Pak Choi – eine Rarität im Knoblauchsland
Pak Choi – eine Rarität im Knoblauchsland

Pak Choi – eine Rarität im Knoblauchsland

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Eine absolute Rarität im Knoblauchsland – die Rede ist von Pak Choi. Nachdem wir im Jahr 2019 die ersten waren, die sich im Knoblauchsland an Pak Choi versucht haben, werden wir ihn dieses Jahr erneut anbauen. Pak Choi gehört zur Gattung Kohl und seine Saison im Freiland ist von Mai bis September. Sein Ursprung ist chinesisch, weshalb er in der asisatischen Küche sehr beliebt ist. Sein Name Pak Choi  kann auf deutsch übersetzt werden mit chinesicher Senfkohl oder Blätterkohl. Er schmeckt aber weniger bitter als andere Kohlsorten und hat einen würzigen bis süßlichen Eigengeschmack. Pak Choi bildet lockere Köpfe mit hellen Blattrippen. Seine dunkelgrünen Blätter ähneln denen des Mangolds. Er enthält einige Vitamine, besonders Kalzium und er ist er ein großer Vitamin C Lieferant, was für den Körper sehr wichtig ist. Des Weiteren ist Pak Choi vielseitig zubereitbar und schnell in der Zubereitung.

Schlagwörter

Pak ChoiKohlGemüse

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