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Perfekte Ergebnisse mit der Guma Saucen Crème erzielen! Eingesetzt wie Rahm weist sie entscheidende Vorteile auf: Hervorragende Bindeeigenschaften, Hitze- und Säurestabilität sowie optimales Geschmacksprofil.

Sirupsorte: Beeren Symphonie Speise-Gang: Hauptspeise Schwierigkeit: Mittel Ernährung: karnistisch Für 4 Personen Zubereitungszeit: 45 Minuten Entenbrust-Filets (Ca. 600g) 1 TL Kardamonpulver 1 TL Korianderpulver 1 TL Salz Orangen (Saft) 2 EL Zucker 150g Rotwein Sauce Cumberland (Preiselbeerkonfitüre) Rotweinessig 1-2 dl Durscher Beeren Symphonie Als Beilage: 400g Broccoli 280g Reis parboiled Lauch-Stange in feine Rädchen Rüebli in kleine Würfel geschnitten 1. Vorbereitung Den Backofen auf 75° vorheizen. 2. Zubereitung Die 3 Gewürze Koriander, Kardamom und Salz werden zusammen gemischt. Diese werden auf der geritzten Haut der Entenbrust eingerieben. Die Hautoberfläche salzen Sie zusätzlich leicht. Bräterboden leicht mit Beeren Symphonie bedecken und schieben das Ganze für ca. 40 Minuten bei 75° in den Backofen. In der Zwischenzeit bringen Sie den ausgepressten Saft der Orangen mit Zucker zum Kochen. Sobald dies etwas abgekühlt ist, wird der Rotwein und die Sauce Cumberland sowie 3 Esslöffel Beeren Symphonie beigefügt und aufgekocht. Lassen Sie es köcheln bis die Sauce sirupartig wird. Beträufeln Sie von Zeit zu Zeit die Entenbrustfilets mit Beeren Symphonie. Nach der Backzeit, braten Sie diese Filets kurz in Olivenöl und auf hoher Temperatur an. Servieren Sie dazu gekochten Reis mit Lauch und Rüebli zusammen mit im Steamer gekochten Broccoli.

Gewaltiger Zeitgewinn beim Schweissen von mehrheitlich gleichen Rohrdurchmessern (keine Umrüstzeiten). Orbitalschweissen mit verschiedenen modernen Schweissköpfen von DN 25 bis DN 150 im offenen System. Option als geschlossenes System ausführbar (für heikle Chemische Anwendungen). Mit automatischer Kaltdraht-Zuführung, empfohlen für Rohr-Dimensionen ab DN 80 Ergibt mit Kaltdraht bessere Resultate, Festigkeiten und Qualität des Grundwerkstoffes. Bevorzugte Anwendung bei grösseren Rohr-Wandstärken, Flansch - Rohr Verbindungen, T-Stücke (Formrohrstücke) u.s.w. Dokumentation für jede ausgeführte Schweissnaht vor Ort per Drucker. Programmierung vor Ort auf Baustellen für jede auf dem Markt erhältliche Dimension, mit minimalem Aufwand.