Beispiel ist der Niederländische Flughafen Schiphol, durch ein Feuer in der Frittöse eines Restaurants ist das Flughafengebäude abgebrannt. Aus diesem Grunde sind in entsprechenden Richtlinen und Verordnungen der Bundesländer Anforderungen an die Funktion, Ausführung, Abdichtung, Prüf- und Wartungsfähigkeit sowie der Reinigung von Küchenabluftanlagen geregelt. Die Brandlast in den Küchenabluftkanälen wird je nach Bundesland von den Schornsteinfegern, Feuerwehr oder TÜV überprüft..

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AlphaLite® TX1008 Trockene Reinraumwischtücher, unsteril, leichtes Polyester Die trockenen Reinraumwischtücher AlphaLite® TX1008 bestehen zu 100 % aus gestricktem Polyester mit Schnittkante und werden im Reinraum gewaschen, wodurch ein geringer Gehalt an Ionen und NVR-Partikeln (nichtflüchtige Rückstände) entsteht. Das Tuch ist für den Einsatz auf abrasiven Oberflächen konzipiert. Dieser Wischer verfängt sich nicht so leicht und reibt nicht ab, wodurch Partikel und Fasern in den Prozess oder die Umgebung gelangen. Material/Struktur: 100 % Polyester mit Schnittkante Reinraumumgebung: ISO-Klasse 4–8, Klasse 10–100.000, EU-Klasse A–D Vorteile: Die Struktur ermöglicht einen fusselarmen, langlebigen Wischer, der sich ideal zur Kontrolle von Verschüttungen, zur Reinigung und zum Auftragen von Lösungen eignet Erfüllt die Anforderungen von USP <797> und USP <800> Hervorragende chemische Beständigkeit für Kompatibilität mit einer Vielzahl von Lösungen

Der Unterschied zwischen einem Herd und einem Backofen liegt im Bedienteil. Ein Backofen hat ein eigenes Bedienteil und muss deswegen nicht zwingend in der Nähe des Kochfeldes eingesetzt werden. Ein Herd hingegen wird über zwei weitere Regler am Kochfeld eingestellt. Daher werden Sie einen Herd immer in unmittelbarer Nähe zum Kochfeld finden. Herd und Kochfeld bilden das Kochzentrum. Dadurch, dass Herd und Kochfeld unmittelbar beieinander verbaut sind, bilden sie das Kochzentrum einer jeden Küche. So lassen sich Speisen, die auf dem Kochfeld vor- oder zubereitet werden, problemlos direkt in den Herd stellen, zum Beispiel zum Warmhalten oder Überbacken. Herd und Kochfeld werden oft als Set verkauft. Man spricht dann von einem Herdset. Solche Kombinationen sind meist preiswerter, als wenn Sie ein Kochfeld und einen Backofen einzeln kaufen. Allerdings sollten Sie beachten, dass die Einzelkomponenten nicht beliebig kombinierbar sind: Das Bedienteil muss beide Geräte bedienen können. Daher müssen Sie beim Nachkaufen eines Elementes darauf achten, dass es mit dem verbliebenen kombinierbar ist. Wenn Sie sich nicht sicher sind, welche Geräte zueinander passen, fragen Sie uns. Wir sind Fachhändler und sagen Ihnen, welche Herde und Kochfelder miteinander kombinierbar sind.

Rundumschutz für alle gängigen Fenstersysteme Rollladenkasten PROtex Die Rollladenkästen der Serie PROtex erscheinen in modernem und klarem Design. Freiraum zur individuellen Gestaltung bietet die große Vielfalt des Inoutic Farbsystems. Die schmale Aufbauhöhe der Systeme gestattet eine dezente Integration in nahezu jede Hausfassade. Rollladenkasten PROtex auf einen Blick > Mit 5 unterschiedlichen Größen bietet Ihnen der Rollladenkasten PROtex höchste Flexibilität für alle Arten von Fenstern mit einer maximalen Elementhöhe von 3,15 m > Der Wärmedämmwert Usb übertrifft die gesetzlichen Vorgaben der DIN 4108 (Usb ≤ 0,85 W/m2K) mit Werten bis 0, 76 W/m2K. > Der Temperaturfaktor fRsi ≥ 0,7 zur Vermeidung von Kondens- und Schimmelpilzbildung übertrifft ebenfalls die Vorgaben der DIN-Norm. > Sichere, schnelle und kostengünstige Montage des Kastens auf dem Rahmen durch klipsbare Adapter > Der Rollladenkasten ist mit und ohne Insektenschutz lieferbar, auch ein nachträglicher Einbau des Insektenschutzes ist einfach möglich. Der Insektenschutz ist von außen nicht sichtbar. > Vollständig abgedichteter Rollraum durch große Bürstendichtung > Patentierte kugelgelagerte Rollladenwelle > Revisionsdeckel: schraubenlose Befestigung, untere und hintere Revision möglich > Stabile Elementbefestigung mit starken Stahlwinkeln zum Fenstersturz > Bedienung wahlweise über Gurt, Kurbel oder Motor > Große Farbauswahl passend zu allen gängigen Fenstersystemen Wärmedämmwert: bis 0, 76 W/m2K Temperaturfaktor: fRsi ≥ 0,7

Obwohl Klima- und Lüftungsanlagen oft über ein kilometerlanges Netz von Luftkanälen verfügen, wird diesen Kanälen nur wenig Beachtung geschenkt. Die regelmäßige Wartung beschränkt sich meist auf die Überprüfung und Reinigung der Filter und der Ventilatoren. Dies ist aus heutiger Sicht ungenügend! Reinigung von Lüftungs- und Klimaanlagen - Wir reinigen Ihre Anlagen nach VDI 6022 Die eigentliche Verschmutzung in den Kanälen bleibt dadurch bestehen und vergrößert sich. Sie wird vom Luftstrom immer wieder in die Filter hineingeblasen. Es ist einleuchtend, dass die Leistungsfähigkeit und der Energieverbrauch hierdurch gravierend negativ beeinflusst werden. Um einen sicheren Betrieb raumlufttechnischer Anlagen zu gewährleisten, müssen trotz intakter Filtersysteme auch die Luftkanäle in regelmäßigen Abständen von Verunreinigungen befreit werden. Zwei Aspekten kommt dabei eine besondere Bedeutung zu: 1. (vorbeugender) Brandschutz 2. Hygiene innerhalb der Anlage zum Schutz der Mitarbeiter vor Krankheitserregern und Allergenen. Brandschutz Ablagerungen in Lüftungsanlagen (z.B. Stäube, Fette) müssen in regelmäßigen Abständen entfernt werden, da sie die Ausbreitung von Bränden begünstigen können. Gerade in Küchen ist die Reinigung der Luftkanäle unverzichtbar, da Fettablagerungen aus Küchendämpfen zum Überspringen eines Brandes vom Herd auf die Lüftungsanlage führen können. Die dadurch entstehenden Schäden sind meist erheblich. Zudem können die Versicherer bei mangelhafter Reinigung die Regulierung des Schadens ganz oder teilweise ablehnen. Werden mangelhaft gewartete Anlagen durch die entsprechenden Aufsichtsbehörden stillgelegt, kommt zu den entstehen Reinigungskosten auch noch der Schaden durch die ungeplanten Stillstandszeiten hinzu. Auch der Abluftventilator sollte einer Reinigung unterzogen werden. Es versteht sich von selbst, dass ein Ventilator voller eingebranntem Fett nicht die volle Leistung erbringen kann und in der Lebensdauer beeinträchtigt wird. Zusätzlich wird hier mehr Energie verbraucht. Auch die Temperatur ( oft Tropenhitze ) in der Küche lässt sich beispielsweise durch die Reinigung des Kanalsystems positiv beeinflussen. Hygiene Es ist einleuchtend, dass verschmutzte Lüftungsanlagen auch unter hygienischen Aspekten bedenklich sind. Der abgelagerte Schmutz stellt einen idealen Nährboden für Krankheitserreger und Kleinstlebewesen aller Art da, die dann über die Lüftungsanlage verteilt werden. Im günstigsten Fall kommt es lediglich zu Geruchsbelästigungen. Im schlimmsten Fall können jedoch auch extrem aggressive Krankheitserreger wie die Legionellen, die Auslöser der gefürchteten Legionärskrankheit, verbreitet werden. Die Symptome sind: trockene Haut, tränende und juckende Augen, Husten, Kopfschmerzen, Müdigkeit und Konzentrationsbeschwerden. Erkrankt auch nur ein Mitarbeiter aufgrund schlecht gewarteter Lüftungsanlagen, so ist der entstanden Schaden meist größer als die Kosten der regelmäßigen Reinigung. Die rechtlichen Aspekte der Reinigung von Lüftungsanlagen finden sich in einer Vielzahl von Regelwerken und Verordnungen. Dabei fällt oft der diffuse Begriff vom "Stand der Technik". Um hier mehr Klarheit und Rechtssicherheit zu schaffen, ist seit kurzem die DIN VDI 6022 als Hygienestandard für die Raumlufttechnik in Kraft. Die DIN VDI 6022-3 besagt im Kapitel Betrieb und Instandhaltung von raumlufttechnischen Anlagen, dass diese "... regelmäßig dahingehend zu überprüfen sind, dass sie die hygienischen Anforderungen dauerhaft einhalten. Raumlufttechnische Anlagen müssen regelmäßig auf Verschmutzungen überprüft werden und gegebenenfalls durch qualifiziertes Fachpersonal gereinigt werden. Eine Anlage kann als sauber eingestuft werden, wenn luftführende Flächen besenrein und Feuchtstrecken nicht nachweisbar sind ..." Die Überwachung des Arbeitsschutzes nach dem Arbeitsschutzgesetz ist staatliche Aufgabe und obliegt den zuständigen Gewerbeaufsichtsämtern und den Trägern der gesetzlichen Unfallversicherung (Berufsgenossenschaften). Diese kontrollieren ihre Mitgliedsbetriebe durch technische Aufsichtsbeamte. Verstärkte Kontrollen durch Behörden und z.B. TÜV sind in der Presse angekündigt worden und werden bereits durchgeführt. Auch der öffentliche Dienst ist an die Arbeitsstättenverordnung gebunden, da sie ein Bestandteil des Arbeitsschutzgesetzes ist und in der Privatwirtschaft sowie im öffentlichen Dienst Gültigkeit hat.

AlphaSat® TX1034 Vorbefeuchtete Reinraumtücher, unsteril Gleichbleibender Feuchtigkeitsgrad Die vorbenetzten Reinraumwischtücher AlphaSat® TX1034 werden aus AlphaWipe®-Material hergestellt, einem hochmodernen, reinraumgefertigten Material aus 100 % Polyester. Die Struktur ermöglicht einen fusselarmen Wischer, ideal für die Reinigung und den Einsatz auf abrasiven Oberflächen. Dieser Wischer verfängt sich nicht so leicht und reibt nicht ab, wodurch Partikel und Fasern in den Prozess oder die Umgebung gelangen. Das Produkt AlphaSat® TX1034 ist zur einfacheren Anwendung mit 0,2 µm gefiltertem USP-Grad 70 % IPA / 30 % DIW vorbenetzt. Diese Tücher bieten eine konsistente, optimierte Reinigungseffizienz mit wiederholbaren Feuchtigkeits- und VOC-Werten. Material/Struktur: 100 % Polyestermaterial mit Schnittkante Reinraumumgebung: ISO-Klasse 4–8, Klasse 10–100.000, EU-Klasse A–D