Gelatine für Süßwaren
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Gelatine wird in Gummibärchen verwendet, sowie in Marshmallows, Fruchtkausnacks und Toffees, aber auch als Bindemittel in Tabletten und als Überzug auf beschichteten Produkten. Abhängig vom Einsatzgebiet und der gewünschten Funktion empfehlen wir Gelatine Typ A bzw. B mit einem Bloom Wert zwischen 100 und 260 und einer Dosierung zwischen 0,5 und 10%.

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Gelatine

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