Kippkochkessel
KippkochkesselKippkochkessel

Kippkochkessel

Über dieses Produkt

WebsiteBesuchen Sie die Produktseite
Der Kippkochkessel eignet sich für die Herstellung von Fertiggerichten und Convenience-Produkten. Durch ein Beheizzungssystem bis zu 10 bar Dampf können Koch- und Bratprozesse schnell und effizient durchgeführt werden. Ein neues patenrechtlich geschütztes Beheizungssystem mit 2 Heizzonen, ermöglicht ein unabhängiges Beheizen der beiden Zonen. Vorteil: die Temperatur in der unteren Heizzone kann gedrosselt werden (geringer Anbrannt) und die Kerntemperatur wird durch die obere Heizzone beibehalten. Sobald geringe Chargen oder Anbraten von Produkten benötigt werden, kann der Kessel mit nur der unteren Heizzone beheizt werden, somit wird Energie und Zeit eingespart. Ein mehrarmiges Rührwerk mit Federdruck und Teflon-Abstreifer ermöglicht eine optimale Durchmischung, und verhindert das Anbrennen am Kesselinnenmantel. Der Kippkochkessel ist nach den neuesten Hygiene Richtlinien konstruiert und hergestellt. Wartung und Montagekosten wurden durch innovative Konstruktionslösungen gesenkt. Ausrüstung und Kundenspezifische Anforderung werden durch 3D-Simulation dargestellt und dieses mit dem Kunden besprochen. Ausrüstung: - Dampfbeheizung 1. Heizzone bis max. 10 bar - Kondensatabführung - Kondensatrestentleerung - Horizontales Rührwerk, mit Teflon-Abstreifer. - Rührwerk mit Frequenzwandler für stufenlose Drehzahlregelung (2 – 17 UpM) - Hydraulische Kesselkippung - Mechanische Deckel und Gitterdeckelbetätigung - Wasserdosierung für Warm- und Kalt-Wasser-Zuführung - Anschlußvorbereitung für Produktentleerung oder Anschließen einer Homogenisatorpumpe. - SPS Maschinensteuerung - Temperatur Drucksteuerung - Programmierung automatischer Rezepturabläufe - Speichermöglichkeit von Rezepturen Optionen: - Dampfreduzier-Station: - Reduzierung des Dampfdruckes. - Regelt den erforderlichen Dampfdruck - Der gewünschte Dampfdruck wird am Display der Steuerung vorgewählt. - Kondesat-Station: - Kugelschwimmer-Kondensatableiter regelt den Kondensatablauf. - Pneumatisches-Kugelventil DN 65: - für schnelles Entleeren oder Anschließen einer Pumpe - Hebekippvorrichtung: - Beschickung des Kessels mit 200L Normwagen. - Wiegevorrichtung: - Integrierter Rahmen mit Wägezellen Produkte: Komponenten für Fertiggerichte: Gulasch/Rotkohl/Sauerkraut/Rührei/Pasta/Geschnetzeltes/Gemüse/Braten und Bräunen von Zwiebeln sowie Saucen/Suppen und Eintöpfe Liter: 800
Ähnliche Produkte
1/15
Kippkochkessel KIPPKO, Kochkessel
Kippkochkessel KIPPKO, Kochkessel
Kippbarer Koch und Bratkessel KIPPKO, Kochkessel Kochen, Braten, Bräunen, Blanchieren, Schmoren, Dünsten, Mischen, Kühlen, Homogenisieren von Fertig...
DE-59329 Wadersloh
Gastronomie & Catering Brat- und Kochkessel
Gastronomie & Catering Brat- und Kochkessel
Cucimix Anbrattemperatur bis 200°C, Hohe Reaktionsgeschwindigkeit des Heizsystems, Direktbeheizung mit Gas oder elektrisch, Mischbehälter mit schonen...
AT-3454 Sitzenberg-Reidling
Trockendampf-Schnellgarer
Trockendampf-Schnellgarer
Schonendes und gesundes Garen, damit Nährwert, Geschmack und Optik des Produktes erhalten bleiben. Reduzieren Sie die Produktionszeiten und machen S...
DE-77656 Offenburg
EKB 0907 Multifunktionskippbratpfanne 12.4 KW
EKB 0907 Multifunktionskippbratpfanne 12.4 KW
Tiegelmass: 680x540x200 mm, für 2xGN 1/1 Motorkippung - Beheizung des Tiegels über hochwertige Edelstahl-Rohrheizkörper für eine gleichmäßige Wärmeve...
CH-8308 Illnau
Multifunktionale Kippbratpfannen
Multifunktionale Kippbratpfannen
Multifunktionsgerät zum Braten, Schmoren, Kochen - auch für sensible Produkte wie z.B. Milchspeisen innovative DUPLEX-ANTIHAFT-Boden (Tiegelboden aus ...
DE-45883 Gelsenkirchen
Multifunktionale Kippbratpfannen
Multifunktionale Kippbratpfannen
Multifunktionsgerät zum Braten, Schmoren, Kochen - auch für sensible Produkte wie z.B. Milchspeisen innovative Steuerung in besonders ergonomischer Po...
DE-45881 Gelsenkirchen
Mörtelmischer mit Handsteuerung
Mörtelmischer mit Handsteuerung
- zur normgerechten Herstellung von Zementmörtel und Zementleim - nach DIN 1164 Teil 5+7 -EN 196 Teil 1+3 (ISO R/679, ASTM C 305, BS 450) - oh...
DE-88515 Langenenslingen
Behälter-, Anlagen- und Apparatebau
Behälter-, Anlagen- und Apparatebau
Gemeinsam mit Ihnen entwickeln und fertigen wir Ihre individuelle Lösung. Von der Reinigungsanlage bis zur Beschichtungsanlage von Schüttgütern und me...
DE-31275 Lehrte
WBU 3000 – automatischer Flaschensortierer für Kunststoffflaschen
WBU 3000 – automatischer Flaschensortierer für Kunststoffflaschen
Der automatischer Flaschensortierer von WEIDMANN wurde speziell für Kunststoffflaschen und zur flexiblen Anbindung an viele gängige Abfüllmaschinen en...
DE-67292 Kirchheimbolanden
Cremekocher, Marmeladekocher, Soßekocher, Eierlikör Kocher
Cremekocher, Marmeladekocher, Soßekocher, Eierlikör Kocher
Verabschieden Sie sich von mühsamen Rühren und langen Wartezeiten. Unser Cremekocher übernimmt das für Sie, damit Sie sich auf das Wesentliche konzent...
DE-47803 Krefeld
Filmcoatinganlage
Filmcoatinganlage
Effektives Beschichten von Tabletten: bis zu 35 % kürzere Prozesszeit als herkömmliche Systeme Sprühen, Mischen und Trocknen - Das Beschichten oder C...
DE-59320 Ennigerloh
Oklin
Oklin
Mit Oklin Verwertungsanlagen wird das Volumen organischer Abfälle innerhalb von 24 Stunden um 90% reduziert. Eine saubere Lösung und kostensparend.
AT-5020 Salzburg
Vertikal-Filter-Kippzentrifuge ROUSSELET ROBATEL Typ RC 60 RIAL
Vertikal-Filter-Kippzentrifuge ROUSSELET ROBATEL Typ RC 60 RIAL
Vertikal-Filter-Kippzentrifuge Typ RC 60 RIAL wurde von ROUSSELET ROBATEL zum Entwässern von Salat, Gemüse und anderen Lebensmitteln entwickelt. HAUP...
DE-85413 Hörgertshausen
Keimrad
Keimrad
Ein Keimrad - wie seine großen Vorbilder aus Edelstahl. Für acht Kilogramm Keimgut pro Tag - das entspricht etwa fünfzehn Kilogramm gekeimtem Getreide...
AT-4550 Kremsmünster
Auflagetisch SAT-WV
Auflagetisch SAT-WV
Der Sicherheitsauflagetisch mit Walkpaddeln und Vibrationsmotor SAT-WV ist eine Kombination von verschiedenen Austragshilfen in einer Big Bag Auflage.
DE-85276 Pfaffenhofen a. d. Ilm

Die wer liefert was (wlw)-App ist da!

Nutzen Sie unsere verbesserte Anbietersuche oder erstellen Sie Ihre Anfragen jetzt auch mobil mit der neuen wlw-App für Einkäufer.

Jetzt im App Store herunterladen

App StoreGoogle Play