Bio Kokosöl kaltgepresst

nicht raffiniert Was gutes Kokosöl ausmacht Viele kennen Kokosöl zum Braten. Hierbei handelt es sich häufig um raffinierte Kokosfette, die in einem aufwendigen Verfahren raffiniert worden sind, um Geschmacks- und Farbstoffe zu entziehen. Leider verliert das Kokosöl hierbei auch seine ernährungsphysiologischen guten Eigenschaften. Im kaltgepressten Kokosöl ist ein hoher Anteil an Laurinsäure enthalten, welche zur Energieversorgung unserer Zellen benötigt wird. Die Herstellung des Kokosöls Das auch „Kopra“ genannte Fruchtfleisch der Kokosnuss wird mechanisch aus der Schale geschält. Es wird zerkleinert, um anschließend getrocknet zu werden. Ab dann beginnt unsere Arbeit. Extrem schonend pressen wir das Fruchtfleisch aus und gewinnen das hochwertige Öl. Das aus der Kaltpressung gewonnene Öl ist naturbelassen, reich an Vitaminen und Mineralstoffen und enthält noch alle guten Fettsäuren. Der Geschmack ist intensiver als bei z.B. raffiniertem Kokosöl. Bei uns bekommen Sie unraffiniertes Bio Kokosöl ohne jegliche Zusätze oder Koservierungsstoffe. Die Herstellung von gutem Kokosöl will gelernt sein! Gerade hier werden viele Fehler gemacht. Oft wird viel auf Vorrat produziert um den “Massenbedarf” zu decken. Doch gerade für hochwertiges Bio Kokosöl ist Qualität statt Quantität gefragt. Wer mit der “Brechstange” ans Pressen geht, bekommt Bruch! Das Kokosöl wird beim Pressen zu heiß und sowohl die wertvollen und wichtigen Inhaltsstoffe als auch der leckere Geschmack gehen verloren. Hier ist Fingerspitzengefühl gefragt. Die Lagerung von Kokosöl Kokosöl ist bei “europäischen” Temperaturen in der Regel fest. Es fängt jedoch bei ca. 25°C an sich zu verflüssigen. Daher kann es sein, dass es im Sommer flüssig wird. Der Name Kokos stammt aus den Herkunftsländern der Kokosnuss. Hier sind die Temperaturen in der Regel so hoch, dass Kokosöl flüssig ist. Bei der Lagerung von Kokosöl ist zu beachten, dass Sie es an einem dunklen und nicht zu warmen Ort aufbewahren sollten (nicht im Kühlschrank, da es sonst zu hart wird und sich schlecht verarbeiten lässt). Des Weiteren sollte das Glas immer wieder gut verschlossen werden, um den Sauerstoffaustausch zu unterbinden. Bio Kokosöl kaufen Direkt in unserer Bio Ölmühle abgefüllt und an Sie verschickt, bleibt das Bio Kokosöl bei Ihnen zu Hause – richtig gelagert – lange haltbar und der Geschmack erhalten.