Ein Blick genügt – und schon erkennt unser Meister, welche Stücke die besten sind! Mit sicherem und akkuratem Schnitt löst er diese saftigen Stücke aus der Unterschale des Schwäbischen Landschweins. Und nur aus diesen Stücken entsteht der Burrenschinken. Die Stücke werden dann kurz und knackig abgekühlt, damit dem Schinken Flüssigkeit entzogen wird. Dies sorgt für zartes Fleisch.
Was früher einmal selbstverständlich war, ist heute wichtiger denn je: der direkte Handel mit dem Bauer! Vertrauensvoll und nachvollziehbar - nur so e...
Unser neuer Lieferant ist ein mittelständischer Familienbetrieb in Irland, der unseren Ansprüchen an Tierhaltung und Fleischqualität voll gerecht wird...
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Dank maximaler Flexibilität setzen die Tierwohl-Raufen neue Maßstäbe und realisieren die Raufutteranforderung der Initiative Tierwohl und TierSchNutzt...
Wir vermarkten Schweine sämtlicher Kategorien und Labels. Produzieren was der Markt verlangt, ist die Devise. Hierfür realisieren wir, zusammen mit de...
Als größter ländlicher Direktvermarkter in Kärnten vermarkten wir jährlich ca. 35.000 Ferkel, ca. 40.000 Schweine, ca. 41.000 Schlacht- und Einstellri...
Metzger-Meisterhaft
Feinste Fleisch- und Wurst-Spezialitäten aus dem Rheinland. Köstliche Räucherwürste, deftige Kochwürste, saftiger Schinken und Bra...
Die Ami Sau ist ein Duroc-Schwein, das durch mehrere Einkreuzungen in Amerika entstanden ist. Es zeichnet sich durch seine rote Fellfarbe aus. Die Ras...
Der Gas-Infrarotstrahler schafft z. B. in der Abferkelbucht die erforderliche Wärme für die neugeborenen Ferkel.
Diese können sich, je nach ihrem Wä...
In den ersten Lebenswochen der Ferkel werden höchste Ansprüche an das Futter gestellt. Hochverdauliche Rohstoffe auf Milchbasis, Getreide mit hohem Au...
Investitionen in die Stalltechnik sind von großer Bedeutung und maßgeblich für den Erfolg Ihres Betriebes. Dabei spielen viele Faktoren eine Rolle. Ei...
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