Lecithin – ein wahres Multitalent
Lecithin – ein wahres Multitalent

Lecithin – ein wahres Multitalent

Über dieses Produkt

WebsiteBesuchen Sie die Produktseite
Die Einsatzmöglichkeiten für Lecithin sind zahlreich. Als Phospholipid erfüllt es in natürlichen Organismen und der Lebensmittelindustrie wichtige Aufgaben. Lecithin stabilisiert im Organismus Zellmembranen und regt den Stoffwechsel an. In der Industrie kann es bestens als Emulgier- und Dispergiermittel überzeugen. Durch den Einsatz von Lecithin lassen sich schlecht mischbare Stoffe wie Öle und Wasser zu stabilen Emulsionen verbinden. Winzige Partikel können in wässrigen Lösungen emulgiert werden. Durch diese Eigenschaften eignet sich Lecithin bestens für die Herstellung zahlreicher Produkte, von der Margarine bis zum löslichen Kakaopulver. Durch seine Fähigkeit Liposome zu bilden, bleiben durch den Einsatz von Lecithin komplexe Aromen besser erhalten. Eingeschlossen in einer Doppelschicht aus Phosphatidyl-Cholin Öltröpfchen verleihen sie den Nahrungsmitteln einen intensiveren Geschmack. Ausgangsprodukt für unser Lecithin sind Ölsaaten wie Rapssamen oder Sonnenblumenkerne. Bei ihrer Extraktion entsteht Rohöl, das bis zu 2,5% Lecithin enthält. Dieses wird durch Erwärmen und Vermischen mit Wasser vom Rohöl getrennt. Nach dem Trocknen des Lecithin-Nass-Schlamms erhält man flüssiges, natives Lecithin.

Schlagwörter

Chemie
Ähnliche Produkte
1/15
Die Ölmühle
Die Ölmühle
Unser hochwertiges kaltgepresstes Speiseöl wird Tropfen für Tropfen schonend in unserer hauseigenen Ölmühle im Naturpark Obere Donau kaltgepresst. Dad...
DE-88631 Beuron
Individuelle Kosmetik
Individuelle Kosmetik
IHRE KOSMETIK - UNSERE EXPERTISE Individuelle Kosmetik – das ist die Stärke von bb med. Die sogenannte „private label“ Produktion beginnt bei der fach...
DE-47546 Kalkar
Service
Service
Ein Servicevertrag über vorbeugende Wartung gewährleistet den optimalen Betrieb Ihrer Wasseraufbereitungsanlage. Schließen Sie den Vertrag mit dem lo...
AT-2512 Tribuswinkel
Unterhaltsreinigung
Unterhaltsreinigung
Unterhaltsreinigung für Gewerbe und Industrie Professionelle Reinigung von Maschinen und Anlagen Rund um ein Objekt fallen ständig Arbeiten jeglicher ...
DE-04910 Elsterwerda
Arbeitnehmerüberlassung & Personalvermittlung
Arbeitnehmerüberlassung & Personalvermittlung
Arbeitnehmerüberlassung & Personalvermittlung von Pharmakanten, Pharmazeutisch-technische Assistenten, Medizinisch-technische Laboratoriumsassistenten...
DE-20095 Hamburg
 CLARIANT's Container  Dri ™ II in  vielfältigsten Varianten mit EcoTain®-Label ausgezeichnet
CLARIANT's Container Dri ™ II in vielfältigsten Varianten mit EcoTain®-Label ausgezeichnet
Container Dri™ II Transporttrockenmittel absorbieren Feuchtigkeit und verhindern dadurch den als “Container-Regen” bezeichneten Niederschlag von Konde...
DE-85368 Moosburg
Troubleshooting  in der " Oberfläche "
Troubleshooting in der " Oberfläche "
Über 35 Jahre Erfahrung in der Oberfläche geben Ihnen die Sicherheit, Bader findet die Lösung mit Geld zurück Garantie. Speziell für Pulverbeschichtu...
DE-73434 Aalen
Modernstes Labor für Qualitätssicherung - BOT Oberflächentechnik GmbH
Modernstes Labor für Qualitätssicherung - BOT Oberflächentechnik GmbH
Unser Labor bei BOT Oberflächentechnik GmbH ist mit den neuesten technologischen Geräten ausgestattet und spielt eine entscheidende Rolle bei der Qual...
DE-95326 Kulmbach
Rissverpressung im Einsatz
Rissverpressung im Einsatz
Sie befinden sich auf der Seite: Rissinjektion von Betonwänden ABTEC der Abdichtprofi! RISSE SIND EIN KOMPLEXES THEMA.
DE-51519 Odenthal
Walzen vermessen mit PARALIGN
Walzen vermessen mit PARALIGN
ParAlign ist ein einzigartiges, nicht optisches Messverfahren mit Inertialtechnik zur Messung der Parallelität von Walzen in Produktionsanlagen in der...
DE-85737 Ismaning
Kleinstgebinde - Bootslack zum Ausbessern/ Testen
Kleinstgebinde - Bootslack zum Ausbessern/ Testen
Glänzender, polierbarer 2K-Decklack für den Bereich Yachting (über der Wasserlinie) auf Basis von polyestermodifizierten Acrylat-Bindemitteln.
DE-89075 Ulm
Abfallentsorgung - Gefahrstofftransport - Abfallbehälterstellung
Abfallentsorgung - Gefahrstofftransport - Abfallbehälterstellung
An Abfall verschwendet man nur ungern einen Gedanken. Aus diesem Grund bieten wir Ihnen ein umfassendes Leistungsspektrum, so dass Sie sich weiterhin ...
DE-20539 Hamburg
Gefährliche Abfälle verwerten und beseitigen
Gefährliche Abfälle verwerten und beseitigen
Die Verwertung bzw. Beseitigung von gefährlichen Abfällen richtet sich stets nach Art und Beschaffenheit der Abfälle. Unterschieden wird zum einen zwi...
DE-23812 Wahlstedt
Gefährliche Abfälle verwerten und beseitigen
Gefährliche Abfälle verwerten und beseitigen
Die Verwertung bzw. Beseitigung von gefährlichen Abfällen richtet sich stets nach Art und Beschaffenheit der Abfälle. Unterschieden wird zum einen zwi...
DE-21737 Wischhafen
Kellerabdichtung
Kellerabdichtung
Die EC-Dichtungsschlämme werden zur nachträglichen Kellerbadichtung (Mauerwerk, Beton und Putz) von innen gegen Bodenfeuchtigkeit, nicht drückendes Ob...
DE-45139 Essen

Die wer liefert was (wlw)-App ist da!

Nutzen Sie unsere verbesserte Anbietersuche oder erstellen Sie Ihre Anfragen jetzt auch mobil mit der neuen wlw-App für Einkäufer.

Jetzt im App Store herunterladen

App StoreGoogle Play