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Curcumin ist ein leuchtend gelb-oranger Farbstoff, welcher aus der Gelbwurzel (Curcuma longa) gewonnen wird. Dieser natürliche Farbstoff ist zwar hitzestabil, jedoch sehr lichtempfindlich. Plant-Ex stellt neben diesem handelsüblichen Curcumin (NC1050) auch eine lichtstabile und wasserlösliche Variante (NC013691A) her, welche hervorragend für das Einfärben von Lebensmitteln verwendet werden kann. Was ist Curcumin? Als Curcumin wird ein Farbstoff bezeichnet, welcher hauptsächlich natürlich, aber auch synthetisch hergestellt werden kann. In der Natur wird er im Wurzelstock der Gelbwurzel gebildet. Die Gelbwurzel gehört zu den Ingwergewächsen und wird sowohl zum Färben, wie auch zum Würzen verwendet. Wenner Lebensmitteln zugesetzt wird, dann trägt er die europäische Zulassungsnummer E100. Dieser Farbstoff löst sich in seiner handelsüblichen Form zwar in Fett, aber nicht in Wasser. Deshalb werden damit meistens Margarine, Nudeln, Senf, Marmeladen oder Fleischwaren gefärbt. Aufgrund seiner schlechten Lichtbeständigkeit, müssen oftmals auch die Verpackung und Haltbarkeit berücksichtig werden. Tuben und Dosen sind hierbei keine Seltenheit. Erhöhte Lichtstabilität und löslich in Wasser Aufgrund seiner Verträglichkeit als Zusatzstoff ist Curcumin als Färbemittel in der Lebensmittelindustrie sehr beliebt. Um die Anwendung zu vereinfachen, stellt Plant-Ex mit Curcumin LS (NC013691A) eine Variante her, welche nicht nur lichtstabil, sondern auch wasserlöslich ist. Hierbei werden die extrahierten Farbpigmente fein vermalen und stabilisiert. Dies geschieht mit einer Mischung aus Antioxidantien, wie zum Bsp. Rosmarin- Extrakt. Versuche haben gezeigt, dass ein mit Curcumin LS NC013691A gefärbter Zuckergruss auch nach mehreren Tagen seine Farbintensität beibehält (vgl. Fotos). Die Fotos zeigen den Grad der Farbveränderung bzw. deren Abbaus nach 48 Stunden zwischen dem handelsüblichen Curcumin LS NC013691A (links) und dem Curcumin NC1050 (rechts). Während die links positionierten Zuckergrusse jeweils in der Dunkelheit aufbewahrt wurde, sind die rechten Proben direktem Licht ausgesetzt worden. Um die Lichtstabilität einer Färbungseinheit zu überprüfen, wird jeweils der Delta-E-Wert (ΔE) gemessen. Damit können Projekte, welche sich mit Farben beschäftigen, quantifiziert werden. Dafür existieren in der Praxis sechs Kategorien, die sich in unterschiedlichen Werten widerspiegeln (vgl. Abbildung rechts). Auf das Curcumin bezogen, zeigt Plant-Ex auf, dass sich die gemessenen Delta-E-Werte der lichtexponierten Proben beider Produkte um einiges unterscheiden: Die Proben, welche mit dem lichtstabilen Curcumin eingefärbt worden sind, zeigen einen ΔE von 1.04, also eine Differenz, welche nur für geübte Augen sichtbar ist. Die Proben, welchen jedoch das handelsüblichen Curcumin beigefügt wurden, erhielten einen ΔE von 17.18, was praktisch einer anderen Farbe entspricht. Flyer Informationen zu Curcumin in der Übersich

Argon (Ar) ist das chemische Element mit der Ordnungszahl 18 und gehört zu der Gruppe der Edelgase. Es wurde im 19. Jahrhundert von Sir Rayleigh und Sir William Ramsay entdeckt. In der Luft hat Argon einen Anteil von ca. 0.93 %. Die Qualität (Reinheit) eines Gases wird durch die Bezeichnung nach dem Namen angegeben. Die erste Zahl bedeutet die Anzahl von Neunen in der Reinheit und die Zahl nach dem Punkt die letzte Ziffer der Reinheit. Argon 4.6 ist demnach ein zu 99.996 % reines Gas. Die restlichen Komponenten werden im Produktdatenblatt des Gases angegeben. - Argon 4.6 (Schweissargon) - Argon 5.0 - Argon 6.0 Die Anwendungen von Argon sind sehr vielfältig. Schweissen: Dadurch, dass sich Argon nicht direkt mit anderen Gasen verbindet, ist es das ideale Schutzgas zum Schweissen. Tatsächlich bleibt Argon, anders als Stickstoff, auch bei hohen Temperaturen inaktiv und bildet keine Verbindungen mit Sauerstoff. Argon ist ein exzellentes Gas sowohl für MIG- als auch TIG-Schweissen. Für spezielle Anwendungen kann durch Zufügen von weiteren Gaskomponenten (z.B. Kohlendioxid, Helium, Stickstoff oder Sauerstoff) ein geeignetes Schweissschutzgas hergestellt werden. Laserschweissen aber auch der 3D-Druck von Metallen (Additive Fertigung) sind wichtige Bereiche für die Anwendung von Argon. Löschen: Argon kann als Löschmittel in Bereichen angewendet werden, in denen Wasser oder Schaum nicht genutzt werden kann. Analyse: Argon kann als Trägergas in Spektrometrie eingesetzt werden. Isolierung: Argon kann wegen seiner dämmenden Eigenschaft auch bei der Glasherstellung genutzt werden. Lebensmittel: Argon wird als Schutz vor der Oxidation z.B. während der Spülung von hochwertigen Weinen verwendet. Medizin: Argon wird als Lasergas für medizinische Behandlungen wie Operationen am Auge, Venen-Entfernung sowie Tattoo-Entfernung genutzt. Zum hochreinen Argon zählen die Produkte Argon 5.0 und Argon 6.0. Argon 5.0 oder Argon 6.0 findet Anwendung in verschiedenen analytischen Messverfahren wie z.B. bei der induktiv gekoppelten Plasmaspektrometrie (ICP) und als Trägergas in der Gaschromatographie (GC). Weitere Beispiele sind die Verwendungen als Nullgas oder Spülgas. Es wird auch als Füllgas für Proportionalzähler verwendet. Bei der chemischen / physikalischen Gasphasenabscheidung (CVD und PVD) wird Argon 5.0 als Trägergas verwendet, um die Wechselwirkung und damit die Reaktionsgeschwindigkeit der beteiligten Phasen zu verbessern.

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